ویگن برنچ: بہترین ترکیبیں اور آئیڈیاز

تھوڑی سی مشق کے ساتھ ویگن پکانا آسان ہے۔ آپ آسانی سے ویگن ڈشز کے ساتھ برنچ بھی ترتیب دے سکتے ہیں۔ ہم آپ کو بڑے دن کے لیے تجاویز دیتے ہیں اور آپ کو جانوروں کی مصنوعات کے بغیر برنچ کی تین بہترین ترکیبوں سے متعارف کراتے ہیں۔

ویگن کھائیں: کامیاب برنچ کے لیے نکات

اگر آپ خود ویگن کھاتے ہیں یا ان دوستوں کو مدعو کرتے ہیں جو آپ کے برنچ میں جانوروں کی مصنوعات نہیں کھاتے ہیں، تو درج ذیل کا اطلاق ہوتا ہے: دودھ کی مصنوعات، انڈے، ساسیج، گوشت، مچھلی اور شہد میز پر نہیں ہونا چاہیے۔

• آپ کو کتنے مختلف ویگن ڈشز تیار کرنے چاہئیں اس کا انحصار اس بات پر ہے کہ آپ کے برنچ میں کتنے مہمان آئیں گے۔
• تاکہ بڑے دن پر آپ کو زیادہ کام نہ ہو، ایک دن پہلے کچھ پکوان تیار کریں۔ یہ اور بھی آسان ہے اگر ہر مہمان بوفے کے لیے کچھ لے کر آئے۔
• مختلف قسم کے ٹھنڈے، گرم، لذیذ اور میٹھے پکوان پیش کریں تاکہ ہر ایک کے لیے کچھ نہ کچھ ہو اور بوفے مختلف ہو سکے۔ اس میں مختلف بیکڈ اشیا، اسپریڈ، میوسلی، پھل، سبزیاں، سلاد، فنگر فوڈ، گرم پکوان اور میٹھے شامل ہیں۔
• میموسا کے بغیر برنچ نہیں: صبح میں الکحل دراصل ممنوع ہے، لیکن برنچ کے لیے میموسا اس سے مستثنیٰ ہے۔ اگر آپ سنتری کے رس کے ساتھ چمکتی ہوئی شراب یا شیمپین پیش کرنا چاہتے ہیں، تو یقینی بنائیں کہ بوتل پر ویگن کا لیبل ہے۔ الکحل والے مشروبات میں مہک، رنگ، یا جانوروں کی اصل کی وضاحت کرنے والے ایجنٹ شامل ہو سکتے ہیں۔

میٹھا اور پھل: برچر میوسلی

آپ برچر میوسلی کو جلدی اور سستے طریقے سے تیار کر سکتے ہیں۔ سب سے اچھی بات یہ ہے کہ اس ترکیب میں کوئی چولہا یا تندور نہیں ہے۔ اپنے مہمانوں کو میوسلی کو گارنش کرنے کے لیے مختلف بیریاں اور گری دار میوے پیش کریں۔

1. 4 چھوٹے پیالوں کے لیے اجزاء: 10 کھانے کے چمچ اوٹ فلیکس، 200 ملی لیٹر پلانٹ پر مبنی دودھ کا متبادل (مثلاً بادام کا مشروب)، 250 گرام سویا دہی، 1 سیب، 1 چمچ ایگیو شربت، چند مچھلی کی رسبری، چند گری دار میوے (جیسے بادام یا کاجو) )، ممکنہ طور پر کچھ دار چینی
2. تیاری: ایک پیالے میں اوٹ فلیکس کو پلانٹ پر مبنی دودھ کے ساتھ ملائیں۔ مکسچر کو رات بھر کئی گھنٹوں کے لیے فریج میں چھوڑ دیں۔
3. اگلے دن، ایک کٹا ہوا سیب شامل کریں.
4. دلیا کو چار چھوٹے پیالوں میں رکھیں۔ دہی کو تمام پیالوں کے درمیان یکساں طور پر تقسیم کریں اور برچر میوسلی کو رسبری، گری دار میوے، ایگیو شربت اور کچھ دار چینی سے سجا دیں۔