ترکی اور چینی گوبھی نوڈل پین

• ٹرکی ایسکلوپ کو باریک کاٹ لیں اور سیزننگ نمک، گریپ مرچ، پیپریکا پاؤڈر اور تیل، میدے کے ساتھ میدہ! گوشت کے بغیر بھی ذائقہ!
• گوبھی کو صاف کریں اور موٹے سفید ٹکڑے کو پتلی پٹیوں میں کاٹ لیں۔ پھر پتلی، باریک پتی کو موٹے کاٹ لیں۔ دونوں کو الگ الگ دھو کر گھمائیں۔ پیاز اور لہسن کو چھیل لیں، پیاز کو باریک پچروں میں کاٹ لیں اور لہسن کو باریک پیس لیں۔

تندور کو 50 ڈگری پر پہلے سے گرم کریں!

• ایک پین میں تیل گرم کریں اور کٹے ہوئے ٹرکی کو تھوڑی دیر اور مسالہ دار بھونیں۔ تندور میں گرم رکھیں! پھر پاستا کو پیکٹ پر دی گئی ہدایات کے مطابق ایک منٹ چھوٹا پکائیں! چونکہ وہ ابھی بھی تیار پین میں تھوڑا سا پکا رہے ہیں!
• میٹ پین میں کچھ اور تیل ڈالیں اور پیاز اور لہسن کو بھونیں، پھر چینی گوبھی کے موٹے ٹکڑے ٹماٹر کے پیسٹ کے ساتھ ڈالیں اور ہر چیز کو تھوڑا سا بھونیں، پھر کھٹی کریم ڈالیں اور سب کچھ اچھی طرح مکس کر لیں۔ پھر باریک چینی گوبھی کے پتے، پرمیسن، پاستا پانی، موسمی نمک، لہسن مرچ، کالی مرچ، میتھی اور اجمودا شامل کریں! آخر میں پاستا میں ڈالو!
• خدمت کرو! LEEECKER! 😉

لہسن مرچ:

• لہسن اور کالی مرچ آل راؤنڈر؛ o)

مصالحہ والا نمک:

• میرا مسالا نمک