John Myers
مواد
show
اس دوران، بہت سے لوگ اپنی خوراک کے بارے میں فکر مند ہیں اور اب ویگن کھا رہے ہیں – لیکن ویگنزم کی اصل تعریف کیا ہے؟ یہاں ہم آپ کو اس طرز زندگی کی وضاحت کرتے ہیں اور آپ کو اس کے فوائد بتاتے ہیں۔
ویگن - غذائیت کے رجحان کی تعریف
ویگنزم کا تصور اتنے عرصے سے موجود نہیں ہے۔ طرز زندگی اور خوراک کو سبزی خور کی دیگر اقسام سے آسانی سے ممتاز کیا جا سکتا ہے:
- ویگن کی اصطلاح پہلی بار 1944 میں نمودار ہوئی۔ یہ ڈونلڈ واٹسن تھے جنہوں نے ویگن سوسائٹی کی بنیاد رکھی اور طرز زندگی کی وضاحت فراہم کرنے والے پہلے شخص تھے۔
- ویگن طرز زندگی اور غذائیت کسی بھی جانور کی تکلیف کو چھوڑنے کے بارے میں ہے اور اس وجہ سے جانوروں سے آنے والی تمام مصنوعات سے پرہیز کیا جاتا ہے۔ اس میں نہ صرف گوشت، مچھلی، اور سمندری غذا بلکہ دودھ کی مصنوعات، انڈے اور شہد بھی شامل ہیں۔ یہ تمام مصنوعات جانوروں سے آتی ہیں اور یہاں ان سے پرہیز کیا جاتا ہے۔
- تاہم، چونکہ ویگنزم صرف ایک غذا نہیں ہے، بلکہ ایک طرز زندگی ہے، اس لیے اس میں دیگر شعبے بھی شامل ہیں۔ ریشم اور اون کے ساتھ ساتھ چمڑے کے جوتے اور لباس سے بھی پرہیز کیا جاتا ہے۔ ڈاون کمفرٹر اور جیکٹس ویگنز کے لیے بھی ممنوع ہیں۔
- ویگنزم ایک طرفہ غذا کی کمی نہیں ہے۔ ایک متوازن، غذائیت سے بھرپور، اور اس لیے صحت مند ویگن غذا، انسانی جسم کے لیے فائدہ مند اور صحت مند ہے۔ صحت اور اخلاقی وجوہات بلاشبہ موجودہ سب سے بڑے غذائی رجحان کی موجودگی کو یقینی بناتی ہیں۔
ویگن طرز زندگی - اس کی اچھی وجوہات
بہت سے لوگ پہلے ہی ویگن ڈائیٹ میں تبدیل ہونے کے خیال سے کھلواڑ کر رہے ہیں، جب کہ دوسروں نے کبھی اس کے بارے میں سوچا بھی نہیں۔ ویگن طرز زندگی کی اچھی وجوہات ہیں:
- بہت سے سبزی خوروں کے لیے جانوروں کی فلاح و بہبود اولین ترجیح ہے۔ گوشت اور دودھ کی مصنوعات کے ساتھ ساتھ انڈے نہ کھانے سے، کافی مقدار میں جانوروں کی تکالیف کو روکا جا سکتا ہے، جو کہ بدقسمتی سے فیکٹری فارمنگ اور کیج فارمنگ میں بہت سے جانوروں کے ساتھ ہوتا ہے۔
- مزید برآں، جانوروں کی مصنوعات کو چھوڑ کر، آب و ہوا اور ماحولیاتی تحفظ میں ایک قابل قدر حصہ ڈالا جا سکتا ہے۔ گوشت اور دودھ کی مصنوعات کی پیداوار بہت زیادہ CO2 کے اخراج کا سبب بنتی ہے، جو موسمیاتی تبدیلی کی ایک ٹھوس وجہ ہے۔
- نئے طرز زندگی سے صحت کے فوائد بھی حاصل کیے جا سکتے ہیں۔ جانوروں کے مادے جیسے کولیسٹرول اور سیچوریٹڈ فیٹی ایسڈز، جو دل کی بیماریوں کا سبب بن سکتے ہیں، خوراک سے تقریباً مکمل طور پر خارج ہیں۔ بدلے میں، آپ ناگزیر ضروری فیٹی ایسڈ کا زیادہ استعمال کرتے ہیں۔
- ویگن لوگ اکثر بہت اچھی صحت میں ہوتے ہیں۔ یہ جزوی طور پر ان کی خوراک کی وجہ سے ہے، بلکہ اس لیے بھی کہ وہ عام طور پر اپنے طرز زندگی کے بارے میں زیادہ سوچتے ہیں۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ بہت سے ویگن سگریٹ نوشی یا شراب نہیں پیتے ہیں اور اس بات کو یقینی بناتے ہیں کہ وہ اچھی کوالٹی کا صحت بخش، تازہ اور غذائیت سے بھرپور کھانا کھاتے ہیں۔
- کیا آپ مزید معلومات کے لیے تلاش کر رہے ہیں؟ اس کے بعد ویگن غذائیت کے بہت سارے رہنما موجود ہیں جو آپ کی مدد کر سکتے ہیں، جس میں غذا کے تمام ضروری پہلوؤں اور اہم غذائی اجزاء شامل ہیں۔
