Emma Miller
ایک ماہر غذائیت کے مطابق، روٹی میں اوسطاً 250-300 کلو کیلوریز فی 100 گرام ہوتی ہیں۔ ایک ہی وقت میں، گندم کی روٹی ایک اعلی glycemic انڈیکس ہے. روٹی کو یکسر ترک کر کے یا اس کا استعمال کم سے کم کر کے بعض مسائل سے بچا جا سکتا ہے۔
اس کے مطابق، روٹی میں کیلوری کا مواد اوسطاً 250-300 کلو کیلوریز فی 100 گرام ہے۔ اسی وقت، باریک آٹے سے بنی گندم کی روٹی میں 85-90 کا ہائی گلیسیمک انڈیکس ہوتا ہے۔
"جب آپ سفید روٹی کھاتے ہیں، تو انسولین کا زبردست اخراج ہوتا ہے: بلڈ شوگر تیزی سے بڑھتا ہے، پھر اسی طرح تیزی سے گرتا ہے، اور آپ کو تیزی سے بھوک لگتی ہے۔ اس طرح، باریک آٹے کی روٹی بھوک کو متحرک کرکے وزن میں اضافے کو بالواسطہ طور پر متاثر کرتی ہے۔ اگر آپ بہت زیادہ بیٹھتے ہیں اور تھوڑا سا حرکت کرتے ہیں، تو بہتر ہے کہ پروڈکٹ کو مینو سے ہٹا دیا جائے،" Razumovskaya نے کہا۔
ماہر غذائیت نے نوٹ کیا کہ پورے اناج کی روٹی میں غذائی ریشہ زیادہ ہوتا ہے۔ اور اگر آپ اس میں سے بہت زیادہ کھاتے ہیں، تو آپ اپھارہ اور پیٹ پھول سکتے ہیں۔ لیکن اگر آپ اعتدال میں روٹی کھاتے ہیں (100 گرام پورے اناج کی روٹی میں تقریبا 7.4 گرام غذائی ریشہ ہوتا ہے)، تو یہ، اس کے برعکس، ہاضمے میں مدد کرتا ہے۔
"دوسری طرف باریک آٹے سے بنی سفید روٹی قبض کا باعث بن سکتی ہے، خاص طور پر بوڑھے لوگوں میں، اور اگر آپ کو آنتوں کے مسائل ہیں، تو بہتر ہے کہ اسے مینو سے خارج کر دیا جائے،" ماہر غذائیت نے نتیجہ اخذ کیا۔ "روٹی ایک تیز کاربوہائیڈریٹ ہے جو کاربوہائیڈریٹ میٹابولزم کو منفی طور پر متاثر کرتی ہے اور انسولین کے خلاف مزاحمت کا سبب بنتی ہے۔ اگر کوئی شخص روٹی ترک کر دے تو انسولین اور گلوکوز کم ہو جائیں گے اور کاربوہائیڈریٹ اور لپڈ میٹابولزم معمول پر آجائے گا،" ماہر کہتے ہیں۔
