کچھ مشہور São Toméan اور Príncipean ناشتے کے پکوان کیا ہیں؟

تعارف: São Toméan اور Príncipean ناشتے کی ثقافت پر ایک نظر

São Tomé and Príncipe، ایک جزیرہ نما قوم جو افریقہ کے ساحل پر واقع ہے، اپنے سرسبز و شاداب اور شاندار ساحلوں کے لیے مشہور ہے۔ تاہم، ملک کا کھانا بھی اتنا ہی قابل ذکر ہے۔ São Toméan اور Príncipean ناشتے کے پکوان ملک کے ثقافتی تنوع کی عکاسی کرتے ہیں، جس میں پرتگالی، افریقی اور برازیلی اثرات شامل ہیں۔ ناشتے کو ساؤ ٹومی اور پرنسیپ میں دن کا سب سے اہم کھانا سمجھا جاتا ہے، اور یہ وہ وقت ہوتا ہے جب خاندان کام یا اسکول جانے سے پہلے کھانا بانٹنے کے لیے اکٹھے ہوتے ہیں۔

São Tomé اور Príncipe کے 3 مشہور ناشتے کے پکوان

São Tomé اور Príncipe میں ناشتے کے سب سے مشہور پکوانوں میں سے ایک Pão de Cacau ہے، کوکو پاؤڈر، آٹے اور خمیر سے بنی ایک مزیدار روٹی۔ اسے اکثر مکھن اور جام کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے اور ایک کپ Café com Leite، ایک کریمی کافی ڈرنک جو دودھ کے ساتھ کافی کو ملا کر بنایا جاتا ہے۔ ناشتے کی ایک اور مشہور ڈش Ovos Crioulos ہے، ایک تلی ہوئی انڈے کی ڈش جو عام طور پر چاول اور پھلیاں کے ساتھ پیش کی جاتی ہے۔ انڈوں کو ذائقے دار ٹماٹر کی چٹنی میں پکایا جاتا ہے، جو ڈش کو بھرپور اور لذیذ ذائقہ دیتا ہے۔

گھر پر Pão de Cacau، Ovos Crioulos، اور Café com Leite بنانے کا طریقہ

Pão de Cacau بنانے کے لیے، ایک بڑے پیالے میں کوکو پاؤڈر، آٹا، خمیر، چینی اور نمک ملا کر شروع کریں۔ گرم پانی ڈال کر آٹا گوندھیں جب تک کہ یہ ہموار اور لچکدار نہ ہو جائے۔ اسے ایک گھنٹہ تک اٹھنے دیں، پھر اسے چھوٹی گولیوں کی شکل دیں اور اوون میں 20-25 منٹ تک بیک کریں۔ Ovos Crioulos کے لیے، ایک پین میں پیاز اور لہسن کو بھون کر شروع کریں، پھر کٹے ہوئے ٹماٹر ڈالیں اور نرم ہونے تک پکائیں۔ انڈوں کو پین میں توڑیں اور اس وقت تک پکائیں جب تک کہ سفیدی سیٹ نہ ہوجائے، لیکن زردی اب بھی بہتی ہے۔ چاول اور پھلیاں کے ساتھ سرو کریں۔ Café com Leite بنانے کے لیے، مضبوط کافی بنائیں اور ایک ساس پین میں دودھ گرم کریں۔ کافی کو دودھ کے ساتھ ملا کر حسب ذائقہ چینی شامل کریں۔

آخر میں، São Toméan اور Príncipean ناشتے کے پکوان افریقی، پرتگالی اور برازیلی ذائقوں کا ایک مزیدار امتزاج ہیں۔ Pão de Cacau، Ovos Crioulos، اور Café com Leite ملک کے متنوع اور ذائقے دار کھانوں کی چند مثالیں ہیں۔ یہ پکوان گھر پر بنانا آسان ہیں اور اس خوبصورت جزیرے کی قوم کے منفرد ذائقوں کا تجربہ کرنے کا بہترین طریقہ ہیں۔