John Myers
روایتی کاشت کے پھل تقریباً ہمیشہ کیڑے مار ادویات سے آلودہ ہوتے ہیں، جو بنیادی طور پر جلد سے چپک جاتے ہیں۔ اس کے علاوہ، ایک خاص جراثیم کا بوجھ ہے، خاص طور پر کھلے عام فروخت ہونے والے پھلوں کی صورت میں جسے مختلف لوگوں نے چھوا ہے۔ اس لیے ضروری ہے کہ کھانے سے پہلے اسے اچھی طرح دھو لیا جائے۔
کیا چھیلنا دھونے سے بہتر نہیں؟
بے شک، چھلکے کے ساتھ، آپ زیادہ تر کیڑے مار ادویات کو بھی نکال دیں گے۔ تاہم، چھلکے کے اندر اور اس کے بالکل نیچے زیادہ تر وٹامنز ہوتے ہیں جنہیں آپ صرف پھینک دیتے ہیں۔
بغیر دھوئے ہوئے پھلوں کو چھیلنے کے خلاف ایک اور دلیل یہ ہے کہ آپ چھیلنے کے آلے سے جراثیم کو گوشت میں منتقل کر سکتے ہیں۔ اس لیے آپ کو پھلوں کو پہلے احتیاط سے دھونا چاہیے اور پھر چھلکے کے ساتھ کھا لینا چاہیے یا اگر آپ کو یہ پسند نہیں تو پھل کو چھیل کر کھا لیں۔
پھلوں کو اچھی طرح دھو لیں۔
پھل کو صرف کھانے سے پہلے صاف کریں اور اسے خریدنے کے فوراً بعد نہیں۔ اس سے پھل کی قدرتی حفاظتی تہہ ختم ہو جائے گی اور پھل تیزی سے خراب ہو جائے گا۔
آپ پھل کو کس طرح دھوتے ہیں اس پر منحصر ہے کہ یہ کتنا نازک ہے:
- بیریاں: سنک میں تھوڑا سا پانی ڈالیں، بیریاں ڈالیں اور آہستہ سے ہلائیں۔ ہٹائیں اور نکالیں یا کسی کولینڈر میں خشک کریں۔
- آڑو، نیکٹیرین اور دیگر پھلوں کو کافی نرم گوشت کے ساتھ بہتے ہوئے پانی کے نیچے آدھے منٹ تک دھولیں۔ اسے اپنی انگلیوں سے آہستہ سے صاف کریں۔
- سیب اور کچی سبزیوں جیسے کہ گاجر کے لیے، آپ سبزیوں کا برش استعمال کر سکتے ہیں جس میں برسلز زیادہ سخت نہ ہوں۔
بیکنگ سوڈا کیڑے مار ادویات کو دور کرتا ہے۔
پودوں کے تحفظ کی مصنوعات کو ہمیشہ خالص پانی سے مکمل طور پر نہیں ہٹایا جا سکتا۔ اگر آپ مکمل طور پر اس بات کا یقین کرنا چاہتے ہیں کہ یہ دھوئے گئے ہیں، تو درج ذیل کو آگے بڑھیں:
- ایک پیالے میں پانی ڈالیں اور اس میں کچھ بیکنگ سوڈا چھڑکیں۔
- پھلوں کو 10 سے 15 منٹ تک بھگو دیں۔
- اچھی طرح کللا.
انتظار کے وقت کی وجہ سے یہ عمل تھوڑا سا وقت طلب ہے، لیکن اگر مثال کے طور پر، چھوٹے بچے اپنی جلد پر روایتی کاشت سے پھل کھانا چاہتے ہیں تو یہ سمجھ میں آ سکتا ہے۔
کیا نامیاتی کاشتکاری سے پھل براہ راست کھایا جا سکتا ہے؟
اگرچہ اس کا علاج کیڑے مار ادویات سے نہیں کیا جاتا ہے، لیکن آپ کو اپنے باغ کے پھل اور نامیاتی طور پر اگائے گئے پھلوں کو بھی احتیاط سے دھونا چاہیے۔ وجہ: بہت سے قسم کے پھل زمین کے قریب اگتے ہیں اور مٹی کے ساتھ رابطے میں آتے ہیں۔ بے شمار مائکروجنزم یہاں رہتے ہیں، جو بیماریوں کا باعث بن سکتے ہیں اور اس لیے انہیں دھونا ضروری ہے۔
اگر آپ جنگل میں بیر جمع کرنا پسند کرتے ہیں تو، خطرناک پرجیوی جیسے لومڑی ٹیپ ورم خود کو جوڑ سکتے ہیں۔ یہ بھی ذہن میں رکھیں کہ بغیر چھڑکنے والے پھلوں سے بھی آپ نہیں جانتے کہ وہ کتنے ہاتھوں سے گزر چکے ہیں۔
