آسٹریا کا کھانا کس چیز کے لیے جانا جاتا ہے؟

آسٹریا کے کھانے کا تعارف

آسٹریا کا کھانا اٹلی، جرمنی، ہنگری اور بلقان جیسے ممالک کے ذائقوں اور اثرات کا بھرپور امتزاج ہے۔ یہ اپنے دلدار اور بھرنے والے پکوانوں کے لیے جانا جاتا ہے، بشمول گوشت پر مبنی پکوان، آلو اور روٹی۔ یہ کھانا اپنے میٹھے کھانے، جیسے کیک اور پیسٹری کے لیے بھی مشہور ہے۔ آسٹریا کا کھانا متنوع ہے، اور یہ علاقے کے لحاظ سے مختلف ہوتا ہے۔ مثال کے طور پر، ویانا کا کھانا سالزبرگ یا ٹائرول سے مختلف ہے۔

آسٹریا کے روایتی پکوان

آسٹریا اپنے مزیدار گوشت پر مبنی پکوانوں کے لیے جانا جاتا ہے، جیسے Schnitzel، Tafelspitz اور Goulash۔ Schnitzel گوشت کا ایک پتلا ٹکڑا ہے (عام طور پر ویل یا سور کا گوشت) جسے بریڈ کرمبس کے ساتھ لیپ کیا جاتا ہے اور پھر تلا جاتا ہے۔ Tafelspitz ایک ابلا ہوا بیف ڈش ہے جسے آلو اور سبزیوں کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ گولاش ایک سٹو ہے جو گائے کے گوشت، پیاز اور پیپریکا سے بنایا جاتا ہے۔

آسٹریا میں ایک اور مشہور ڈش Kaiserschmarrn ہے، ایک کیریملائزڈ پینکیک نما ڈش جسے ٹکڑوں میں کاٹ کر فروٹ کمپوٹ یا سیب کی چٹنی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ ایک اور ڈش وینر ورسٹل ہے، ساسیج کی ایک قسم جو عام طور پر سرسوں اور روٹی کے ساتھ پیش کی جاتی ہے۔

مشہور آسٹرین ڈیسرٹ

آسٹریا اپنی میٹھی کھانوں کے لیے مشہور ہے، جیسے Sachertorte، Strudel، اور Apfelkuchen۔ Sachertorte ایک چاکلیٹ کیک ہے جسے ویانا میں ایجاد کیا گیا ہے، جس میں گھنے چاکلیٹ کیک کی دو تہوں پر مشتمل ہے جسے خوبانی کے جام کی ایک تہہ سے الگ کیا گیا ہے اور اسے چاکلیٹ گلیز سے ختم کیا گیا ہے۔ اسٹروڈیل ایک فلکی پیسٹری ہے جو میٹھے سیب، چیری یا دیگر پھلوں سے بھری ہوتی ہے۔ Apfelkuchen ایک سیب کا کیک ہے جسے کچے ہوئے ٹاپنگ کے ساتھ پکایا جاتا ہے اور وہپڈ کریم کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔

آخر میں، آسٹریا کا کھانا مختلف ممالک اور خطوں کے ذائقوں کا امتزاج ہے جس کے نتیجے میں متنوع اور لذیذ کھانا ملتا ہے۔ آسٹریا کے روایتی پکوان جیسے Schnitzel، Tafelspitz، اور Goulash دلدار اور بھرنے والے ہوتے ہیں، جبکہ میٹھے کھانے جیسے Sachertorte، Strudel، اور Apfelkuchen دنیا بھر میں مشہور ہیں۔ آسٹریا کا کھانا ہر اس شخص کے لیے آزمانا ضروری ہے جو دلکش، ذائقہ دار کھانا پسند کرتا ہے۔