شراب صرف کھلاڑیوں کے لیے صحت مند ہے!

شام میں سرخ شراب کے صحت مند گلاس کا افسانہ ایک طویل عرصے سے چل رہا ہے۔ پچھلے مطالعاتی نتائج نے زیادہ تر شراب کے شائقین سے اتفاق کیا تھا اور خوشگوار کو مفید کے ساتھ جوڑنے کے قابل ہونے کے آرام دہ احساس کا اظہار کیا تھا۔ بدقسمتی سے، یہ اتنا آسان نہیں ہے! Vino Veritas میں بے ترتیب پائلٹ مطالعہ اب انگور کے رس کے صحت کے فوائد کو محدود کرتا ہے۔

کیا واقعی شراب کا ایک گلاس اتنا صحت مند ہے؟

1990 کی دہائی کے اوائل سے، ایسے مطالعات بار بار پیش کیے گئے ہیں جو اس بات کی نشاندہی کرتے ہیں کہ اعتدال پسند شراب کا استعمال دل اور خون کی شریانوں پر حفاظتی اثر ڈالتا ہے۔

ان پرانے مطالعات میں، شراب نے ایچ ڈی ایل ("اچھا") کولیسٹرول کی سطح میں اضافہ کیا، یہ تجویز کرتا ہے کہ شراب دل اور عروقی صحت پر مثبت اثر ڈال سکتی ہے۔

جیسا کہ مشہور ہے، ڈاکٹروں کی متفقہ سفارش اب بھی بتاتی ہے کہ ایچ ڈی ایل کولیسٹرول جتنا زیادہ ہو، اتنا ہی بہتر۔

کیا شراب کولیسٹرول کی سطح کو کم کرتی ہے؟

ایچ ڈی ایل کولیسٹرول وہ کولیسٹرول ہے جو جسم کے خلیوں اور خون کی نالیوں سے واپس جگر میں جاتا ہے اور وہاں ٹوٹ جاتا ہے۔ لہذا، ایچ ڈی ایل کی سطح جتنی زیادہ ہوگی – جیسا کہ عام طور پر خیال کیا جاتا ہے – جسم اتنا ہی بہتر ہوتا ہے جو شریانوں کا سخت ہونا (خون کی نالیوں کا سخت ہونا) کے نتائج سے محفوظ رہتا ہے۔

دوسری جانب اگر خون کی نالیوں میں بہت زیادہ کولیسٹرول رہ جائے تو اس کے ان کی دیواروں پر جمع ہونے کا خطرہ ہے۔ آہستہ آہستہ، برتن کی دیواریں موٹی اور سخت ہوتی ہیں، خون کے ہموار بہاؤ میں رکاوٹ بنتی ہیں اور تھرومبوسس اور ایمبولزم کو فروغ دیتی ہیں، جس کے نتیجے میں ہارٹ اٹیک یا فالج ہو سکتا ہے۔

بہت سے لوگ اپنے شراب کے استعمال کو ان کی قلبی صحت پر قیاس شدہ مثبت اثرات کے ساتھ جواز پیش کرتے ہیں۔

جتنا اچھا ہوتا، یہ اتنا آسان نہیں ہے۔

Vino Veritas میں - سچائی شراب میں ہے۔

اولوموک اور پراگ کی یونیورسٹیوں کے چیک سائنسدانوں نے بارسلونا میں یورپی کارڈیالوجی کانگریس میں اپنے نتائج پیش کیے۔

اس کی "اِن وینو ویریٹاس اسٹڈی"، جو 2012 میں ماہر جریدے بریٹیسلاوا لیک لِسٹی میں شائع ہوئی تھی، پہلی بار مختلف معلوم عوامل پر سرخ اور سفید شراب کے استعمال کے طویل مدتی اثرات کا جائزہ لیا گیا ہے جو ظاہر کیا گیا ہے کہ اس کے خطرے کو بڑھاتے ہیں۔ arteriosclerosis.

اس میں ایچ ڈی ایل کولیسٹرول کی سطح، ایل ڈی ایل کولیسٹرول، سی-ری ایکٹیو پروٹین (سوزش کا ایک نشان)، اور آکسیڈیٹیو تناؤ کے مختلف اقدامات شامل ہیں۔

تمام پچھلی مطالعات کو مختصر مدت کے لیے ڈیزائن کیا گیا تھا اور خاص طور پر ایچ ڈی ایل خون کی سطح کی ترقی پر توجہ مرکوز کی گئی تھی۔

ایک سال کے تجزیے میں جو اب دستیاب ہے، 146 مطالعہ کے شرکاء نے کم سے اعتدال پسند آرٹیروسکلروسیس کا خطرہ باقاعدگی سے ریڈ وائن (Pinot Noir) یا سفید شراب (Chardonnay-Pinot) پیا۔ خواتین ایک دن میں 0.2 لیٹر شراب پیتی ہیں، مرد 0.3 لیٹر شراب - ہفتے میں پانچ دن۔

شراب کولیسٹرول کی سطح پر مثبت اثر نہیں رکھتی

نتیجے کے طور پر، پروفیسر تبورسکی نے پایا کہ محفوظ برتنوں اور صحت مند دل کا سب سے اہم اشارہ ایچ ڈی ایل کولیسٹرول کی اعلی سطح ہے۔

صحت کے بارے میں شعور رکھنے والے شراب کے ماہروں کے غم میں، محققین اس وقت سرخ یا سفید شراب کے استعمال کا کوئی مثبت اثر ثابت نہیں کر سکے۔ شراب پینے کے نتیجے میں ایچ ڈی ایل کولیسٹرول کی سطح میں کسی بھی طرح سے کوئی تبدیلی نہیں آئی۔

کیا شراب صرف کھلاڑیوں کے لیے ہے؟

صرف مثبت نتائج مطالعہ کے شرکاء کے ذیلی گروپ میں دیکھے گئے - وہ لوگ جو ہفتے میں کم از کم دو بار باقاعدگی سے ورزش کرتے ہیں۔

اس سے قطع نظر کہ کون سی شراب پی گئی تھی، ایچ ڈی ایل کولیسٹرول میں نمایاں اضافہ ہوا جبکہ ایل ڈی ایل اور کل کولیسٹرول میں کمی واقع ہوئی۔

پروفیسر تبورسکی کو شبہ ہے کہ شراب اور کھیل اپنے مثبت اثرات کو بڑھاتے ہیں۔

نئے نتائج کے مطابق، شراب ایچ ڈی ایل کولیسٹرول اور دل کی صحت پر متوقع فائدہ مند اثرات ظاہر نہیں کرتی ہے جس کا اسے ہمیشہ کریڈٹ دیا جاتا رہا ہے۔

یہاں تک کہ اگر شراب کافی مقدار میں اینٹی آکسیڈنٹس فراہم کرتی ہے جو صحت کے لیے قیمتی ہیں، کسی کو یہ کبھی نہیں بھولنا چاہیے کہ یہ ہمیشہ واضح طور پر غیر صحت بخش الکحل کے ساتھ ہوتے ہیں۔

الکحل ایک cytotoxin ہے اور رہتا ہے جو سیل کے ڈھانچے کے پروٹین مادوں اور جینیاتی مواد پر جارحانہ حملہ کرتا ہے۔

جسم یقیناً اس نقصان کو ٹھیک کر سکتا ہے، لیکن صرف اس صورت میں جب الکحل کی کھپت کو حد کے اندر رکھا جائے اور حیاتیات کو متعلقہ تخلیق نو کے لیے کافی وقت دیا جائے۔

اسپورٹی شراب کے ماہروں کے حوالے سے مطالعہ کا نتیجہ، لہذا، بہت قائل نہیں لگتا ہے.

مثالی مجموعہ: صحت مند کھانا، کھیل، اور (تھوڑا!) شراب

درحقیقت، یہ ہو سکتا ہے کہ اتھلیٹس کی صحت کو اعتدال پسند شراب کے استعمال سے مدد ملے۔ ایسا بھی ہو سکتا ہے کہ اسپورٹی شراب پینے والے عام طور پر صحت مند کھاتے ہیں یا صرف اپنی کھیلوں کی سرگرمیوں کی وجہ سے خون کی قدریں بہتر رکھتے ہیں۔

ایک چیز یقینی ہے: ایک صحت مند طرز زندگی میں شراب کی ضرورت نہیں ہے۔

تاہم، اگر آپ کی الکحل کی کھپت قابو میں ہے اور واقعی میں صرف ایک چھوٹا(!) گلاس اعلیٰ معیار کی شراب پیتے ہیں، تو آپ کو اس سے فائدہ ہوگا - اگر صرف لطف اندوزی کے لیے - لیکن آپ کو یقینی طور پر ان کے درمیان جانا چاہیے۔ ایک ہی وقت میں کھلاڑی.