خمیری کیک

ایک پیالے میں نیم گرم دودھ ڈالیں اور خمیر کے ساتھ ہلائیں۔ پھر تیل اور 2 کھانے کے چمچ چینی ڈال کر اتنا ہلائیں کہ چینی گھل جائے۔ اب آٹا اور نمک ملا کر ہر چیز کو آٹے کے ہک سے یا اگر آپ چاہیں تو ہاتھ سے ہموار خمیری آٹے میں تیار کریں۔ آٹے کو گیند کی شکل دیں، چاروں طرف تھوڑا سا تیل رگڑیں اور ڈھانپیں اور 1 گھنٹے کے لیے اٹھنے دیں۔

آٹا واضح طور پر دوگنا ہونے کے بعد، کام کی سطحوں کو آٹے سے دھولیں، آٹے کو سطح پر رکھیں اور رول کی شکل دیں۔ رول کو 3 برابر حصوں میں تقسیم کریں اور ہر ایک کو گیند کی شکل دیں۔

26 سینٹی میٹر اسپرنگفارم پین کو چکنائی دیں۔ اوون کو 170 ° CO/U گرمی پر پہلے سے گرم کریں۔

آٹے کی ایک گیند کو 26 سینٹی میٹر کے گول فلیٹ کیک میں رول کریں اور اسپرنگفارم پین کے نیچے رکھیں۔ پھر اوپر 2 کھانے کے چمچ جام پھیلائیں۔

دوسری گیند کو ایک فلیٹ کیک میں رول کریں اور مولڈ میں رکھیں، پھر سے جام کو اوپر پھیلا دیں۔ آخر میں، آخری گیند کو رول کریں اور اسے کیک کو ڈھانپنے کے لیے استعمال کریں۔

اب ایک گلاس کا استعمال کرتے ہوئے درمیان میں دائرے کو نشان زد کریں اور پھر کیک کو 8 ٹکڑوں میں تقسیم کریں۔ آٹے کا 2/3 کنارے سے دائرے کے نشان تک کاٹ لیں۔ پھر احتیاط سے کیک کے ہر ٹکڑے کو اٹھائیں اور اسے دو بار موڑیں، جیسا کہ تصویر میں ہے۔ اگر آپ چاہیں تو درمیان میں خالی جگہ پر چند کٹے ہوئے بادام چھڑک دیں۔ پھر کیک کو دوبارہ ڈھانپیں اور 30 ​​منٹ تک چڑھنے دیں۔

بیکنگ سے پہلے کیک کو انڈے کی زردی/دودھ کے آمیزے سے برش کریں اور کٹے ہوئے بادام کے ساتھ چھڑک دیں۔ پھر پہلے سے گرم اوون میں گولڈن براؤن ہونے تک 30 منٹ تک بیک کریں۔ بیک کرنے کے بعد تھوڑی سی چینی کے ساتھ چھڑکیں۔