John Myers
Kirish: Nikaragua oshxonasiga umumiy nuqtai
Nikaragua oshxonasi mahalliy, ispan va afrikalik ta'sirlarning aralashmasidir. Mamlakat oshxonasi o'zining boy ta'mi va ko'pincha yangi va mahalliy manbalardan tayyorlangan taomlari bilan mashhur. Oshxonaga mamlakat geografiyasi ham ta'sir qiladi, Tinch okeani va Karib dengizi mo'l-ko'l dengiz mahsulotlari bilan ta'minlaydi.
Nikaragua oshxonasining o'ziga xos xususiyatlaridan biri bu turli xil o'tlar, ziravorlar va ziravorlardan foydalanishdir. Ushbu ingredientlar idishlarga chuqurlik va murakkablik qo'shish, shuningdek, ingredientlarning tabiiy ta'mini to'ldirish va yaxshilash uchun ishlatiladi. Biroq, bu ziravorlardan foydalanishga qaramay, Nikaragua oshxonasi achchiq bo'lishi shart emas.
Nikaragua oshxonasida ziravorlar: umumiy ingredientlar
Nikaragua oshxonasi sarimsoq, piyoz, oregano, silantro va zira kabi turli xil o'tlar va ziravorlardan foydalanadi. Ushbu ingredientlar idishlarga lazzat va xushbo'ylik qo'shish uchun ishlatiladi va ko'pincha pomidor, qalampir va sirka kabi boshqa ingredientlar bilan soslar va marinadlarni yaratish uchun birlashtiriladi.
Nikaragua oshxonasining yana bir keng tarqalgan tarkibiy qismi bu annatto o'simlikining urug'laridan tayyorlangan yorqin qizil ziravor bo'lgan achiote. Bu ziravorlar idishlarga rang va lazzat qo'shish uchun ishlatiladi va ko'pincha go'sht va baliq uchun marinadlarda topiladi. Tayyorlanayotgan taomga qarab, boshqa ziravorlar, masalan, qalampir, doljin va xushbo'y qalampir ham Nikaragua oshxonasida ishlatilishi mumkin.
Nikaragua taomlari: achchiqlik va issiqlik darajalari
Nikaragua oshxonasi odatda achchiqligi bilan mashhur bo'lmasa-da, ba'zi taomlar ular uchun biroz issiq bo'lishi mumkin. Ana shunday taomlardan biri - indio viejo, maydalangan mol go'shti, sabzavotlar va nordon apelsinga asoslangan sousdan tayyorlangan güveç. Bu taomga xabanero yoki jalapeno kabi achchiq qalampir qo'shilishi mumkin.
Yana bir achchiq taom - vigoron, yuca, cho'chqa go'shti qobig'i va karam salatidan tayyorlangan an'anaviy Nikaragua ko'cha taomidir. Bu taom odatda achchiq qalampir bilan tayyorlanishi mumkin bo'lgan achchiq pomidor sousi bilan xizmat qiladi.
Umuman olganda, Nikaragua oshxonasi turli xil o'tlar va ziravorlarni o'z ichiga olishi mumkin bo'lsa-da, u odatda achchiq ekanligi bilan mashhur emas. Bir oz issiqlikni qidirayotgan mehmonlar maxsus idishlarni qidirishlari yoki ovqatlariga issiq sous qo'shishlari kerak bo'lishi mumkin. Biroq, Nikaragua oshxonasidagi boy lazzatlar va ingredientlarning noyob kombinatsiyasi uni o'rganishga arziydigan oshxonaga aylantiradi.
