کیجون اور بلیکڈ سیزننگ میں کیا فرق ہے؟

دونوں مسالا آمیز ہیں؛ تاہم، کاجون پکانے کا رجحان عام طور پر زیادہ مسالہ دار ہوتا ہے۔ کالے رنگ کے مسالا میں کچھ گرمی ہوتی ہے لیکن اگر آپ کو مسالے کے بارے میں حساسیت ہے تو میں کاجون سیزننگ کے مقابلے میں کالی مسالا کا انتخاب کروں گا۔

کالی مسالا کیجون ہے یا کریول؟

بلیکننگ سیزننگ، عرف "Blackened seasoning"، مرچ پاؤڈر، جڑی بوٹیوں اور مسالوں کا مرکب ہے۔ یہ مسالیدار اور تیز ہے، کیجون اور کریول مسالا کے آمیزے کے درمیان بہت زیادہ فرق ہے۔ اگر آپ کیجون اور کریول کھانا پکانے سے لطف اندوز ہوتے ہیں، تو آپ کو سیاہ کرنا بھی پسند آئے گا۔

کیا کاجون کاجون جیسا ہی سیاہ کیا گیا ہے؟

کیجون مسالا زیادہ مسالہ دار ہوتا ہے، کریول مسالا میں جڑی بوٹیوں کا مرکب شامل ہوتا ہے اور کالی مسالا درمیان میں کہیں گر جاتی ہے۔

سیاہ کرنے والی مسالا کس چیز سے بنی ہے؟

کالی مسالا پیپریکا، پیاز پاؤڈر، لہسن پاؤڈر، تھائم، اوریگانو، لال مرچ، کوشر نمک اور تازہ پسی ہوئی کالی مرچ کا مرکب ہے۔ گرمی کی کک کے ساتھ اس میں مزیدار لذیذ ذائقہ ہے جو آپ کے ذوق کے مطابق آسانی سے حسب ضرورت ہے۔

کیا سیاہ کا مطلب کاجون ہے؟

کجون کوکنگ میں، "کالا" مچھلی، گوشت یا مرغی کو پکانے کا ایک طریقہ ہے جسے لوہے کے کالے پین میں بہت زیادہ گرمی پر چھان کر پکایا جاتا ہے۔

کیجون یا کریول کون سا زیادہ گرم ہے؟

جب کہ مسالے دار پکوان دونوں کھانوں میں پائے جاتے ہیں، ضروری نہیں کہ ہر ڈش مسالہ دار ہو… یہ سب اس بات پر منحصر ہے کہ ترکیب میں کتنی لال مرچ استعمال کی گئی ہے۔ کیجون کے پکوان کریول سے تھوڑا زیادہ گرم ہوتے ہیں۔

میں کیجون سیزننگ کے بجائے کیا استعمال کر سکتا ہوں؟

مرچ پاؤڈر + خشک تھائم + لال مرچ۔ اگر آپ کے پاس واقعی پینٹری میں بہت سے اجزاء نہیں ہیں تو، آپ 1 کھانے کا چمچ مرچ پاؤڈر، 1 چائے کا چمچ خشک تھائم اور 1/4- 1/2 چائے کا چمچ لال مرچ کا استعمال کرتے ہوئے کیجون سیزننگ کے لیے ایک بنیادی متبادل تیار کر سکتے ہیں۔

سیاہ مسالا کا کیا مطلب ہے؟

بلیکننگ سیزننگ مصالحے اور جڑی بوٹیوں کا ایک مرکب ہے جو مچھلی یا گوشت کو سیاہ کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے جس میں ایک گرم پین، کچھ تیل یا مکھن شامل ہوتا ہے اور پروٹین کو اس وقت تک پکایا جاتا ہے جب تک کہ یہ سیاہ کرسٹ نہ بن جائے۔ یہ کجون کھانوں میں کھانا پکانے کا ایک مقبول انداز ہے۔

کیجون پکانے کا ذائقہ کیسا ہے؟

کیجون سیزننگ میں ایک جرات مندانہ مسالیدار ذائقہ ہے (لال مرچ اور پیپریکا سے) ایک لطیف مٹی کے ساتھ (لہسن، پیاز اور جڑی بوٹیوں کے ذریعہ فراہم کردہ)۔

مینو پر سیاہ ہونے کا کیا مطلب ہے؟

کالا ہو جانے والا کھانا نہیں جلتا۔ یہ صرف ایک خاص مسالے کے آمیزے میں لیپت ہے جو ایک بہت ہی گہرا بھورا، تقریباً سیاہ رنگ لے جاتا ہے جب اسے پین میں، گرل پر یا تندور میں پکایا جاتا ہے۔ کالا کھانا تقریباً ہمیشہ کالا گوشت، چکن یا سمندری غذا کا مطلب ہوتا ہے، بشمول مچھلی اور شیلفش جیسے کیکڑے۔

کالی مچھلی کے ساتھ کیا ہوتا ہے؟

• گرلڈ asparagus.
• مسالیدار کولسلا۔
• بیکن کے ساتھ سکیلپڈ آلو۔
• جلدی تلی ہوئی پالک۔
• تندور میں بھنے ہوئے آلو۔
• گوبھی پر مکھن مکئی۔
• بٹرڈ نوڈلز۔

کیا کالی مسالا میں گلوٹین ہوتا ہے؟

یہ قدرتی طور پر گلوٹین فری، پیلیو، ہول 30، لو کارب اور کیٹو کے مطابق ہے، اس میں کوئی چینی شامل نہیں کی گئی ہے۔

کریول اور کیجون سیزننگ میں کیا فرق ہے؟

کریول اور کیجون سیزننگ مرکب کے درمیان بنیادی فرق اجزاء پر آتا ہے: کیجون سیزننگ میں پسی ہوئی مرچوں کی ایک صف ہوتی ہے — کالی، لال مرچ اور سفید — جب کہ کریول سیزننگ زیادہ جڑی بوٹیوں والی ہوتی ہے، جس کی ترکیبیں اکثر اوریگانو، تھیم، روزمیری، اور پیپریکا پر مشتمل ہوتی ہیں۔ .

کیا میں کاجون سیزننگ کے لیے کالے رنگ کے مسالا کو تبدیل کر سکتا ہوں؟

کالا، یا کالا کرنا، مسالا ایک مسالے کا مرکب ہے جو عام طور پر کیجون کھانوں میں استعمال ہوتا ہے اور تھوڑا سا مسالہ دار بھی ہو سکتا ہے۔ یہ "کیجون" اور "کریول" سیزننگ سے بہت ملتا جلتا ہے لہذا اسے ترکیبوں میں ایک دوسرے کے ساتھ استعمال کیا جاسکتا ہے۔ آپ اسے اسٹور پر خرید سکتے ہیں (ایمریل ایک بہترین اسٹور ہے جسے خریدا گیا ہے!) یا آپ اسے گھر پر بنا سکتے ہیں۔

آپ کاجون مسالا کس کے لیے استعمال کرتے ہیں؟

• سمندری غذا کی پیٹیز اور مچھلی کیک۔
• مسالہ دار باربی کیو ساسز۔
• سوپ اور سٹو (خاص طور پر گمبو، جمبلایا، اور سرخ پھلیاں اور چاول)۔
• پاستا یا چاول پر سرو کرنے کے لیے چٹنی
• فرائیڈ چکن بیٹر یا بریڈنگ۔
• انکوائری شدہ چکن، گائے کا گوشت، سور کا گوشت اور سمندری غذا کے لیے مسالا رگڑتا ہے۔
• ہیمبرگر پیٹیز اور میٹ بالز۔
• فرنچ فرائز، میٹھے آلو کے فرائز، اور ہیش براؤن۔
• کیکڑے یا مچھلی کے ساتھ سمندری غذا کے پکوان۔

کیجون مسالا کتنا گرم ہے؟

ایک چیز جو آپ سوچ رہے ہوں گے کہ یہ مسالا کتنا گرم ہے۔ کاجون پکانے کا میرا ورژن ہلکے اور درمیانے مسالے کے درمیان کہیں آتا ہے۔ اس میں کچھ گرمی ہے، لیکن جب آپ اسے کھاتے ہیں تو یہ آپ کا چہرہ نہیں پگھلے گا۔ لال مرچ کاجون مسالوں میں گرمی کا بنیادی ذریعہ ہے۔

کالا مسالا کس نے ایجاد کیا؟

نیو اورلینز میں K-Paul's میں، سیاہ کرنے کا عمل شیف پال پروڈومے نے ایجاد کیا اور اسے مکمل کیا۔ اگرچہ شیف پرودھومے لوزیانا کی روایت پر قائم ہیں، لیکن اس نے اس عمل کو 30 سال سے بھی کم عرصہ قبل متعارف کرایا تھا۔

کون سا مسالہ دار کیجون یا کریول مسالا ہے؟

ذائقہ: چونکہ کیجون مسالیدار اجزاء کے ساتھ بنایا گیا ہے، اس لیے اس کا ذائقہ کریول سے زیادہ مسالہ دار اور بولڈ ہوتا ہے۔ کریول خوشبودار بو کے ساتھ ٹھیک ٹھیک مٹی کا ذائقہ لیتا ہے۔ ثقافتی استعمال: کجون دیہی علاقوں میں کھانا پکانے میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ، کریول مسالا ہر شہری خاندان کے باورچی خانے میں ظاہر ہوتا ہے، بنیادی طور پر یورپی۔

کیا کیجون اور پیپریکا ایک جیسے ہیں؟

لال مرچ اور پیپریکا کے درمیان بنیادی فرق یہ ہے کہ لال مرچ پیپریکا سے زیادہ گرم ہوتی ہے جس کا ذائقہ میٹھا اور پھل دار ہوتا ہے۔ لال مرچ اور پیپریکا دو قسم کی خشک اور پسی ہوئی مرچیں ہیں جو عام طور پر چمکدار سرخ رنگ کی ہوتی ہیں۔

کیا جرک سیزننگ کیجون کی طرح ہے؟

کیجون اور جرک سیزننگ کے لیے استعمال ہونے والے اجزاء مختلف ہوتے ہیں اور ان میں سے ہر ایک مصالحہ ذائقہ کے لحاظ سے مختلف ہوتا ہے۔ جرک سیزننگ میں اہم اجزاء آل اسپائس اور اسکاچ بونٹ مرچ ہیں، جبکہ کیجون سیزننگ میں بنیادی طور پر لال مرچ، پیپریکا، لہسن پاؤڈر اور اوریگانو شامل ہیں۔