Emma Miller
یہ وٹامن بنیادی طور پر سبزیوں اور سبزیوں کے تیل کے ساتھ ساتھ گوشت، انڈے اور کچھ اچھی طرح سے خمیر شدہ کھانوں (جیسے پنیر) سے آتا ہے۔
جو لوگ وٹامن K سے بھرپور غذا کھاتے ہیں ان میں ایتھروسکلروسیس سے وابستہ مہلک امراض قلب کا خطرہ 34 فیصد کم ہوتا ہے۔
ایڈتھ کوہن یونیورسٹی (USA) کے سائنسدانوں نے پچاس ہزار سے زیادہ لوگوں کے ڈیٹا کا مطالعہ کیا جنہوں نے 23 سال کے عرصے میں طویل مدتی ڈینش ڈائیٹ، کینسر اور ہیلتھ اسٹڈی میں حصہ لیا۔ کھانے میں وٹامن K کی دو قسمیں ہوتی ہیں: وٹامن K1 بنیادی طور پر سبزیوں اور سبزیوں کے تیل سے آتا ہے، اور وٹامن K2 گوشت، انڈوں اور خمیر شدہ کھانوں (جیسے پنیر) میں پایا جاتا ہے۔
نتیجے کے طور پر، یہ پتہ چلا کہ وٹامن K1 کی سب سے زیادہ مقدار والے افراد میں atherosclerosis کے ساتھ منسلک دل کی بیماری کے ساتھ ہسپتال میں داخل ہونے کا امکان 21٪ کم تھا، جب کہ وٹامن K14 کے لئے ہسپتال میں داخل ہونے کا خطرہ 2٪ کم تھا۔ یہ کم خطرہ ہر قسم کے ایتھروسکلروسیس سے متعلقہ دل کی بیماری کے لیے دیکھا گیا، خاص طور پر پردیی دمنی کی بیماری (34٪) کے لیے۔
سائنسدانوں کے مطابق وٹامن K اہم شریانوں میں کیلشیم کے جمع ہونے سے تحفظ فراہم کرتا ہے۔ اور یہ عام طور پر خون کی وریدوں کی کیلسیفیکیشن کی طرف جاتا ہے.
