John Myers
Mundarija
show
Tarkibi
Xamir 4 ta tarte flambée qiladi
- 250 g 405 yoki 505 turdagi bug'doy uni
- 1 paket Quruq xamirturush
- 100 g Tabiiy qatiq 1.5%
- 6 osh qoshiq Zaytun yog'i
- tuz
- 40 ml Iliq suv = taxminan. 4 osh qoshiq
o'z ichiga olgan
- 4 Nordon olma, masalan. Boskoop, Kayzer Vilgelm
- 2 Katta piyoz
- To'q rangli balzam sirkasi, shakar
- Tuz qalampiri; 4 chinnigullar sarimsoq yoki granulalar
- 100 g Qaymoqli pishloq
- Ehtimol, porcini qo'ziqorinlari yoki qirol istiridye qo'ziqorinlari taxminan. 100g
ko'rsatmalar
- Xamir: unni ish yuzasiga qo'ying va quduq hosil qiling, xamirturushni iliq suvda eritib, quduqqa quying, tuz va zaytun moyi qo'shing va barmoqlaringiz bilan asta-sekin aralashtiramiz, ko'proq un qo'shing va nihoyat xamir. taxminan 5 daqiqa Kuchli yoğurun. U chiroyli va yumshoq bo'lib, qo'llaringizga yoki ish yuzasiga yopishmaydi (bir oz ko'proq un qo'shishingiz kerak bo'lishi mumkin). Xamirni to'pga soling va idishga soling, mato bilan yoping va taxminan 1 soat davomida iliq joyda (50 ° haroratda yoki isitishda) ko'taring.
- Piyozni ingichka bo'laklarga bo'ling va ozgina sariyog 'yoki yog' va 1-2 choy qoshiq shakar bilan skovorodkada terlang / engil karamellashtiring (qoraytirmang), balsamik sirka bilan tozalang (piyozni rang berish maqsadga muvofiq).
- Olmalarni yaxshilab yuvib tashlang (agar siz ularni chindan ham tozalamoqchi bo'lsangiz) va ularni ingichka bo'laklarga (taxminan 2-3 mm) kesib oling, olma teshigi bilan yadroni olib tashlang. Dilimlarni darhol bir joyga qo'ying, keyin ular jigarrang bo'lmaydi va limon sharbati bilan sug'orish shart emas.
- Pechni laganda bilan birga 220 ° ga oldindan qizdiring.
- Xamir yaxshi ko'tarilgach, yana qisqa yoğurun va to'rt qismga bo'ling. Xamir bo'laklarini ozgina un sepilgan ish yuzasiga taxminan 2-3 mm qalinlikda yoying (har bir yassi nonning o'lchami deyarli yarim varaq bo'ladi). Har doim ikkita yassi nonni pishirish qog'ozi yoki silikon gilamchaga qo'ying. Endi taxminan qoldirib, nozik bir krem pishloq qatlamini yoying. 2 sm kenglikdagi chegara butun atrofida bepul. Olma bo'laklari bilan yoping va ustiga piyoz yoying. Tuz, qalampir va sarimsoq kublarini seping. Agar xohlasangiz, ustiga bir nechta mayda tug'ralgan chinni qo'ziqorinlarini yoyib chiqing (kichik namunalardan olingan shlyapalar ayniqsa mos keladi, maydalangan va namlangan quritilgan qo'ziqorinlar ham ishlaydi), men qirol istiridye qo'ziqorinlarini tilimga kesib tashlagan bo'lardim.
- Endi laganni tezda pechdan chiqarib oling, ustiga pishirish qog'ozi bilan tayyorlangan tarte flambée qo'ying, kuymang va patnisni yana pechga suring. Taxminan 220-10 daqiqa davomida 11 ° da pishiring, qirralari chiroyli va tiniq jigarrang ko'rinmaguncha. Tugallandi!
- Ta'mi, ayniqsa issiq va juda yaxshi sovuq. Sizning kayfiyatingizga mos rang-barang salat ham mavjud.
- Biz allaqachon qovoqli sho'rva bilan tarte flambéeni yedik, u juda yaxshi ta'mga ega ...
Nutrition
Xizmat: 100gKaloriyalar: 665kkalUglevodlar: 1.1gProtein: 4.5gYog ': 72.6g
