Name: Havo shokoladi
Total time: 150 min
Ingredients: 250 g oq shokolad; 250 g qora shokolad; 100 ml kungaboqar yog'i

5 dan 6 ovoz

Umumiy vaqt 2 30

Kurs Kechki ovqat

ovqat pishirish Evropa

Xizmatlar odamlar

Mundarija show

Tarkibi

ko'rsatmalar

Ushbu retsept uchun "kuchli" sifon talab qilinadi. Menda faqat 250 ml hajmli kichkinagina bor. Lekin bu yetarli. Bu erda berilgan miqdor uchun siz uni ikkinchi marta to'ldirishingiz kerak (u tozalangandan keyin!). Albatta, bu kattaroqqa taalluqli emas. Keyin iloji bo'lsa, 2 ta kichik tekis piyola (taxminan 15 x 10 sm) kerak (faqat 2 turdagi uchun emas). Qanchalik kichik bo'lsa, shokolad plastinkasi shunchalik baland bo'ladi. Ular har qanday materialdan tayyorlanishi mumkin. Plastmassa yoki chinni qattiq qoliplar bo'lsa, avval ularni sovuq suv bilan yuvib tashlashingiz kerak, so'ngra ularni iloji boricha yumshoq plyonka bilan yopishtirishingiz kerak. Menda kichik, egiluvchan, yupqa, tekis, yumshoq plastik idishlar bor, ularni qayta-qayta ishlatish mumkin. U erda siz shokoladli laganlarni oldindan tayyorlamasdan ag'darishingiz mumkin. Lekin siz massani folga bilan qoplangan metall varag'iga ham purkashingiz mumkin, faqat u erda u keng va juda qalin emas.

Ikkala turdagi shokoladni birin-ketin tayyorlang. Agar siz faqat bitta navni yoqtirsangiz, bir vaqtning o'zida 100 ml yog'ni oling. 2 xil turdagi har biri 50 ml.
Shokoladni mayda maydalang va suv hammomida o'rtacha olovda eritib oling. Keyin kostryulkani olovdan olib tashlang va yog'ni ko'rinmas holga kelguncha ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtiring. Keyin elakdan to'kib tashlang, idishga to'plang, so'ngra sifonga quying, uni mahkam burab, yulduzcha ko'krakni ulang va kislorod kapsulasiga burama qiling. Shivirlash to'xtaguncha. Shishani juda kuchli silkiting. Keyin kapsulani burab, avvalgidek ikkinchisini ishlating. Bu erda ham kuchli silkiting.
Keyin shishani vertikal holda ushlab turing va shokoladni qisqa masofa bilan idishga soling. Bu hech narsa chiqmaguncha va u endi xirillamaguncha. Keyin darhol (iloji boricha silkitmasdan) idishni muzlatgichga qo'ying. Taxminan vaqt oladi. Qattiqlashishi uchun 1-2 soat. Keyin ikkinchi qism bilan ham xuddi shunday qiling.
Agar sizda 250 ml dan ikki baravar ko'p sig'imga ega bo'lgan kattaroq sifoningiz bo'lsa va faqat bitta turdagi qilishni istasangiz, butun massani bir vaqtning o'zida qo'yish mumkin. Ammo keyin siz 4 ta kapsulani birin-ketin burab, har safar kuchli silkitishingiz kerak.
Yuqoridagi ingredientlar miqdori har biri 2 g bo'lgan 300 barga tegishli.