ویگن پروٹین شیک موثر ہیں۔

پروٹین شیک پہلے سے کہیں زیادہ مقبول ہیں۔ چاہے پٹھوں کی تعمیر کو فروغ دینا ہو، تیزی سے وزن کم کرنا ہو، بیماری کے بعد دوبارہ پیدا کرنا ہو، یا محض غذائی ضمیمہ کے طور پر - تقریباً ہر کوئی اب سے پروٹین شیک لینے کی وجہ تلاش کر سکتا ہے۔ ہم کئی مزیدار ترکیبوں کے ساتھ صحت مند ویگن پروٹین شیک پیش کرتے ہیں۔

پروٹین ہلاتے ہیں - شاذ و نادر ہی ویگن، شاذ و نادر ہی صحت مند

پروٹین شیک عام طور پر گھر میں ملایا جاتا ہے۔ آپ ایک پروٹین پاؤڈر خریدیں، پانی، جوس، یا (ویگن) دودھ ڈالیں – اور فوری پروٹین شیک تیار ہے۔

روایتی پروٹین شیک عام طور پر جانوروں کے پروٹین کے مرکب پر مشتمل ہوتے ہیں۔ اجزاء کی فہرست میں ایک پڑھتا ہے جیسے B. کیلشیم کیسینیٹ، وہی پروٹین کانسنٹریٹ، دودھ پروٹین الگ تھلگ، وہی پروٹین ہائیڈولائسیٹ، اور انڈے کی سفیدی کا پاؤڈر۔ پروٹین کی پہلی چار اقسام گائے کے دودھ سے آتی ہیں، بعد میں مرغی کے انڈوں سے۔ بعض اوقات پروٹین کے مرکب میں جانوروں کے پروٹین کے علاوہ سویا پروٹین الگ تھلگ ہوتا ہے۔

چونکہ نامیاتی سویا کا تقریباً کبھی کوئی حوالہ نہیں ملتا، اس لیے کوئی یہ فرض کر سکتا ہے کہ یہ روایتی سویا ہے، جو جینیاتی طور پر تبدیل شدہ سویا ہو سکتا ہے۔

ایملسیفائرز (زیادہ تر سویا لیسیتھن - دوبارہ غیر نامیاتی)، ذائقے، گاڑھا کرنے والے، میٹھا کرنے والے (ایسپارٹیم، سوڈیم سائکلیمیٹ، سیکرین، سوکرالوز، ایسسلفیم-کے)، اور مصنوعی وٹامنز بھی ہیں۔

ویگن پروٹین شیک: وہی پروٹین اب ضروری نہیں ہے۔

اگر آپ کو آخر کار مکمل طور پر پلانٹ پر مبنی، یعنی ویگن پروٹین شیک مل جاتا ہے، تو یہ عام طور پر سویا پروٹین آئسولیٹس پر مشتمل ہوتا ہے (یقیناً نامیاتی نہیں)۔ تاہم، اس دوران، بہت سے دوسرے سبزیوں کے پروٹین پاؤڈر بھی ہیں، جیسے چاول یا مٹر پروٹین پاؤڈر، دونوں میں نہ صرف کم از کم 80 فیصد پروٹین کی مقدار زیادہ ہے، بلکہ اعلیٰ حیاتیاتی قدر بھی ہے۔

اگر آپ چاول اور مٹر پروٹین کو 7:3 کے صحیح تناسب میں ملا دیں تو اس میں اور بھی بہتری لائی جا سکتی ہے، جس میں مٹر پروٹین کی مقدار کم ہے۔ یہاں تک کہ اس مرکب کی حیاتیاتی قدر کو وہی پروٹین کے قریب بھی کہا جاتا ہے۔

اس لیے اب پروٹین شیک کے لیے جانوروں کے پروٹین کا استعمال ضروری نہیں ہے۔ آپ مکمل طور پر پودوں پر مبنی پروٹین شیک کا انتخاب کر سکتے ہیں اور پھر بھی ان تمام مطلوبہ اثرات سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں جو آپ پروٹین شیک سے چاہتے ہیں – پٹھوں کی تعمیر، تخلیق نو، غذائیت کو بہتر بنانا، جسم کی چربی کو کم کرنا – اور یہ سب کچھ جانوروں کے لیے دوستانہ، ویگن، ماحول دوست، اور کسی بھی ناپسندیدہ additives کے بغیر صحت مند معیار.

ویگن پروٹین ہلاتا ہے - اثر

مطالعات نے طویل عرصے سے دکھایا ہے کہ آپ خالص سبزیوں کے پروٹین کے ساتھ بہترین صحت کے اثرات حاصل کر سکتے ہیں - جو اکثر جانوروں کے پروٹین سے بھی آگے نکل جاتے ہیں۔

مثال کے طور پر، جب وزن میں کمی کی بات آتی ہے تو، 2011 کے ایک مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ مٹر پروٹین شیک آپ کو وزن کم کرنے میں مدد کرنے میں وہی پروٹین یا انڈے کے پروٹین شیک سے بہتر ہے۔

دیگر مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ آپ ویگن پروٹین شیک کے ساتھ وہی ایتھلیٹک کارکردگی حاصل کر سکتے ہیں جیسا کہ وہی پروٹین کے ساتھ – ہم پہلے ہی اس کے بارے میں یہاں رپورٹ کر چکے ہیں: ویگن غذا کے ساتھ پٹھوں کی تعمیر بالکل کام کرتی ہے۔ وہاں بیان کردہ مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ چاول کے پروٹین سے بنائے گئے ویگن پروٹین شیکوں کی وجہ سے وہی اتھلیٹک کارکردگی ہوتی ہے جو عام چھینے پروٹین کی ہوتی ہے۔

پروٹین شیک سے کون فائدہ اٹھاتا ہے؟

ان لوگوں کی مثالیں جو پروٹین شیک کے ذریعے آسانی سے اپنی کارکردگی اور تندرستی کو بہتر بنا سکتے ہیں:

• کھلاڑی
• کشیدگی کے ساتھ لوگ
• وہ لوگ جو پروٹین کی ضرورت میں اضافہ کرتے ہیں (مثلاً کم پروٹین والی خوراک کے ساتھ بھی)
• عام طور پر غذائی اجزاء کی ضرورت میں اضافے والے لوگ (کچھ دباؤ والی زندگی کے حالات میں غذائی اجزاء کی ضرورت بڑھ جاتی ہے، مثلاً دودھ پلانے کے دوران، بڑھتے ہوئے نفسیاتی دباؤ کے وقت، جیسے سوگ کے مرحلے میں)
• وہ لوگ جو کم کارب غذا کی پیروی کرتے ہیں۔
• وہ لوگ جو وزن کم کرنا چاہتے ہیں اگر ان کا وزن زیادہ ہے۔
• وہ لوگ جو وزن کم کرنا چاہتے ہیں اگر ان کا وزن کم ہو۔
• تخلیق نو کے مرحلے میں لوگ، مثلاً B. بیماری یا حمل کے بعد۔

مٹر پروٹین: ویگن پروٹین شیک کے لیے مثالی۔

مٹر پروٹین ایک ویگن درمیانی کارب پروٹین ہے جس میں 80 فیصد سے زیادہ پروٹین اور صرف 8 فیصد کاربوہائیڈریٹ ہوتے ہیں۔ یہ تقریباً 7 گرام ارجنائن فی 100 گرام کی اعلی ارجینائن کی سطح کے ساتھ بھی چمکتا ہے۔ دوسری طرف چھینے پروٹین میں صرف 2 گرام ارجنائن ہوتا ہے۔ امینو ایسڈ L-arginine برداشت کو بہتر بنانے، کارکردگی بڑھانے اور طاقت بڑھانے کے لیے جانا جاتا ہے۔

مٹر پروٹین بھی اعلی BCAA کی سطح فراہم کرتا ہے. BCAA پٹھوں کی تعمیر کے لیے درکار برانچڈ چین امینو ایسڈ ہیں۔

لائسین کی اعلیٰ قدریں اس بات کو یقینی بناتی ہیں کہ مٹر کا پروٹین ہڈیوں کی صحت کو فروغ دیتا ہے، کیونکہ لائسین کیلشیم کے جذب کو بڑھاتا ہے۔ Lysine ہڈیوں، کارٹلیج، جلد اور tendons کے لیے ایک اہم پروٹین، کولیجن کی تشکیل کی بھی حمایت کرتا ہے۔ کارنیٹائن پیدا کرنے کے لیے لائسین کی بھی ضرورت ہے۔ کارنیٹائن چربی جلانے کے لیے ذمہ دار ہے، اس لیے یہ وزن کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ کوئی بھی جو روزانہ 20 فیصد مٹر پروٹین کا 80 گرام استعمال کرتا ہے (مثلاً Maskelmän سے) اس نے پہلے ہی اس پروٹین کی خوراک سے اپنی روزانہ کی لائسین کی ضرورت پوری کر لی ہے۔

وہ لوگ جو دودھ کی مصنوعات کو برداشت نہیں کر سکتے یا لییکٹوز کے عدم برداشت کا شکار ہیں وہ اکثر جانوروں کے پروٹین سے بنے پروٹین شیک کو برداشت نہیں کر سکتے۔ دوسری طرف مٹر پروٹین، hypoallergenic ہے، یعنی بہت کم لوگوں کو الرجی ہوتی ہے۔

مٹر پروٹین بھی آئرن کا بہترین ذریعہ ہے۔ اگر آپ اس کی ایک سرونگ کو اپنے پروٹین شیک میں روزانہ ملاتے ہیں (20 - 25 گرام)، تو آپ کو 5 ملی گرام آئرن ملے گا۔ یہ خواتین کی لوہے کی ضرورت کا ایک تہائی اور مردوں کی لوہے کی ضرورت کا نصف ہے۔

رائس پروٹین: ویگن پروٹین شیک کے لیے بہترین

چاول کا پروٹین 80 فیصد سے زیادہ پروٹین بھی فراہم کرتا ہے اور 0.5 فیصد سے کم کاربوہائیڈریٹس کے ساتھ، ویگن کم کارب پروٹین میں سے ایک ہے۔ چاول کے پروٹین میں ارجینائن اور بی سی اے اے کی سطح مٹر کے پروٹین سے ملتی جلتی یا اس سے زیادہ ہوتی ہے۔ چاول کا پروٹین، اس لیے - بالکل مٹر کے پروٹین کی طرح - طاقت اور برداشت کے کھلاڑیوں کے لیے ایک بہترین پروٹین ہے۔

چاول پروٹین کو درمیانے درجے کی تیز رفتار پروٹین سمجھا جاتا ہے۔ دوسرے الفاظ میں، یہ درمیانی رفتار میں جذب ہوتا ہے۔ تاہم، یہ دلچسپ بات ہے کہ امائنو ایسڈ لیوسین چاول کے پروٹین کے ذریعے چھینے کے پروٹین کے مقابلے میں زیادہ تیزی سے جذب ہوتا ہے۔ لیوسین سب سے اہم امینو ایسڈز میں سے ایک ہے جو پٹھوں کی تعمیر کو براہ راست متحرک کرتا ہے۔

ویگن پروٹین شیک بنانے کے لیے آپ کی پسند کا سبزی پروٹین پاؤڈر (یا مرکب) کو پانی، چاول کے مشروب، یا جوس میں ملایا جاتا ہے۔ تاہم، ایک بلینڈر ضروری نہیں ہے، ایک شیکر کافی ہے، لہذا شیک کہیں بھی استعمال کے لیے تیار ہیں - اسکول میں، ورزش کے بعد، چڑھنے کے دوران، بائیک چلاتے ہوئے، یا جہاں کہیں بھی آپ کو اپنے پروٹین شیک کی ضرورت ہو۔

لیکن یہ ہو سکتا ہے کہ آپ اپنے روزمرہ کے پروٹین شیک سے کچھ خاص بنانا چاہیں اور ویگن پروٹین شیک بنانے کا اتنا ہی لطف اٹھائیں جیسا کہ ہم کرتے ہیں۔ لہٰذا، ہم ویگن پروٹین شیک کے لیے اپنی موجودہ ترکیبیں پیش کر رہے ہیں، جو انتہائی اہم مادوں سے بھرپور ہیں۔

ویگن پروٹین شیک - اہم مادوں سے بھرپور ترکیبیں۔

بلاشبہ، آپ خالص چاول پروٹین، خالص مٹر پروٹین، یا دیگر ویگن پروٹین پاؤڈر بھی استعمال کر سکتے ہیں جو آپ کے گھر میں درج ذیل ہیں ( ترکیبیں، جیسے ہیمپ پروٹین، بادام پروٹین، یا لیوپین پروٹین

مزہ کریں اور بھوک لگائیں!

• سبز آڑو شیک کے لیے آڑو کو بادام کے دودھ اور پروٹین پاؤڈر کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ سبز رنگ ایک طحالب پاؤڈر دیتا ہے، لیکن آپ اسے بھی چھوڑ سکتے ہیں۔
• ماچس سبز چائے کے ساتھ پروٹین اسموتھی ان تمام لوگوں کے لیے ہے جو ماچس کی چائے کو پسند کرتے ہیں۔ یہاں آپ پروٹین پاؤڈر کو پانی، ککڑی، ایوکاڈو، اور ایک سپر فوڈ گرین پاؤڈر کے ساتھ ایک حقیقی اہم مادے کے بم میں ملا دیں۔
• اس خصوصی پروٹین شیک میں کیلے اور پھلوں کے ساتھ قدرتی چاول پروٹین پاؤڈر استعمال کیا جاتا ہے۔ ایک خاص خصوصیت کالی کا اضافہ ہے، جس کا کڑوا ذائقہ بیر اور بادام یا چاول کے دودھ سے چھپا ہوا ہے۔
• صحت مند کیلے کو انناس اور کیلے پروٹین شیک میں بھی ضم کیا جاتا ہے۔ سیب اور انناس کے ساتھ ساتھ ونیلا کے ساتھ ایک پروٹین پاؤڈر سبز گوبھی کو اس کے رنگ کے ذریعے تقریباً خصوصی طور پر ظاہر ہونے دیتا ہے۔ آپ اسے مزید چکھ نہیں سکتے۔
• بنیادی پروٹین شیک کے لیے، آپ بہت ساری سبز پتوں والی سبزیاں لیں (مکئی کا سلاد بہت اچھا لگتا ہے)، لیوپین پروٹین، جو بنیادی سمجھا جاتا ہے، آپ کی پسند کا پھل (مثلاً انناس)، اور یقیناً مطلوبہ مستقل مزاجی کے لیے پانی۔ اس کے بعد میٹھا چونا، ایک یا دو کھجور (پتھر کے بغیر!)، اور صحت کے اضافی حصے کے لیے ہلدی اور ادرک۔