Emma Miller
Odamlar iloji boricha tabiiyga yaqin bo'lgan o'simlik mahsulotlaridan tanlashlari mumkin.
Sog'liqni saqlash mutaxassislari ko'pincha dietangizga ko'proq yangi, to'liq oziq-ovqatlarni kiritishni tavsiya qiladilar. Yuqori darajada qayta ishlangan ovqatlardan ko'ra tabiiy oziq-ovqatlarni iste'mol qilish sog'liq uchun juda ko'p foyda keltirishi mumkin.
Ikkita yangi kuzatuv tadqiqoti o'simliklarga asoslangan parhezlarning afzalliklarini ko'rib chiqdi. Ikkala tadqiqot ham ishtirokchilarni sog'liq va oziq-ovqat tanlash tendentsiyalarini kuzatish uchun o'n yildan ko'proq vaqt davomida kuzatib bordi.
USDA ovqatlanish bo'yicha tavsiyalar
AQSh Qishloq xo'jaligi Departamenti (USDA) 100 yildan ortiq vaqtdan beri dietaga oid ko'rsatmalarni o'rnatib kelmoqda. Vaqt o'tishi bilan qoidalar o'zgargan bo'lsa-da, USDA uzoq vaqtdan beri salomatlikni saqlash uchun zarur bo'lgan ozuqa moddalarini o'z ichiga olgan oziq-ovqatlarni iste'mol qilishga e'tibor qaratdi.
Hozirgi vaqtda USDA individual dieta quyidagilardan iborat bo'lishi kerakligini tavsiya qiladi
- meva
- Sabzavotlar
- don
- oqsil
- sutli mahsulotlar
AQSh Qishloq xo'jaligi departamenti kuniga 2,000 kaloriya dietasiga asoslanib, odamlarga 2 stakan meva, 2.5 stakan sabzavot, don, proteinli ovqatlar va 3 stakan sut mahsulotlarini iste'mol qilishni tavsiya qiladi.
Bu, shuningdek, odamlar o'zlarining oqsil manbalarini o'zgartirishi va vaqti-vaqti bilan yog'siz ovqat iste'mol qilishlari mumkinligini ko'rsatadi.
Yoshlikda dietani o'rganish
"Yosh va o'rta asrlarda o'simliklarga asoslangan parhez va yurak-qon tomir kasalliklari xavfi" deb nomlangan birinchi yangi tadqiqot Amerika yurak assotsiatsiyasi jurnalida chop etildi.
Ushbu tadqiqotda tadqiqotchilar 5000 yoshdan 18 yoshgacha bo'lgan 30 ga yaqin yoshlarni kuzatdilar. Tadqiqot 32 yil davom etdi.
Tadqiqot boshlanganda ishtirokchilarning hech birida yurak muammosi bo'lmagan. Yillar davomida shifokorlar ishtirokchilarning sog'lig'ini baholadilar, ular iste'mol qilgan ovqatlar haqida so'rashdi va ularga parhez ballini berishdi.
Tadqiqot oxiriga kelib, deyarli 300 kishi yurak-qon tomir kasalliklarini rivojlantirdi. Bundan tashqari, irq, jins va ta'lim darajasi kabi turli omillarni hisobga olgan holda, tadqiqotchilar, shuningdek, o'simlikka asoslangan dietaga ega bo'lgan va dietaning sifati yuqori bo'lgan odamlarda, eng kam o'simlikka ega bo'lganlarga qaraganda, yurak xastaligi bilan kasallanish ehtimoli 52% kamroq ekanligini aniqladilar. - asoslangan dietalar.
“Oziq moddalarga boy, o‘simlikka asoslangan parhez yurak-qon tomir salomatligi uchun foydalidir. O'simliklarga asoslangan parhez vegetarian dietasi bo'lishi shart emas, - deydi doktor Yuni Choi, yosh kattalar tadqiqoti mualliflaridan biri.
Doktor Choi Minneapolisdagi Minnesota jamoat salomatligi maktabining tadqiqotchisi.
“Odamlar iloji boricha tabiiyga yaqin bo‘lgan va yuqori darajada qayta ishlanmagan o‘simlik mahsulotlaridan tanlashlari mumkin. Bizning fikrimizcha, odamlar vaqti-vaqti bilan yog'siz parranda go'shti, yog'siz baliq, tuxum va kam yog'li sut mahsulotlari kabi hayvonot mahsulotlarini o'z ichiga olishi mumkin, - deydi doktor Choi.
Sog'liqni saqlashni boshqarish bo'yicha magistr darajasiga ega dietit va KAK Consulting asoschisi Kristin Kirkpatrik Medical News Today nashriga tadqiqot haqida gapirib berdi.
"Ushbu tadqiqotda keltirilgan ma'lumotlar o'simlikka asoslangan parhezlar, uzoq umr ko'rish va metabolik salomatlik bo'yicha oldingi tadqiqotlarga mos keladi", dedi Kirkpatrik.
“Natijalar meni hayratda qoldirmadi, - dedi u, - va ehtimol, o'simlikka asoslangan parhezni boshlash hech qachon kech emas yoki erta emas.
