ترکی رولاڈ میڈٹیرین

تیاری:

• ترکی کی چھاتی کو دھو کر خشک کریں۔ ترکی کی چھاتی کو کاٹ دیں تاکہ ایک بڑا "Schnitzerl" بن جائے۔ دونوں طرف نمک اور کالی مرچ کے ساتھ سیزن کریں۔

بھرنا:

• جڑی بوٹیوں کے رولیڈ کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ موزاریلا کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ چھوٹے ٹماٹروں کو دھو کر ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔

یہاں ہم جاتے ہیں:

• جڑی بوٹیوں کے رولاڈ، موزاریلا اور ٹماٹر کو بڑے schnitzel پر رکھیں، اطالوی مصالحے کے ساتھ چھڑکیں۔ بھرے ہوئے schnitzel کو رولیڈ میں لپیٹیں اور ٹوتھ پک سے سروں کو ٹھیک کریں۔

• ایک پین میں تھوڑا سا مکھن پگھلائیں اور رولاڈ کو ہر طرف بھونیں۔ پین سے گوشت نکال لیں۔ اوون کو 180 ڈگری گردش کرنے والی ہوا پر آن کریں۔ روسٹ کی باقیات میں سفید شراب اور شوربہ شامل کریں۔ کچھ ابلنے دیں۔ گوشت کو پین میں واپس ڈال کر تندور میں رکھ دیں۔

• جوس بار بار ڈالیں۔ گوشت تقریبا 30-40 منٹ لگتا ہے. رولیڈ کو پین سے نکال کر خوبصورت سلائس میں کاٹ کر سرو کریں۔ ہم نے اس کے ساتھ سلاد سیٹ کیا تھا۔ کھانا پکانے کا مزہ لیں۔