میٹھے آلو کیا ہیں؟

صرف نام سے آلو سے متعلق، میٹھے آلو سائیڈ ڈشز میں طرح طرح کے ذائقے لاتے ہیں۔ اس کے میٹھے ذائقے کے ساتھ، ٹبر، جسے بٹاٹا بھی کہا جاتا ہے، مسالیدار پکوانوں کے ساتھ اچھا جاتا ہے۔

میٹھے آلو کے بارے میں دلچسپ حقائق

آلو کی طرح، میٹھا آلو اصل میں جنوبی امریکہ سے آتا ہے. تاہم، اس کے برعکس، یہ نائٹ شیڈ پلانٹ نہیں ہے، بلکہ صبح کے جلال کے پودوں سے تعلق رکھتا ہے۔ پودے کے ذریعہ جڑوں اور زمین کے اوپر سبز پتوں کا استعمال کیا جاتا ہے۔ ایک اصول کے طور پر، ہمارے پاس صرف وہ tubers ہیں جو سارا سال درآمد کیے جاتے ہیں، خاص طور پر USA اور اسرائیل سے، اور ان کا رنگ شدید نارنجی ہوتا ہے۔ اہم بڑھتے ہوئے علاقے، چین میں، سفید یا پیلے رنگ کے گوشت والی دوسری قسمیں ہیں، جو جرمنی میں مشکل سے دستیاب ہیں۔ یورپ میں، بٹاٹا سپین اور پرتگال میں اگتا ہے۔ تکلی کی شکل سے بیضوی کندوں کا ذائقہ گاجروں کی یاد دلاتا ہے جب کچی ہوتی ہے، لیکن جب پکایا جاتا ہے تو ان کی خوشبو میٹھی ہوتی ہے۔

یہ میٹھے آلو میں ہے۔

بٹاٹا اس کی شکر کی مقدار پر اس کی میٹھی نوٹ کا مرہون منت ہے، جو آلو کے مقابلے میں تقریباً تین گنا زیادہ ہے اور ٹبر کو نسبتاً غذائیت سے بھرپور سبزی بناتا ہے جس کی مقدار تقریباً 110 کلو کیلوری فی 100 گرام ہے۔

میٹھے آلو کے لئے خریداری اور کھانا پکانے کے نکات

گھر میں، کندوں کو کسی ٹھنڈی، تاریک جگہ — فریج میں نہیں — ذخیرہ کریں اور دو ہفتوں کے اندر عمل کریں۔ شکرقندی تیار کرتے وقت، آپ آلو کو گائیڈ کے طور پر استعمال کر سکتے ہیں۔ ٹبر میٹھے آلو کی پیوری، میٹھے آلو گنوچی، میٹھے آلو کا سوپ، میٹھے آلو کے کیسرول، یا میٹھے آلو کے فرائز بنانے کے لیے مثالی ہیں۔ دل سے گرم چٹنی اس کے ساتھ بہت اچھی طرح جاتی ہے۔ آپ ان کو کچے سے بھی لطف اندوز کر سکتے ہیں، انہیں تندور میں پکا سکتے ہیں یا ان کی کھالوں میں ابال کر ایک چٹکی نمک ڈال سکتے ہیں، پکانے کا وقت تقریباً 15 سے 20 منٹ ہے۔ مشہور سبزی خور اور سبزی خور پکوان ہیں بٹا اور دال کی سالن، اورنج ٹبر کے ساتھ سبزیوں کے پین یا میٹھے آلو کمپر۔ ہماری میٹھے آلو کی ترکیبیں آپ کو مزیدار پکوانوں کے لیے مزید آئیڈیاز فراہم کرتی ہیں جیسے کہ ہمارے میٹھے آلو کا سلاد۔ باربی کیو سیزن کے لیے، مثال کے طور پر، ہم گرل میٹھے آلو کے لیے اپنی سادہ ترکیب تجویز کرتے ہیں۔ ہم نے میٹھے آلو اگانے کے بارے میں کچھ عملی نکات بھی ساتھ رکھے ہیں۔