Danielle Moore
آم دنیا کے مقبول ترین پھلوں میں سے ایک ہے جو ممکنہ طور پر اس کے کریمی لیکن پھل دار ذائقے کا نتیجہ ہے۔ پھولوں، ٹیرپینی اور میٹھے ذائقوں کے ساتھ اس کا تھوڑا سا پائن/سدابہار ذائقہ ہے۔ اس کے ساتھ ساتھ، آم کی کاشت زیادہ تر ٹھنڈ سے پاک اشنکٹبندیی اور ذیلی اشنکٹبندیی علاقوں میں کی جاتی ہے جس کے ساتھ بھارت سب سے زیادہ پیدا کرنے والا ملک ہے۔
آپ آم کا ذائقہ کیسے بیان کریں گے؟
آم کا پکا ہوا گوشت نرم اور رسیلی، ہلکا نارنجی رنگ کا ہوتا ہے، اور اس کی ساخت ریشے دار سے لے کر تقریباً مکھن کی مستقل مزاجی تک ہوتی ہے۔ گوشت کا ذائقہ تازہ اور میٹھا ہوتا ہے اور ایک میٹھی خوشبو کا اخراج ہوتا ہے۔
کیا آم کا ذائقہ آڑو جیسا ہوتا ہے؟
آم مارٹین کی طرح ہوتے ہیں۔ آپ یا تو ان سے محبت کرتے ہیں یا ان سے نفرت کرتے ہیں۔ کچھ اقسام کا ذائقہ تارپین کی طرح ہو سکتا ہے، لیکن زیادہ تر سپر مارکیٹوں میں فروخت ہونے والا ذائقہ مسالیدار میٹھا آڑو یا آڑو اور انناس کے درمیان کراس جیسا ہوتا ہے۔
کچے آم کا ذائقہ کیسا ہوتا ہے؟
آم کا سبز ورژن، کچا آم ایک خوشبودار پھل ہے جو اپنے تیز (تیز اور کھٹا ذائقہ) ذائقے کی وجہ سے سب کو پسند ہے۔ رنگ سبز کے رنگوں میں مختلف ہوتا ہے اور اندر کا گوشت سفید رنگ کا ہوتا ہے۔
کیا آم مزیدار ہیں؟
آم نہ صرف لذیذ ہوتے ہیں بلکہ غذائیت سے بھرپور بھی ہوتے ہیں۔ جیسا کہ زیادہ تر کھانے کی اشیاء کے ساتھ، تاہم، اعتدال کلیدی ہے. آم جیسے میٹھے پھل میں بہت زیادہ چینی ہو سکتی ہے۔ لیکن پھلوں کی شکر پروسیسرڈ شوگر سے مختلف ہے کیونکہ یہ فائبر اور جسم کے لیے بہت سے غذائی اجزاء سے متوازن ہوتی ہے۔
آم کی طرح کون سا پھل ہے؟
آم سے ملتا جلتا کم از کم ایک پھل ہے جو کہ آڑو ہے۔ یہ شاید آم کا بہترین متبادل ہے، لیکن آپ کو وہاں رکنے کی ضرورت نہیں ہے۔ درحقیقت، آم کے دوسرے متبادل بھی ہیں جنہیں آپ آزما سکتے ہیں، بشمول پپیتا، نیکٹیرین، اور یہاں تک کہ کیوی!
آم میٹھا ہے یا کھٹا؟
ایک چٹان سے سخت آم ابھی پکا نہیں ہوا ہے۔ اس کا ذائقہ یا تو کھٹا یا تیز ہوگا، لیکن نرم آم کا ذائقہ زیادہ میٹھا ہوگا۔ اس سے بھی بہتر، آم کو نچوڑنے کی کوشش کریں اور دیکھیں کہ کیا آپ کو تنے کے سرے سے کوئی میٹھی خوشبو آرہی ہے۔ جب آپ آم کی مٹھاس سونگھ سکتے ہیں تو اس کا مطلب ہے کہ یہ یقینی طور پر کھانے کے لیے تیار ہے۔
آم کی طرح کیا ذائقہ ہے؟
آم کا بہترین متبادل آڑو اس کی مٹھاس اور ساخت کی یکساں سطح کی وجہ سے ہے۔ تاہم، نیکٹرینز، خوبانی، پپیتا، کینٹالپ، کیوی اور کیلے سبھی آم کے مناسب متبادل کے طور پر استعمال کیے جا سکتے ہیں۔
کیا آم کا ذائقہ مچھلی جیسا ہے؟
جس طرح سے کچھ لوگ سوچتے ہیں کہ لال مرچ کا ذائقہ صابن کی طرح ہے، کچھ لوگ (ایک سے زیادہ دھاگوں سے آن لائن ثبوت)، بعض اوقات آموں کو ناخوشگوار طور پر مچھلی کے طور پر چکھتے ہیں۔ عجیب لیکن سچ ہے، اور اگر یہ آپ ہیں، تو شاید یہ ایک اور اچھی وجہ ہے کہ آپ کو آم نہیں کھانا چاہیے۔
آم کے کیا فائدے ہیں؟
یہ میگنیشیم اور پوٹاشیم کا ایک بہت بڑا ذریعہ ہیں، یہ دونوں کم بلڈ پریشر اور باقاعدہ نبض سے جڑے ہوئے ہیں۔ مزید برآں، آم ایک مرکب کا ذریعہ ہیں جسے مینگیفرین کہا جاتا ہے، جس کے ابتدائی مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ دل کی سوزش کو کم کرنے کے قابل ہو سکتا ہے۔ آم آپ کے نظام انہضام کو مستحکم کرنے میں مدد کر سکتے ہیں۔
جب آپ آم کاٹتے ہیں تو اس سے کیا آواز آتی ہے؟
آم کھاتے وقت اس سے 'سرپ' آواز آتی ہے۔
کیا پکے ہوئے یا کچے آم بہتر ہیں؟
تاہم، آم کے معاملے میں، اس کے وٹامن سی کی مقدار پکے ہوئے پھل کی نسبت کچے پھل میں بہت زیادہ ہوتی ہے۔ وٹامنز اور معدنیات بھی پھل کھانے کی واحد وجہ نہیں ہیں۔ فائبر بھی اہم ہے، اور بعض صورتوں میں کچا پھل ایک بہتر اختیار ہے۔
کیا آم میں شوگر کی مقدار زیادہ ہے؟
مثال کے طور پر، ایک آم میں مجموعی طور پر 46 گرام چینی ہوتی ہے – یہ آپ کا بہترین انتخاب نہیں ہے اگر آپ اپنا وزن یا آپ کتنی چینی کھاتے ہیں اس کو دیکھنے کی کوشش کر رہے ہیں۔
کیا آم کی خوشبو آڑو جیسی ہے؟
اکثر اوقات، اگر آپ کو کسی چیز کی بو پسند نہیں ہے، تو خود کو ذائقہ لینے پر مجبور کرنا واقعی مشکل ہوتا ہے۔ اچھی خبر یہ ہے کہ آم کی خوشبو فطرت میں آم کے ذائقے سے بہت ملتی جلتی ہے۔ زیادہ تر آموں میں اشنکٹبندیی بو ہوتی ہے جو آپ کو انناس اور ناریل جیسی چیزوں کی یاد دلائے گی۔
آپ کو کیسے پتہ چلے گا کہ آم پک گیا ہے؟
پکنے کا فیصلہ کرنے کے لئے آہستہ سے نچوڑیں۔ ایک پکا ہوا آم تھوڑا سا دے گا، جو اندر سے نرم گوشت کی نشاندہی کرے گا۔ آڑو یا ایوکاڈو جیسی پیداوار کے بارے میں اپنے تجربے کا استعمال کریں، جو کہ پکتے ہی نرم بھی ہو جاتے ہیں۔ پکے ہوئے آموں کے تنے کے سروں پر بعض اوقات پھلوں کی خوشبو ہوتی ہے۔
آم پھل ہے یا نٹ؟
آم دنیا کے مقبول ترین پھلوں میں سے ایک ہے۔ یہ سدا بہار درخت (Mangifera indica) کے رسیلا، خوشبودار پھل ہیں، جو پھولدار پودوں کے کاجو خاندان (Anacardiaceae) کا رکن ہے۔
کیا آم کا ذائقہ گاجر جیسا ہوتا ہے؟
میں آم کا ذائقہ دار گم چباتا تھا اور مجھے ذائقہ پسند تھا۔ مجھے اب پورا یقین ہے کہ یہ اسٹرابیری کے ذائقے کی طرح بالکل مختلف ذائقہ ہے۔ کچھ سال پہلے میں نے تجسس کی وجہ سے پہلی بار ایک حاصل کیا اور میں حیران رہ گیا۔ اس کا ذائقہ بالکل گاجر کی طرح تھا یا کم از کم اس میں 90 فیصد مماثلت تھی۔
پپیتا یا آم کون سا بہتر ہے؟
آم پپیتے کے مقابلے فولیٹ، وٹامن اے اور کے میں زیادہ ہوتا ہے۔ دوسری طرف، پپیتا وٹامن سی سے بھرپور ہوتا ہے۔ ہر کھانے کی 300 گرام کی بنیاد پر، دونوں وٹامن سی کی روزانہ کی ضرورت کو پورا کرتے ہیں۔ تاہم، پپیتا وٹامن سی سے بھرپور ہوتا ہے۔
کیا آپ آم کھانے سے پہلے چھیلتے ہیں؟
جیسا کہ آپ اس میں کاٹ نہیں سکتے ہیں، آپ کو اس کے ارد گرد کاٹنا ہوگا. جب کہ بہت سے لوگ اس پھل کو چھیلتے ہیں، جلد کو سخت اور کڑوا لگتا ہے، آم کی جلد کھانے کے قابل ہے۔ اگرچہ اس کا ذائقہ گوشت کی طرح میٹھا نہیں ہے، لیکن یہ فائبر اور دیگر غذائی اجزاء فراہم کرتا ہے۔
کیا کتے آم کھا سکتے ہیں؟
ہاں، کتے آم کھا سکتے ہیں۔ موسم گرما کی یہ میٹھی ٹریٹ چار مختلف وٹامنز سے بھری ہوئی ہے: A، B6، C، اور E۔ ان میں پوٹاشیم اور بیٹا کیروٹین اور الفا کیروٹین دونوں ہوتے ہیں۔ بس یاد رکھیں، جیسا کہ زیادہ تر پھلوں کے ساتھ، پہلے سخت گڑھے کو ہٹا دیں، کیونکہ اس میں سائینائیڈ کی تھوڑی مقدار ہوتی ہے اور یہ دم گھٹنے کا خطرہ بن سکتا ہے۔
کیا آم کو فریج میں رکھا جانا چاہیے؟
ایک بار پک جانے کے بعد، آم کو فریج میں منتقل کر دینا چاہیے، جس سے پکنے کا عمل سست ہو جائے گا۔ پورے، پکے ہوئے آموں کو ریفریجریٹر میں پانچ دن تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے۔
کیا آم کا ذائقہ کینٹالوپ جیسا ہے؟
ایک پکے ہوئے تازہ آم کو میٹھا، لیموں اور تقریباً خربوزے کے ذائقے کے طور پر بیان کیا جا سکتا ہے۔ میں ان کے بارے میں آڑو، نارنجی اور کینٹالوپ کا مجموعہ سمجھتا ہوں۔
کیا انناس آم کا متبادل ہو سکتا ہے؟
جس طرح آم انناس کی جگہ لے سکتے ہیں اسی طرح آم کا رس انناس کے رس کی جگہ لے سکتا ہے۔ اگر آپ کے پاس شربت میں آم ہیں تو مکسچر کو اس وقت تک بلینڈ کریں جب تک کہ یہ ہموار نہ ہو جائے، انناس کے رس کے قریب مستقل مزاجی کے ساتھ۔ ذائقہ بڑھانے کے لیے بلینڈ کیے ہوئے مکسچر میں لیموں کا رس ڈالیں۔
آم کی الرجی کی کیا وجہ ہے؟
آم کی الرجی کانٹیکٹ ڈرمیٹیٹائٹس کا سبب بن سکتی ہے۔ Urushiol زہر ivy، poison oak، اور poison sumac سے ماخوذ ایک خارش ہے۔ آم میں، یوروشیول چھلکے اور پھل کے چھلکے کے بالکل نیچے بہت زیادہ مقدار میں پایا جاتا ہے۔ زیادہ تر لوگوں میں، یوروشیول کی نمائش جلد کی الرجک رد عمل کا سبب بنے گی۔
میرے آم کی بو عجیب کیوں ہے؟
کوکس ڈریم نوٹ کرتے ہیں کہ تازہ آموں کی ساخت مضبوط ہوتی ہے، جب کہ جو آم خراب ہونے لگے ہیں ان میں نرم دھبے بن سکتے ہیں۔ آم پر بھورے رنگ کے نشان یا سانچے یا اس سے نکلنے والی ناگوار بو بھی اس بات کی علامت ہیں کہ پھل یا تو بوسیدہ ہو رہا ہے یا تیزی سے بن رہا ہے۔
کیا آم مبہم ہیں؟
ساخت کے بارے میں بات کرتے وقت، ایک پکا ہوا آم تھوڑا سا نرم محسوس ہونا چاہئے. آپ ہمیشہ ایک آم خرید سکتے ہیں جو زیادہ مضبوط محسوس ہوتا ہے، اور اسے کچن میں اس وقت تک چھوڑ سکتے ہیں جب تک کہ اس کی ساخت قدرے نرم نہ ہو جائے، جیسے کہ آڑو۔
میرا آم کڑوا کیوں ہے؟
آم واقعی میں صرف اس وقت کڑوے ہوتے ہیں جب وہ کم پک چکے ہوں، اس لیے میرا اندازہ ہے کہ اگرچہ وہ نرم تھے، لیکن وہ ابھی تک کافی پک نہیں پائے تھے۔ آم کو تھوڑا سا دینا چاہئے جب آپ اسے تنے کے قریب دبائیں، اس کے سائز کے لحاظ سے بھاری محسوس کریں، اور خوشبو میٹھی اور پھول دار ہو۔
آپ آم کس کے ساتھ کھاتے ہیں؟
مینگو رول اپس: آم کو پتلی پٹیوں میں کاٹ لیں اور ڈیلی گوشت کے ٹکڑے کے ساتھ رول کریں، جیسے ہیم یا ترکی۔ مینگو سپلیش: کسی بھی کھانے کو تازہ، چمکدار پیلے/نارنگی آم کے ساتھ کچھ رنگ دیں۔ بوندا باندی مینگو پیوری کو گرل یا ابلے ہوئے چکن، سور کا گوشت یا مچھلی پر ڈالیں۔ آم کے ٹکڑوں کو فروٹ سلاد یا سبز سلاد میں ڈالیں۔
آم جب کھانے کے لیے تیار ہو تو اس کا رنگ کیا ہوتا ہے؟
بناوٹ: یہ بہت سیدھا ہے۔ زیادہ تر آموں کے لیے، پکنے کے پہلے مرحلے میں اچھا اور نرم ہونا شامل ہوتا ہے — سوچو کہ ایک پکے ہوئے ایوکاڈو جیسا ہی احساس ہے۔ رنگ: آم سبز سے پیلے / نارنجی کے کچھ سائے میں جائے گا۔ آم کا مکمل طور پر نارنجی ہونا ضروری نہیں ہے، لیکن اس میں زیادہ تر نارنجی یا پیلے رنگ کے دھبے ہونے چاہئیں۔
کیا آم میں پتھر ہے؟
آم کے پھل کے بیچ میں ایک بڑا بیضوی پتھر (یا بیج) ہوتا ہے، جس کی وجہ سے اسے تیار کرنا مشکل ہوتا ہے، لیکن ایک بار جب آپ پتھر کے ارد گرد کام کرنا سیکھ لیں تو باقی آسان ہے۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ جو چاقو استعمال کر رہے ہیں وہ تیز ہے تاکہ یہ آم کی جلد سے آسانی سے پھسل جائے۔
گڑبڑ کیے بغیر آم کیسے کاٹتے ہیں؟
- ہر طرف کاٹ کر بیج کے بالکل پیچھے، مرکز سے تقریباً ایک ¼ انچ۔
- جلد کو توڑے بغیر گوشت کاٹ لیں۔
- ایک بڑے چمچ سے سلائسیں نکالیں اور لطف اٹھائیں!
آم کی خوشبو کیا ہے؟
ایک پکا ہوا آم میٹھا اور بھرپور مہکتا ہے اور قدرے نرم ہوتا ہے۔
کیا آم گیس کا باعث بنتے ہیں؟
بہت سے پھل، جیسے سیب، آم اور ناشپاتی، قدرتی شکر فروکٹوز میں زیادہ ہوتے ہیں۔ اس کے علاوہ، کچھ سیب اور ناشپاتی فائبر سے لدے ہوتے ہیں۔ بہت سے لوگوں کو فریکٹوز کو ہضم کرنے میں مشکل محسوس ہوتی ہے اور ان کو یہ میٹھے کھانے کھانے سے گیس ہو سکتی ہے کیونکہ وہ شکر کو ٹھیک سے نہیں توڑ سکتے۔
کیا آم جگر کے لیے اچھا ہے؟
کھٹہ میٹھا کچا آم ایک بہترین زہر آلود کرنے والا جزو ہے۔ یہ جگر اور پتتاشی کے کام کو بڑھانے کے لیے جانا جاتا ہے۔ بہت سے طریقے ہیں جن سے آپ اسے اپنی خوراک میں شامل کر سکتے ہیں، خاص طور پر سلاد کے طور پر۔
