رسیلی ٹماٹر سپیٹزل کے ساتھ سبزی چکن راگ آؤٹ

سب سے پہلے اسپیٹزل بنائیں، تمام اجزاء کو آپس میں مکس کریں اور لکڑی کے چمچ سے سوراخ کے ساتھ اس وقت تک پیٹیں جب تک کہ چمچ سے گاڑھا ہو کر بلبلے نہ ٹپکیں، اگر یہ بہت گاڑھا ہو تو پانی کے گھونٹ ڈالیں مجھے تھوڑا سا پانی چاہیے ایک منٹ آرام کرنے دیں۔ پھر گرم نمکین پانی میں اسپاٹزل کی چھلنی کے ذریعے آٹے کو حصوں میں پھیلائیں، اسپاٹزل اس وقت اچھے ہوتے ہیں جب وہ اوپر تیرتے ہیں، اب اسپاٹزل کو اسکیمر سے ہٹائیں اور اس وقت تک دہرائیں جب تک آٹا استعمال نہ ہوجائے۔ اسپاٹزل 4 لوگوں کے لیے بھی کافی ہے جو عام طور پر کھاتے ہیں... میں نے ایک دن بعد ٹماٹر بولونیز چٹنی کے ساتھ کچھ اور بنایا

چکن فلیٹ کو نمک اور کالی مرچ کے ساتھ سیزن کریں اور پین میں پیاز، لہسن اور کٹی ہوئی گاجروں کے ساتھ تھوڑی دیر کے لیے بھونیں۔ پھر مٹر اور مشروم ڈال دیں.... میں نے مشروم کا پانی استعمال کیا تو اس کا ذائقہ اچھا لگا اور مشروم (یقینا سب کے لیے نہیں) آپ تھوڑا سا سبزیوں کا شوربہ بھی ڈال سکتے ہیں اور ہر چیز کو 5 منٹ تک پکنے دیں اور پنیر کو پگھلنے دیں۔ آخر میں،،،، بہت اچھا بانڈ اور ایک اچھا پنیر ذائقہ دیتا ہے .... آپ پنیر کو بھی چھوڑ سکتے ہیں اور اس کے بجائے تھوڑا سا روکس کے ساتھ باندھ سکتے ہیں اور آخر میں اجمودا میں ہلائیں، اگر ضرورت ہو تو، تھوڑا سا لیموں کا رس ڈال کر پیش کریں ٹماٹر کے اسپیٹزل کے ساتھ۔