John Myers
Kirish: Qirg‘iz ko‘chasidagi oziq-ovqat bozorlari va do‘konlari
Qirg'iziston Markaziy Osiyodagi dengizga chiqish imkoniga ega bo'lmagan mamlakat bo'lib, o'zining ajoyib tog'lari, ajoyib ko'llari va mehmondo'st xalqi bilan mashhur. Qirg‘iz madaniyatining e’tibordan chetda qoldirib bo‘lmaydigan jihatlaridan biri bu uning mazali ko‘cha taomidir. Qirg'izlarning ko'cha taomlari - bu mintaqada tarix davomida yashab kelgan turli madaniyatlarning lazzatlari erish qozonidir. Bug'da pishirilgan noodlelardan tortib mazali go'shtli shishlargacha hamma uchun nimadir bor. Ushbu maqolada biz siz tashrif buyurishingiz kerak bo'lgan mashhur qirg'iz ko'cha oziq-ovqat bozorlari va do'konlarini o'rganamiz.
Qirg'izlarning mashhur ko'cha oziq-ovqat bozorlari haqida umumiy ma'lumot
Qirg‘izistonda ko‘chadagi oziq-ovqat bozorlari gavjum markaz bo‘lib, turli qatlam vakillari tez luqma yeyish uchun yig‘ilishadi. Eng mashhur bozorlardan biri Bishkekdagi O‘sh bozoridir. Bu yangi meva, sabzavotlar, ziravorlar va ko'cha taomlarini taklif qiladigan tarixiy bozor. Bozorda sayr qilar ekansiz, qirg‘izlarning an’anaviy taomlaridan shashlik (panjara go‘shtli shish), lag‘mon (noodle sho‘rva), palov (guruch palovi) kabi taomlarni tatib ko‘rishingiz mumkin.
Qirg'izistondagi yana bir mashhur ko'cha oziq-ovqat bozori - bu poytaxt Bishkek shahrida joylashgan Orto-Sai bozori. Bu bozor oʻzining turli xil koʻcha taomlari, jumladan, qirgʻiz taomlari, xitoycha chuchvara, koreys barbekyusi va turk kaboblari bilan mashhur. Orto-Sai bozorida tatib ko'rish kerak bo'lgan taomlardan biri bu go'sht, kartoshka va piyoz bilan to'ldirilgan samsa.
Bishkekdagi eng yaxshi qirg'iz ko'cha oziq-ovqat do'konlari
Qirg'izistonning poytaxti Bishkek taomlarni yaxshi ko'radiganlar jannatidir. Shaharda mazali va arzon taomlarni taklif qiladigan bir nechta ko'cha oziq-ovqat do'konlari joylashgan. Ko'chada tashrif buyuradigan eng yaxshi oziq-ovqat do'konlaridan biri Jalolobod Somsasidir. Bu kichik rasta Bishkekning qoq markazida joylashgan bo‘lib, turli xil to‘ldirishlar, jumladan, mol go‘shti, qo‘zichoq go‘shti va qovoq solingan, og‘izni sug‘oruvchi samsalar tayyorlaydi.
Bishkekdagi yana bir mashhur ko'cha oziq-ovqat do'koni - O'sh bozori Shashlyk. Nomidan ko'rinib turibdiki, bu do'kon shashlikka ixtisoslashgan bo'lib, ochiq olovda qovurilgan marinadlangan go'sht bo'laklari bilan tayyorlanadigan an'anaviy qirg'iz taomidir. Do'konning marinadlash uchun sirli retsepti avloddan-avlodga o'tib, shashlikni nihoyatda mazali va nozik qiladi.
Xulosa qilib aytadigan bo‘lsak, Qirg‘iziston taom ixlosmandlari jannati bo‘lib, ko‘chadagi oziq-ovqat bozorlari va do‘konlari shundan dalolat beradi. Mazali go‘shtli shishlar yoki bug‘da pishirilgan makaron kayfiyatida bo‘lasizmi, albatta, o‘z ta’mini qondiradigan narsalarni topasiz. Shunday ekan, keyingi safar Qirg‘izistonda bo‘lganingizda, qirg‘iz oshxonasining eng yaxshi taomlarini tatib ko‘rish uchun ushbu mashhur ko‘cha oziq-ovqat bozorlari va do‘konlariga tashrif buyuring.
