Ashley Wright
آج کافی کا بین الاقوامی دن ہے – اور اگر یہ کافی وجہ نہیں تھی کہ اس وقت اپنے آپ کو ایک کپ کے ساتھ پیش کیا جائے، تو ہم نے آپ کے لیے مزید پانچ اچھی وجوہات پیش کی ہیں۔
بہت سے لوگوں کے لیے، دنیا اس کے بغیر ٹھیک نہیں ہوگی: صبح یا دوپہر میں پک-می-اپ کافی۔ لیکن کیفین کک کے ساتھ خوشبودار گرم مشروب کی کافی عرصے تک بری شہرت تھی اور اسے معدے اور بلڈ پریشر کے لیے نقصان دہ سمجھا جاتا تھا۔ سائنسدان اب متعدد مطالعات میں اس کے برعکس ثابت کرنے میں کامیاب ہو گئے ہیں: کافی نہ صرف آپ کو بیدار کرتی ہے بلکہ یہ آپ کو صحت مند بھی بناتی ہے۔
یکم اکتوبر کو کافی کا بین الاقوامی دن 1 ہے۔ اس دن کو منانے کے لیے، دن میں کم از کم ایک کپ کھانے کی پانچ اچھی وجوہات یہ ہیں:
کینسر سے بچاتا ہے۔
یہاں تک کہ اگر یہ وقتاً فوقتاً کہا جاتا رہا ہے - آج تک کافی کے استعمال اور ٹیومر کے خلیوں کی نشوونما کے درمیان کوئی تعلق نہیں پایا گیا ہے۔ اس کے برعکس: دن میں تین کپ پینے سے گردے کے کینسر کا خطرہ نصف تک کم ہوجاتا ہے۔
اس کے علاوہ جو خواتین روزانہ چھ کپ کافی پیتی ہیں ان میں بریسٹ کینسر ہونے کا خطرہ 20 فیصد کم ہوتا ہے۔ لیکن مردوں کو بھی فائدہ ہوتا ہے: اگر وہ روزانہ اتنی ہی مقدار میں گرم مشروب پیتے ہیں، تو وہ پروسٹیٹ کینسر کا خطرہ 60 فیصد تک کم کرتے ہیں۔
ذیابیطس سے بچاتا ہے
فن دنیا میں سب سے زیادہ کافی پیتے ہیں اور اس وجہ سے وہ ذیابیطس اور اس کے نتائج سے بظاہر اچھی طرح سے محفوظ ہیں۔ 14,000 فن لینڈ کی کیفین سے محبت کرنے والوں پر کی گئی ایک تحقیق میں پتا چلا کہ اس میں موجود کلوروجینک ایسڈ کی بدولت باقاعدگی سے کافی کا استعمال ذیابیطس کے خطرے کو آدھا کر دیتا ہے۔ وجہ: کلوروجینک بہت زیادہ شوگر کو کھانے کے ذریعے خون میں داخل ہونے سے روکتا ہے۔
خون کی نالیوں کو آزاد کرتا ہے۔
گہرا مشروب ہماری رگوں کے لیے جوانی کا ایک حقیقی چشمہ بھی ہے: کیفسٹول اور کاہول نامی خاص پودوں کے مادے جسم میں نقصان دہ کولیسٹرول کو توڑتے ہیں۔ نتیجہ: برتنوں پر کم ذخائر ہیں۔ یہ لچکدار رہتے ہیں، جس سے فالج اور ہارٹ اٹیک کا خطرہ کم ہوتا ہے۔
یادداشت کو مضبوط کرتا ہے۔
جو کوئی بھی دن میں کم از کم تین کپ کافی پیتا ہے اگر وہ بڑھاپے کی وجہ سے دماغ کی بیماریوں جیسے کہ بی ڈیمینشیا سے محفوظ رہے تو بہتر ہے۔ سائنسدانوں کو شبہ ہے کہ کیفین دماغی میٹابولزم کو تیز کرتی ہے۔ یہ انفارمیشن پروسیسنگ کو تیز کرتا ہے اور حفاظتی میسنجر مادوں کی تیاری کو فروغ دیتا ہے۔
جگر اور صفرا کو سہارا دیتا ہے۔
ہمارا سب سے بڑا detoxification عضو بھی کافی کے لطف سے فائدہ اٹھاتا ہے۔ کیونکہ یہ ایک انزائم کو چالو کرتا ہے جو جگر کو اس کے کام میں مدد دیتا ہے۔ معدے کی موجودہ بیماریوں کو بھی دن میں چند کپ کھانے سے دور کیا جا سکتا ہے۔
گرم مشروب پتھری کو بھی روکتا ہے۔ یہ دس سالوں میں 46,000 امریکی شہریوں کے کافی پینے کے مطالعے کا نتیجہ ہے۔ تحقیق کا نتیجہ: جو لوگ دن میں تقریباً تین کپ پیتے ہیں ان میں پتھری کا خطرہ 40 فیصد تک کم ہوجاتا ہے۔
محققین کا قیاس ہے کہ کیفین پتتاشی کو زیادہ سیال پیدا کرنے کے لیے تحریک دیتی ہے، جس سے نقصان دہ مادوں کو عضو سے تیزی سے باہر نکالنے میں مدد ملتی ہے۔
اور بلڈ پریشر اور ہاضمہ؟
سائنس دان یہاں بالکل واضح کرتے ہیں: کیفین مختصر مدت میں بلڈ پریشر میں اضافے کا سبب بنتی ہے۔ لیکن: جو لوگ باقاعدگی سے کافی پیتے ہیں ان میں یہ اثر اب قابل پیمائش نہیں ہے۔ اس کے علاوہ، ایک موجودہ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ بڑی آنت پر آپریشن کرنے والے مریضوں کا ہاضمہ دن میں 1-2 کپ کافی کی بدولت بہت تیزی سے معمول پر آ جاتا ہے۔
گیسٹرک السر کے ساتھ ممکنہ تعلق آج بھی متنازع ہے۔ تاہم، اگر آپ کا معدہ حساس ہے تو، ڈی کیفین والی کافی، جس میں کم جلن والی چیزیں ہوتی ہیں، تجویز کی جاتی ہے۔
