بیکنگ کے لیے Fondant کیا ہے؟

Fondant ایک پیسٹ کی طرح چینی کا ماس ہے جو بنیادی طور پر میٹھے بیکڈ سامان کی آئسنگ، فلنگ اور سجاوٹ کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ مثال کے طور پر جب پرالینز، کیک اور پیسٹری کو انروب کرتے ہو۔ میٹھے کو منہ میں پگھلنے والے شوقین کنفیکشن کے طور پر بھی جانا اور پسند کیا جاتا ہے۔

Fondant: حلوائیوں اور میٹھے دانت والے لوگوں میں مقبول

اصطلاح "فنڈنٹ" فرانسیسی زبان سے آئی ہے اور اس کا مطلب ہے "پگھلنا"۔ مناسب طور پر نام دیا گیا ہے، کیونکہ فونڈنٹ کی تیاری میں، اجزاء جیسے سوکروز، گلوکوز سیرپ اور انورٹ شوگر کریم کو ایک بڑے پیمانے پر "فیوز" کیا جاتا ہے جسے پھر آسانی سے شکل دی جا سکتی ہے اور گوندھا جا سکتا ہے۔ پیٹسیری میں تخلیقی استعمال کے لیے ایک مثالی شرط۔ شوق کے ذائقہ کے تجربے کو "پگھلنے" کے طور پر بھی بیان کیا جا سکتا ہے - کیونکہ میٹھا چینی کا پیسٹ لفظی طور پر آپ کے منہ میں پگھل جاتا ہے۔

کیک کے لئے فونڈنٹ کا استعمال کیسے کریں۔

کیک، کنفیکشنری، اور پیسٹری کو انفرادی طور پر ڈیزائن، آراستہ اور شوق سے سجایا جا سکتا ہے۔ بہت سے موٹیف کیک آرٹ کا ایک حقیقی کام ہے اور کاٹنا تقریباً بہت اچھا ہے۔ یہ اکثر مخملی نرم کوٹنگ اور فنکارانہ سجاوٹ کی وجہ سے ہوتا ہے۔ Fondant اکثر دونوں کے لیے استعمال ہوتا ہے، جسے چاہیں تو فوڈ کلرنگ کے ساتھ رنگین کیا جا سکتا ہے۔

چاہے آپ کیک کی کوٹنگ کے طور پر فونڈنٹ، آئسنگ یا مارزیپین استعمال کریں ذائقہ کا معاملہ ہے۔ Fondant عام طور پر شکل میں آسان ہے اور کافی مستحکم ہے. Fondant ذائقہ میں بھی marzipan سے زیادہ غیر جانبدار ہے۔ کیک کو بھرنا بھی ایک کردار ادا کرتا ہے، اس لیے بٹر کریم اور کریم مستقل مزاجی اور نمی کے لحاظ سے مختلف ہوتے ہیں، اور اس سے یہ بھی طے ہوتا ہے کہ کون سی کوٹنگ لگانا آسان ہے اور سب سے زیادہ دیر تک رہتی ہے۔ اسے آزمانا یا اپنے بھروسہ مند پیسٹری شیف سے پوچھنا بہتر ہے۔ ہمارے ماہرین نے کیک کو شوق سے ڈھکنے کا طریقہ Cake with fondant مضمون میں بتایا ہے۔

اپنے آپ کو شوق بنائیں: یہ اس طرح کام کرتا ہے!

Fondant بلاکس یا رولڈ، پاؤڈر کے طور پر، اور بیکنگ سجاوٹ کی شکل میں بھی دستیاب ہے۔ آپ چینی کا پیسٹ خود بھی بنا سکتے ہیں۔ بنیادی شوق کی ترکیب کے لیے، آپ کو پاؤڈر چینی، پانی، اور سبزیوں کی چربی کی ضرورت ہے۔ پگھلے ہوئے مارشملوز سے بھی Fondant تیار کیا جا سکتا ہے، لیکن اس میں پاؤڈر چینی شامل کرنا ضروری ہے - یہ ماس کو باندھتا ہے اور ایک عمدہ، نرم مٹھاس فراہم کرتا ہے۔

ٹپ: بلو بیری فونڈنٹ کیک اور لیمن فونڈنٹ کیک کے لیے ہماری شوگر میٹھی بیکنگ کی ترکیبیں آزمائیں – پگھلنے کے لیے!