Yashil yong'oq siz uchun foydalimi?

Yong'oq antioksidantlarga va o'simlikka asoslangan omega-3 yog 'kislotalariga (ayniqsa, alfa-linolenik kislota yoki ALA) boy bo'lib, boshqa yong'oqlarga qaraganda ko'proq maqtanadi. Ularda polifenollar va ko'p to'yinmagan yog'lar ham mavjud.

Siz yashil yong'oq yey olasizmi?

Ko'pchiligimiz quritilgan yong'oqning ta'mini yaxshi bilamiz. Biz ularni gazak uchun qo'l bilan ochamiz, ularni salatga tashlash uchun qovuramiz yoki ularni pishiriqlarimizda topishdan zavqlanamiz. O'z navbatida, yangi yashil yong'oqlar kamdan-kam odamga yoqadigan ta'mni taqdim etadi, asosiy sabab shundaki, ular nihoyatda achchiqdir.

Yong'oqning eng foydali turi qaysi?

Qora yong'oqlar antioksidantlar bilan to'ldirilgan va ular odatda yong'oq birodarlariga qaraganda ko'proq to'yimli.

Yashil yong'oqni qancha vaqt saqlashingiz mumkin?

Qobiqli yoki qobig'i bo'lmagan yong'oqlarni havo o'tkazmaydigan idishda xavfsiz saqlang va salqin, quruq joyda saqlang. Muzlatgich ajoyib tanlovdir, chunki yong'oq uch oygacha yangi bo'lib qoladi. Bundan tashqari, yong'oqni bir yilgacha muzlatishingiz mumkin.

Yashil yong'oq nima uchun ishlatiladi?

Yashil yong'oqni bir nechta narsa uchun ishlatish mumkin: ular sirkada tuzlangan bo'lishi mumkin yoki shirin konservalar uchun ishlatilishi mumkin, siropda butun holda saqlanadi; ular "nocino" kabi spirtli ichimliklarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin; marmelad.

Yashil yong'oq daraxtdan pishib qoladimi?

Qobiqlar parchalana boshlaganda, yong'oq daraxtdan olib tashlanishi, chayqalishi yoki taqillatishi mumkin. Ular tabiiy ravishda erga tushadi va tez-tez ko'tariladi. Agar yong'oq qobig'i buzilmagan holda daraxtdan tushib qolsa, ular pishishda davom etadi.

Yashil yong'oqni xom holda iste'mol qila olasizmi?

Garchi ko'pchilik yashil yong'oqni qo'zg'atuvchi ta'mi tufayli xom iste'mol qilmasa ham, ularning xushbo'y xususiyatlari va o'ziga xos lazzat profili bu pishmagan yong'oqlarni maxsus preparatlar uchun mukammal qiladi, bu erda etuk yong'oq juda yumshoq bo'ladi.

Yashil yong'oq itlar uchun zaharlimi?

Oshqozon va ichak tutilishi xavfidan tashqari, yong'oq itlar uchun zaharli bo'lishi mumkin. Yong'oqning yuqori namligi ularni mog'or va qo'ziqorin rivojlanishiga juda moyil qiladi. Yong'oqda o'sadigan ba'zi qo'ziqorinlar mikotoksinlar deb ataladigan toksinlarni ishlab chiqaradi, ular kanserogen bo'lishi yoki titroq va tutilishlarga olib kelishi mumkin.

Yashil yong'oqni qanday saqlash kerak?

Yong'oq yig'ib olingandan so'ng, men odatda muzlatgichda saqlayman yoki iloji boricha salqin tutaman. Vaqt o'tishi bilan ular rangsizlana boshlaydi va yorqin yashil rangini yo'qotadi, lekin qisqa vaqt ichida ularni xona haroratida saqlash mumkin.

Yashil yong'oqni qanday qovurasiz?

Yong'oqni pechda qanday qovurish kerak:

1. Pechni 375 daraja Farangeyt (191 daraja Selsiy) ga oldindan qizdiring va pishirish varag'ini pergament qog'ozi yoki folga soling.
2. Qovurilgan yong'oqlarni bir tekis qovurish uchun yarmiga yoki chorakka bo'ling (kichikroq bo'laklar kuyishga moyil). Yong'oqni pishirish varag'ida bir qatlamga yoyib chiqing.
3. Pechda 5-10 daqiqa davomida yoki qizarguncha qovuring.

Yashil yong'oqni qanday qayta ishlaysiz?

Yashil yong'oqning ta'mi qanday?

Yashil yong'oqlar qarag'ay va dafna barglari notalari bilan birlashtirilgan yorqin ziravorli tsitrus ta'mi bilan juda aromatikdir. Yong'oqlar apelsin, muskat yong'og'i va barcha ziravorlar notalari bilan biriktiruvchi ta'mga ega va kuchli, achchiq ta'mga ega.

Yashil yong'oqda yod bormi?

Asal va yashil yong'oqlar yodga to'la va jigar va oshqozon kasalliklari uchun juda yaxshi ishlaydi, ular menopauza, semirish va ko'plab surunkali kasalliklar uchun juda yaxshi.

Xom yong'oq zaharli emasmi?

Xom yong'oqlar juda sog'lom, ammo ular zararli bakteriyalarni o'z ichiga olishi mumkin. Biroq, ular sodir bo'lsa ham, kasallikka olib kelishi mumkin emas. Qovurilgan yong'oqlarda esa kamroq antioksidantlar va vitaminlar bo'lishi mumkin.