John Myers
Janubiy Koreyada mavsumiy ko'cha taomlari
Janubiy Koreya o'zining ko'cha taomlari madaniyati bilan mashhur bo'lib, u erda sotuvchilar ko'chalarda ko'pincha mijozlar oldida yangi tayyorlangan mazali taomlarni taklif qilishadi. Mamlakatning ko'cha taomlari sahnasi doimo rivojlanib bormoqda, yangi va qiziqarli taomlar doimo paydo bo'ladi. Koreys madaniyatining boshqa jihatlari singari, ko'cha taomlari ham mavsumiydir. Har bir fasl o‘ziga xos xususiyatlarni olib keladi va bu mamlakat oshxonasini o‘rganishning ajoyib usuli.
Seul ko'chalarida mavsumiy lazzatlarni kashf qilish
Seul mavsumiy ko'cha taomlarini kashf qilish uchun ajoyib joy. Qish oylarida sotuvchilar tteokbokki (achchiq guruch keklari) va hotteok (yong'oq va shakar bilan to'ldirilgan shirin koreys kreplari) kabi mazali pishiriqlarni taklif qilishadi. Bahorda siz ko'pincha shirinliklar uchun bezak sifatida ishlatiladigan yangi qulupnay va gilos gullarini sotadigan sotuvchilarni topishingiz mumkin. Yoz oylari naengmyeon kabi sovuq noodle uchun juda mos keladi, kuzda esa mazali qovurilgan shirin kartoshka va kashtan olib keladi.
Qishki pishiriqlardan yozgi gazaklargacha: Koreyaning ko'cha taomlari fasllari bo'yicha qo'llanma
Agar siz Janubiy Koreyaning ko'cha taomlari sahnasini o'rganishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, har mavsumda nimani kutish mumkinligini bilish foydali bo'ladi. Qishda siz samgyetang (Koreya jenshenli tovuq sho'rva) va dak galbi (achchiq qovurilgan tovuq) kabi issiq sho'rvalar va pishiriqlar sotadigan sotuvchilarni topasiz. Bahor - koreys uslubidagi hotteok deb ataladigan kreplar va yangi qulupnay va giloslarni tatib ko'rish uchun ajoyib vaqt. Yozda siz bingsu (soqollangan muz) va tteokbokki kabi ko'plab tetiklantiruvchi gazaklarni topasiz, kuz esa qovurilgan shirin kartoshka va kashtan uchun vaqtdir.
Xulosa qilib aytganda, Janubiy Koreyaning ko'cha taomlari sahnasi boy va xilma-xil bo'lib, har bir faslda o'ziga xos xususiyatlar mavjud. Koreyscha qovurilgan tovuq va bibimbap kabi yil davomida sevimli taomlar mavjud bo'lsa-da, mamlakat oshxonasini chinakam tatib ko'rish uchun mavsumiy takliflarni o'rganishga arziydi. Shunday qilib, keyingi safar Janubiy Koreyada bo'lganingizda, ko'chaga chiqing va koreys ko'cha taomlarining ajoyib dunyosini kashf eting!
