ٹینگرینز، کلیمینٹائنز اور کمکواٹس میں کیا فرق ہے؟

Kumquats، tangerines، اور clementines لیموں کی طرح نظر آتے ہیں اور ذائقہ. Kumquats سب سے چھوٹا جانا جاتا ھٹی پھل ہیں اور ان کا تعلق ٹینجرائن کی طرح Citrus genus سے نہیں ہے بلکہ Fortunella genus سے ہے۔

مینڈارن کے گروپ کے اندر تین ذیلی گروپس ہیں، جن کی تجارت عام اصطلاح مینڈارن کے تحت ہوتی ہے، یعنی خالص کلیمینٹائن قسمیں، ہائبرڈ اقسام اور ستسوما اقسام۔ جرمنی میں، کلیمینٹائن اور ہائبرڈ قسم کے گروپوں کے مینڈارن کی عام طور پر تجارت کی جاتی ہے۔ یہ رائے کہ کلیمینٹائن ہائبرڈ اقسام کے مقابلے اعلیٰ معیار، بیج کے بغیر، یا میٹھی ہوتی ہیں، بڑے پیمانے پر قبول ہو چکی ہے۔ اس بیان کی شکل غلط ہے۔

کلیمینٹائن اور ہائبرڈ دونوں قسموں میں بیج ہو سکتے ہیں۔ بیجوں کا مواد اس بات پر منحصر ہے کہ آیا پھول کے وقت دیگر مینڈارن اقسام کے ساتھ کراس پولینیشن ہے۔ ذائقہ اس بات پر بھی منحصر نہیں ہے کہ آیا یہ خالص کلیمینٹائنز ہے یا ہائبرڈ مینڈارن۔ ذائقہ تیزاب اور چینی کے تناسب پر منحصر ہے۔ اس کا انحصار فصل کی کٹائی کے وقت اور یقیناً اقسام کی مخصوص خصوصیات پر ہوتا ہے۔ کلیمینٹائن گروپ کی بہت میٹھی قسمیں ہیں، جیسے کلیمینٹائن ہرنینڈینا، اور ہائبرڈ ورائٹی گروپ کی بہت میٹھی قسمیں، جیسے اورری۔ تمام ٹینجرائن چھلکے کے بغیر کھائے جاتے ہیں۔

صورت حال چھوٹے، انڈے کے سائز کے کمکواٹس کے ساتھ مختلف ہے. یہ چار سے پانچ سینٹی میٹر لمبے ہوتے ہیں اور ان کا خول باریک اور پتلا ہوتا ہے۔ چونکہ یہ عام طور پر علاج نہیں کیا جاتا ہے، اس کے چھلکے کو بغیر کسی ہچکچاہٹ کے کھایا جا سکتا ہے۔ تاہم، اس کے چھلکے کا ذائقہ کافی کڑوا ہوتا ہے، جو سنتری کے چھلکے کی طرح ہوتا ہے۔ گودا کھٹا میٹھا ہوتا ہے، پھل کا ذائقہ ضروری تیلوں کی یاد دلاتا ہے۔