وٹامن K - بھولا ہوا وٹامن

بہت کم لوگ جانتے ہیں کہ وٹامن K ان کے جسم کے لیے کتنا ضروری ہے۔ وٹامن K نہ صرف خون کے جمنے کو کنٹرول کرتا ہے بلکہ یہ ہڈیوں کی تشکیل کو بھی متحرک کرتا ہے اور کینسر سے بھی بچاتا ہے۔ وٹامن K سے اپنی صحت کی حفاظت کریں۔

وٹامن کے کیا ہے؟

وٹامن A، D، اور E کی طرح، وٹامن K ایک چربی میں گھلنشیل وٹامن ہے۔

وٹامن K کی دو قدرتی شکلیں ہیں: وٹامن K1 (phylloquinone) اور وٹامن K2 (menaquinone)۔ تاہم، وٹامن K2 دونوں کی زیادہ فعال شکل دکھائی دیتی ہے۔

وٹامن K1 بنیادی طور پر مختلف سبز پودوں کے پتوں میں پایا جاتا ہے، جس پر ہم ذیل میں بات کریں گے۔ وٹامن K1 کو حیاتیات کے ذریعہ زیادہ فعال وٹامن K2 میں تبدیل کیا جاسکتا ہے۔

دوسری طرف، وٹامن K2 صرف جانوروں کے کھانے اور کچھ خمیر شدہ پودوں کے کھانے میں پایا جاتا ہے۔ مؤخر الذکر میں، یہ وہاں موجود مائکروجنزموں کے ذریعہ بنتا ہے۔ ہماری آنتوں میں آنتوں کے صحیح بیکٹیریا بھی ہوتے ہیں جو وٹامن K2 بنا سکتے ہیں - یہ فرض کرتے ہوئے کہ آنتوں کا نباتات صحت مند ہے۔

وٹامن K2 پر مشتمل غذاؤں میں کچا ساورکراٹ، مکھن، انڈے کی زردی، جگر، کچھ پنیر، اور خمیر شدہ سویا پروڈکٹ نیٹو شامل ہیں۔

وٹامن K خون کے جمنے کو منظم کرتا ہے۔

ہمارے جسم کو وٹامن K کے ایک حصے کی ضرورت ہوتی ہے تاکہ خون جمنا کام کر سکے۔ وٹامن K کی کمی وٹامن K پر منحصر جمنے والے عوامل کو روکتی ہے اور اس وجہ سے خون جمنے کی صلاحیت کو روکتا ہے، جس سے خون بہنے کے رجحان میں اضافہ ہو سکتا ہے۔ خون جمنے کی خرابی سے بچنے کے لیے، جسم کو ہمیشہ کافی وٹامن K کی فراہمی ہونی چاہیے۔

یہ جاننا دلچسپ ہے کہ، اس کے برعکس، وٹامن K کی زیادہ مقدار خون کے جمنے یا تھرومبوسس کے بڑھتے ہوئے خطرے کا باعث نہیں بنتی۔ ہمارا جسم دستیاب وٹامن K کو زیادہ سے زیادہ استعمال کرنے کے قابل ہے تاکہ خون کا جمنا توازن میں رہے۔

arteriosclerosis کے خلاف وٹامن K

وٹامن K نہ صرف خون کے جمنے کے لیے بہت اہمیت رکھتا ہے بلکہ شریانوں کے سخت ہونے کی روک تھام اور رجعت، اور آرٹیروسکلروسیس کے لیے بھی۔ لیکن ہماری خون کی نالیوں میں اس طرح کے جان لیوا تختی جمع کیسے ہوتے ہیں؟

تختی کی کیا وجہ ہے؟

ناقص غذائیت اور بڑھتے ہوئے بلڈ پریشر کے نتیجے میں، ہماری شریانوں کی اندرونی دیواروں پر خوردبینی آنسو نمودار ہوتے ہیں۔ ہمارا جسم قدرتی طور پر اس نقصان کو ٹھیک کرنے کی کوشش کرتا ہے۔ لیکن اگر جسم میں ضروری اہم مادوں کی کمی ہے (جیسے وٹامن سی اور وٹامن ای)، تو یہ کم از کم دراڑ کو ختم کرنے کے لیے ہنگامی حل تلاش کرتا ہے۔

ضرورت کے تحت، جسم کولیسٹرول کی ایک خاص شکل کا استعمال کرتا ہے – LDL کولیسٹرول – جو خون سے کیلشیم اور دیگر مادوں کو اپنی طرف کھینچتا ہے اور اس طرح خون کی نالیوں میں دراڑیں ڈال دیتا ہے۔ کیلشیم کے ان ذخائر کو تختی کہا جاتا ہے اور اگر یہ ٹوٹ جائیں تو مہلک ہارٹ اٹیک یا فالج کا باعث بن سکتے ہیں۔

وٹامن K خون میں کیلشیم کی سطح کو منظم کرتا ہے۔

عام طور پر، کیلشیم ایک اہم معدنیات ہے - نہ صرف دانتوں اور ہڈیوں کے لیے بلکہ متعدد دیگر افعال کے لیے۔ تاہم، متعلقہ عضو میں کیلشیم استعمال کرنے کے قابل ہونے کے لیے، اسے قابل اعتماد طریقے سے اس کی منزل تک پہنچانا بھی ضروری ہے۔

بصورت دیگر بہت زیادہ کیلشیم خون میں رہ جاتا ہے اور یہ برتن کی دیواروں پر یا دیگر ناپسندیدہ جگہوں پر جمع ہو سکتا ہے، مثلاً B. گردوں میں، جو گردے کی پتھری کا باعث بن سکتا ہے۔

وٹامن K اس دوبارہ تقسیم کے لیے ذمہ دار ہے: یہ خون سے اضافی کیلشیم کو ہٹاتا ہے تاکہ اسے ہڈیوں اور دانتوں کی تشکیل کے لیے استعمال کیا جا سکے اور یہ خون کی نالیوں یا گردوں میں جمع نہیں ہوتا ہے۔ اس طرح کافی زیادہ وٹامن K کی سطح arteriosclerosis کے خطرے کو کم کرتی ہے (اور اس طرح یقیناً دل کے دورے اور فالج بھی) اور ممکنہ طور پر گردے کی پتھری کا خطرہ بھی۔

وٹامن K2 خون کی نالیوں میں جمع ہونے سے روکتا ہے۔

کئی سائنسی مطالعات وٹامن K کی تختی کو کم کرنے والی خصوصیات کی حمایت کرتے ہیں۔ 564 شرکاء پر مشتمل ایک مطالعہ Atherosclerosis نامی جریدے میں شائع ہوا، جس میں بتایا گیا کہ وٹامن K2 سے بھرپور غذا مہلک تختی (خون کی نالیوں میں جمع ہونے) کی تشکیل کو نمایاں طور پر کم کرتی ہے۔

روٹرڈیم ہارٹ اسٹڈی نے دس سال کے مشاہدے کی مدت کے دوران یہ بھی ظاہر کیا کہ جو لوگ قدرتی وٹامن K2 کے اعلی تناسب کے ساتھ کھانا کھاتے ہیں ان کی شریانوں میں کیلشیم کے ذخائر دوسروں کے مقابلے میں کم تھے۔ اس تحقیق سے ثابت ہوا کہ قدرتی وٹامن K2 شریانوں کے سکلیروسیس یا قلبی امراض سے مرنے کے خطرے کو 50 فیصد تک کم کر سکتا ہے۔

وٹامن K2 کیلسیفیکیشن کو ریورس کرتا ہے۔

ایک اور تحقیق نے یہاں تک ظاہر کیا کہ وٹامن K2 موجودہ کیلسیفیکیشن کو ریورس کرنے کے قابل ہے۔ اس تحقیق میں چوہوں کو شریانوں کو سخت کرنے کے لیے وارفرین دیا گیا۔

وارفرین وٹامن K کا مخالف ہے، اس لیے اس کا وٹامن K کا مخالف اثر ہوتا ہے۔ یہ خون کے جمنے کو روکتا ہے اور خاص طور پر USA میں نام نہاد اینٹی کوگولینٹ کا حصہ ہے۔ ان ادویات کو "خون کو پتلا کرنے والے" کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ اس کے معروف ضمنی اثرات میں arteriosclerosis اور osteoporosis دونوں شامل ہیں - صرف اس لیے کہ اینٹی کوگولنٹ وٹامن K کیلشیم کی سطح کو منظم کرنے سے روکتے ہیں۔

مذکورہ تحقیق میں کچھ چوہوں کو جو اب شریانوں کے مرض میں مبتلا تھے انہیں وٹامن K2 والی خوراک دی گئی جبکہ دوسرے حصے کو نارمل خوراک دی جاتی رہی۔ اس ٹیسٹ میں، وٹامن K2 نے کنٹرول گروپ کے مقابلے آرٹیریل کیلسیفیکیشن میں 50 فیصد کمی کی۔

دل کی بیماری کے خلاف وٹامن کے اور ڈی

دل کی بیماری کی روک تھام میں وٹامن K کے اثر کا وٹامن ڈی سے گہرا تعلق ہے۔ دونوں غذائی اجزاء ایک پروٹین (میٹرکس جی ایل اے پروٹین) کی پیداوار کو بڑھانے کے لیے ہاتھ سے کام کرتے ہیں جو خون کی نالیوں کو کیلسیفیکیشن سے بچاتا ہے۔ لہذا، دل کی بیماری کے خطرے کو قدرتی طور پر کم کرنے کے لیے کھانے، سورج کی روشنی، یا سپلیمنٹس کے ذریعے دونوں وٹامنز حاصل کرنا ضروری ہے۔

ہڈیوں کو وٹامن K کی ضرورت ہوتی ہے۔

ہڈیوں کو صحت مند اور مضبوط رہنے کے لیے - کیلشیم اور وٹامن ڈی کے ساتھ - وٹامن K کی بھی ضرورت ہوتی ہے۔ وٹامن K نہ صرف ہڈیوں اور دانتوں کو خون سے درکار کیلشیم فراہم کرتا ہے بلکہ ایک پروٹین کو بھی متحرک کرتا ہے جو ہڈیوں کی تشکیل میں شامل ہوتا ہے۔ صرف وٹامن K کے اثر سے یہ پروٹین جسے اوسٹیوکالسن کہا جاتا ہے کیلشیم کو باندھ کر ہڈیوں میں بنا سکتا ہے۔

آسٹیوپوروسس کے خلاف وٹامن K2

2005 کے ایک مطالعہ نے ہڈیوں کی تشکیل کے سلسلے میں وٹامن K2 کے ساتھ بڑے پیمانے پر نمٹا۔ محققین یہ ظاہر کرنے میں کامیاب رہے کہ وٹامن K2 کی کمی ہڈیوں کی کثافت کو کم کرتی ہے اور بوڑھی خواتین میں فریکچر کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔

ایک اور تحقیق نے یہاں تک ظاہر کیا کہ آسٹیوپوروسس میں ہڈیوں کی کمی کو وٹامن K2 کی بڑی مقدار (45 ملی گرام روزانہ) سے دبایا جا سکتا ہے اور ہڈیوں کی تشکیل کو دوبارہ متحرک کیا جا سکتا ہے۔

آسٹیوپوروسس کے خلاف وٹامن K1

ہارورڈ میڈیکل اسکول کی 72,000 سے زیادہ شرکاء کے ساتھ ایک اور تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ زیادہ عام وٹامن K1 بھی آسٹیوپوروسس کے خطرے پر مثبت اثر ڈالتا ہے۔ یہ ثابت ہوا ہے کہ جن خواتین نے وٹامن K1 کا بہت زیادہ استعمال کیا ان کے مقابلے میں ان خواتین کے مقابلے میں 30% کم فریکچر (آسٹیوپوروسس میں) تھے جنہوں نے بہت کم وٹامن K1 استعمال کیا۔

دلچسپ بات یہ ہے کہ ٹیسٹ کے مضامین میں آسٹیوپوروسس کا خطرہ اس وقت بھی بڑھ گیا جب وٹامن ڈی کی اعلی سطح کو وٹامن K کی کمی کے ساتھ ملایا گیا۔

یہ نتیجہ ایک بار پھر ظاہر کرتا ہے کہ تمام وٹامنز کا متوازن تناسب استعمال کرنا انتہائی ضروری ہے۔ ایک متوازن غذا جو تمام اہم غذائی اجزاء اور اہم مادے فراہم کرتی ہے اس لیے صحت کی کلید ہے۔

کینسر کے خلاف وٹامن K

جب کینسر کی بات آتی ہے تو صحت مند غذا ہمارے دفاع کو بھی مضبوط کر سکتی ہے۔ ہمارے جسم پر مسلسل مہلک کینسر کے خلیات حملہ آور ہوتے ہیں جو مدافعتی نظام کے ذریعے پہچانے جاتے ہیں اور بے ضرر ہوتے ہیں۔ جب تک ہم صحت مند ہیں، ہم اسے بالکل بھی محسوس نہیں کرتے۔

لیکن زیادہ چینی، صنعتی خوراک اور گھریلو زہریلے مادوں کا باقاعدگی سے استعمال ہمارے قدرتی دفاع کو کمزور کرتا ہے اور کینسر کو پھیلنے دیتا ہے۔

اگر آپ مندرجہ ذیل مطالعات کو دیکھیں تو خاص طور پر وٹامن K2 کینسر سے لڑنے کی پہیلی کا ایک بہت اہم حصہ معلوم ہوتا ہے۔

وٹامن K2 لیوکیمیا کے خلیات کو ہلاک کرتا ہے۔

وٹامن K2 کی کینسر مخالف خصوصیات کینسر کے خلیات کو مارنے کی صلاحیت سے متعلق دکھائی دیتی ہیں۔ وٹرو کینسر کے خلیوں میں استعمال ہونے والی تحقیق سے کم از کم پتہ چلتا ہے کہ وٹامن K2 لیوکیمیا کے خلیوں کی خود تباہی کو متحرک کر سکتا ہے۔

وٹامن K2 جگر کے کینسر سے بچاتا ہے۔

آپ سوچ رہے ہوں گے، "جو چیز ٹیسٹ ٹیوب میں کام کرتی ہے ضروری نہیں کہ حقیقی زندگی میں اس طرح کام کرے۔" یقیناً یہ سچ ہے۔ تاہم، وٹامن K2 کا کینسر مخالف اثر انسانوں میں بھی آزمایا گیا ہے: مثال کے طور پر جرنل آف دی امریکن میڈیکل ایسوسی ایشن میں شائع ہونے والی ایک تحقیق میں۔

اس تحقیق میں، جن لوگوں نے جگر کے کینسر کے بڑھتے ہوئے خطرے کو ظاہر کیا انہیں غذائی سپلیمنٹس کے ذریعے وٹامن K2 فراہم کیا گیا۔ ان لوگوں کا موازنہ ایک ایسے کنٹرول گروپ سے کیا گیا جسے وٹامن K2 نہیں ملا۔ نتائج متاثر کن ہیں: وٹامن K10 حاصل کرنے والے 2% سے بھی کم افراد کو بعد میں جگر کا کینسر ہوا۔ اس کے برعکس، کنٹرول گروپ میں سے 47 فیصد اس سنگین بیماری کا شکار ہوئے۔

کیلسیفائیڈ کندھوں کے لیے وٹامن K2

کیلسیفائیڈ کندھا خود کو شدید درد محسوس کرتا ہے۔ یہ آہستہ آہستہ ترقی کرتا ہے، لیکن درد وہاں اچانک ہو سکتا ہے۔ کندھے کے کنڈرا کے اٹیچمنٹ پر کیلشیم کے ذخائر اس کے لیے ذمہ دار ہیں۔

وٹامن K کی اچھی فراہمی کیلسیفائیڈ کندھے کی نشوونما کو روک سکتی ہے کیونکہ وٹامن کیلشیم کو ہڈیوں میں منتقل کرتا ہے اور نرم بافتوں میں کیلسیفیکیشن کے جمع ہونے کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔ بلاشبہ، کیلسیفائیڈ کندھے کے لیے وٹامن K کی فراہمی کو بہتر بنانے کے علاوہ، مزید اقدامات کی ضرورت ہے، جو آپ اوپر دیے گئے لنک میں دیکھ سکتے ہیں۔

وٹامن K2 موت کے خطرے کو کم کرتا ہے۔

وٹامن K2 بظاہر ان لوگوں کی بھی مدد کر سکتا ہے جنہیں پہلے سے کینسر ہے۔ وٹامن K2 کا استعمال کینسر کے مریضوں میں موت کے خطرے کو 30 فیصد تک کم کر سکتا ہے۔ یہ نتائج حال ہی میں امریکن جرنل آف کلینیکل نیوٹریشن میں ہونے والی ایک تحقیق میں شائع ہوئے۔

وٹامن K کی روزانہ کی ضرورت

ان تمام مطالعات کو دیکھتے ہوئے، یہ تیزی سے واضح ہو جاتا ہے کہ کافی وٹامن K حاصل کرنا بہت ضروری ہے۔ جرمن سوسائٹی فار نیوٹریشن اب 15 سال کی عمر کے نوجوانوں اور بڑوں کے لیے درج ذیل روزانہ کی ضروریات بیان کرتی ہے:

• خواتین کم از کم 65 µg
• مرد تقریباً 80 µg

تاہم، یہ فرض کیا جا سکتا ہے کہ یہ 65 µg یا 80 µg خون کے جمنے کو برقرار رکھنے کے لیے درکار کم از کم کی نمائندگی کرتے ہیں اور اس سے کہیں زیادہ مقدار میں وٹامن K درکار ہے۔ جیسا کہ سب جانتے ہیں، وٹامن K کے خون جمنے کے علاوہ اور بھی بہت سے کام ہوتے ہیں۔

چونکہ قدرتی وٹامن K زیادہ مقدار میں بھی زہریلا نہیں ہے اور اس کے کوئی مضر اثرات بھی معلوم نہیں ہیں، اس لیے یہ اندازہ بھی لگایا جا سکتا ہے کہ وٹامن K کی ضرورت نمایاں طور پر زیادہ ہے، اس لیے کوئی خطرہ نہیں ہے اگر آپ سرکاری طور پر زیادہ وٹامن K لیتے ہیں۔ تجویز کردہ 65 µg یا 80 µg۔

وٹامن K1 میں اعلی خوراک

درج ذیل فہرست میں، ہم نے کچھ ایسی غذائیں جمع کی ہیں جو خاص طور پر وٹامن K1 سے بھرپور ہوتی ہیں، جو آپ کے خون میں وٹامن K کی سطح کو بڑھا سکتی ہیں۔ یہ غذائیں آپ کی روزمرہ کی خوراک میں شامل کرنے کے قابل ہیں، نہ صرف اس لیے کہ وہ آپ کے وٹامن K کی ضروریات کو پورا کرتے ہیں، بلکہ اس لیے بھی کہ ان میں مختلف قسم کے دیگر غذائی اجزاء ہوتے ہیں۔

سبز پتیاں سبزیاں

وٹامن K1 کی ضرورت کو یقینی بنایا جا سکتا ہے، مثال کے طور پر، بہت ساری سبز پتوں والی سبزیاں جیسے پالک، لیٹش یا پرسلین کھانے سے۔ تاہم، سبز پتوں والی سبزیوں میں نہ صرف وٹامن K1 کی بڑی مقدار ہوتی ہے بلکہ بلاشبہ بہت سے دیگر صحت کو فروغ دینے والے مادے جیسے کلوروفیل بھی ہوتے ہیں۔ پتوں والی سبزیاں بلینڈر کی مدد سے مزیدار سبز اسموتھیز بنانے کے لیے استعمال کی جا سکتی ہیں، جس سے آپ کی خوراک میں پتوں والے سبزوں کی تعداد میں اضافہ کرنا آسان ہو جاتا ہے۔

اگر آپ کو اب بھی کافی سبز پتوں والی سبزیاں حاصل کرنے میں دشواری ہو رہی ہے، تو گھاس کے پاؤڈر سے تیار کردہ سبز مشروبات (گیہوں کی گھاس، کاموت گھاس، جو کی گھاس، اسپیلڈ گراس، یا مختلف گھاسوں اور جڑی بوٹیوں کا مجموعہ) بھی وٹامن کے کا ایک بہترین متبادل ذریعہ ہیں۔ مثال کے طور پر اعلی معیار کے ذریعہ سے گھاس کا رس، 1 گرام کی روزانہ خوراک میں وٹامن K15 کی تجویز کردہ روزانہ خوراک سے کم از کم دو گنا پر مشتمل ہوتا ہے۔

چقندر کے پتے

زیادہ تر لوگ یہ بھی نہیں جانتے کہ چقندر کے پتوں کو بھی سبز پتوں والی سبزی سمجھا جاتا ہے۔ ان میں ٹبر سے کہیں زیادہ معدنیات اور غذائی اجزاء ہوتے ہیں۔ چقندر کے پتوں میں، ٹبر کے مقابلے میں 2000 گنا زیادہ وٹامن K1 موجود ہے – اہم مادوں کا ایک حقیقی ذریعہ!

گوبھی

کیلے میں کسی بھی سبزی میں سب سے زیادہ وٹامن K1 ہوتا ہے۔ لیکن گوبھی کی دیگر اقسام جیسے بروکولی، گوبھی، برسلز اسپراؤٹس، یا سفید گوبھی میں بھی وٹامن K1 بہت زیادہ ہوتا ہے۔ سفید گوبھی وٹامن K2 بھی فراہم کرتی ہے - اس کے مائکروجنزم مواد کی وجہ سے - جب اسے sauerkraut کی شکل میں کھایا جاتا ہے۔ گوبھی میں دیگر صحت بخش غذائی اجزاء کی بھی بڑی مقدار ہوتی ہے، یہی وجہ ہے کہ اسے دواؤں میں بھی استعمال کیا جاتا ہے۔

پارلی

اجمودا اور چائیوز جیسی جڑی بوٹیاں بھی کافی مقدار میں وٹامن K پر مشتمل ہوتی ہیں۔ اجمودا میں اہم وٹامنز کی ایک پوری رینج پائی جاتی ہے، جو اسے کچھ سپلیمنٹس کا مدمقابل بناتی ہے۔

Avocado

ایوکاڈو میں نہ صرف وٹامن K کی دلچسپ مقدار ہوتی ہے بلکہ یہ قیمتی چکنائی بھی فراہم کرتی ہے جو چربی میں گھلنشیل وٹامن کے جذب کے لیے ضروری ہے۔ ایوکاڈو کی موجودگی میں، بہت سے دیگر چربی میں گھلنشیل مادے جیسے وٹامن اے، وٹامن ڈی، وٹامن ای، الفا اور بیٹا کیروٹین، لیوٹین، لائکوپین، زیکسینتھین اور کیلشیم بھی یقیناً بہتر طور پر جذب ہوتے ہیں۔

وٹامن K سے بھرپور غذائیں

ذیل میں وٹامن K سے بھرپور غذاؤں کے انتخاب سے وٹامن K کی کچھ قدریں ہیں (ہمیشہ فی 100 گرام تازہ خوراک):

• نیٹو: 880 ایم سی جی
• اجمودا: 790 ایم سی جی
• پالک: 280 ایم سی جی
• قلعہ: 250 ایم سی جی
• برسلز انکرت: 250 ایم سی جی
• بروکولی: 121 ایم سی جی

MK-7 کا کیا مطلب ہے اور آل ٹرانس کا کیا مطلب ہے؟

اگر آپ وٹامن K2 کو غذائی ضمیمہ کے طور پر لینا چاہتے ہیں، تو آپ کو لازمی طور پر MK-7 اور آل ٹرانس کی اصطلاحات ملیں گی۔ ان شرائط کا کیا مطلب ہے؟

وٹامن K2 کو میناکینون بھی کہا جاتا ہے، جس کا مخفف MK ہے۔ چونکہ اس کی مختلف شکلیں ہیں، اس لیے ان کو اعداد سے ممتاز کیا جاتا ہے۔ MK-7 سب سے زیادہ جیو دستیاب (یعنی انسانوں کے ذریعہ سب سے زیادہ استعمال کے قابل) شکل ہے۔

MK-4 کو بہت زیادہ جیو دستیاب نہیں سمجھا جاتا ہے، اور MK-9 پر ابھی تک وسیع پیمانے پر تحقیق نہیں کی گئی ہے۔

MK-7 اب cis یا ٹرانس فارم میں دستیاب ہے۔ دونوں شکلیں کیمیاوی طور پر ایک جیسی ہیں لیکن ان کی ہندسی ساخت مختلف ہے لہذا cis فارم غیر موثر ہے کیونکہ یہ متعلقہ خامروں کے ساتھ گودی نہیں کر سکتا۔

اس طرح MK-7 کی تبدیلی بہترین اور موثر شکل ہے۔

تاہم، دونوں شکلوں کو تیاریوں میں ملایا جا سکتا ہے بغیر صارف کے یہ جانے کہ ان میں سے ایک یا دوسرا کتنا ہے۔

تیاریاں جو 98 فیصد سے زیادہ ٹرانسفارم پر مشتمل ہوتی ہیں اس لیے اسے آل ٹرانس کہا جاتا ہے اس بات کی نشاندہی کرنے کے لیے کہ پروڈکٹ تقریباً خصوصی طور پر یا حتیٰ کہ خصوصی طور پر ٹرانسفارم پر مشتمل ہے اور اس لیے بہت اعلیٰ معیار کی ہے۔

وٹامن K2 بطور غذائی ضمیمہ

جیسا کہ اوپر ذکر کیا گیا ہے، وٹامن K2 زیادہ فعال K وٹامن ہے۔ یہ بھی فرض کیا جاتا ہے کہ K1 بنیادی طور پر خون کے جمنے کے عوامل پیدا کرنے کے لیے استعمال ہوتا ہے، جبکہ K2 کیلشیم میٹابولزم کے شعبے میں زیادہ فعال ہے۔ وٹامن K2 اس لیے خاص طور پر اہم ہے جب توجہ خون کی نالیوں، دل، ہڈیوں اور دانتوں کی صحت پر ہو۔

بہت ساری غذائیں دستیاب ہیں جن میں وٹامن K1 ہوتا ہے، لیکن اتنی زیادہ نہیں کہ وٹامن K2 متعلقہ مقدار میں ہو۔ کوئی بھی جو اب بھی ہفتے میں کئی بار جگر کھانے سے ہچکچاتا ہے، جاپانی سویا اسپیشلٹی نیٹو کے لیے بہت کم ہمدردی رکھتا ہے، اور ممکنہ طور پر صرف سبز پتوں والی سبزیاں ہی کھاتا ہے، جلد ہی وٹامن K کی کمی میں مبتلا ہونے کا خطرہ چلاتا ہے۔

نتائج عام طور پر صرف کئی سالوں کے بعد ظاہر ہوتے ہیں اور پھر ظاہر ہوتے ہیں، مثال کے طور پر، دانتوں کے کیریز کے لیے کسی خاص حساسیت میں، ہڈیوں کی کثافت میں کمی، گردے کی پتھری، یا دل اور خون کی نالیوں کی خراب حالت میں۔

ذاتی خوراک کی قسم پر منحصر ہے، وٹامن K2 کو غذائی ضمیمہ کے طور پر بھی لیا جا سکتا ہے۔

ویگنوں کے لیے وٹامن K2

اگر آپ کے لیے یہ اہم ہے کہ آپ کا وٹامن K2 جانوروں سے نہیں بلکہ مائکروبیل ذرائع سے آتا ہے، تو آپ نے جو وٹامن کی تیاری کا انتخاب کیا ہے اس میں مائکروبیل میناکینون-2 کی شکل میں وٹامن K7 ہونا چاہیے۔ جانوروں کا وٹامن K2، دوسری طرف، میناکینون 4 (MK-7) ہے۔