Paul Keller
Qushqo'nmasni sevuvchilar uchun bular baxt haftalaridir: biz mahalliy qushqo'nmas mavsumi qachon boshlanishini va qushqo'nmas mavsumi yana qachon tugashini tushuntiramiz. Shuningdek: Yaxshi oq qushqo'nmasni qanday tanib olish mumkin.
Germaniya qushqo'nmas mamlakatdir - bu mamlakatda sabzavot etishtirish maydonining deyarli 20 foizi oq sabzavotli qushqo'nmas uchun ajratilgan. Agar siz supermarketlar nimani taklif qilishiga qarasangiz, mahalliy qushqo'nmas mavsumi mart oyida boshlanadi deb o'ylashingiz mumkin. Bahorning birinchi kunlarida mazali olijanob sabzavotlar allaqachon jozibali.
Bir tomondan, bu qushqo'nmas Gretsiya, Italiya yoki Ispaniya kabi issiq Evropa Ittifoqi mamlakatlarida - ba'zan fevral oyining boshida yig'ib olinishi mumkinligi bilan bog'liq. Boshqa tomondan, nemis fermerlari o'z dalalarini plyonkalar bilan qoplaydi (afsuski, bu plastik muammoga hissa qo'shadi) yoki hatto quvur tizimi orqali erni iliq suv bilan isitadi. Ikkalasi ham bu mamlakatda qutblarning tezroq o'sishini ta'minlaydi va ikki-uch hafta oldin teshilishi mumkin.
Chet eldan ham kelishi mumkin bo'lgan erta qushqo'nmas deb ataladigan narsa nafaqat haqiqiy mavsumiy qushqo'nmasga qaraganda qimmatroq, balki ko'pincha shubhali ekologik muvozanatga ega. Aytgancha, "erta qushqo'nmas" ni "qishki qushqo'nmas" bilan aralashtirib yubormaslik kerak, bu qora salsifyning boshqa nomi, mahalliy qishki sabzavot.
Haqiqiy qushqo'nmas mavsumi keyinroq boshlanadi
Aslida, mahalliy qushqo'nmas mavsumi mart oyida emas, balki biroz keyinroq boshlanadi. Qoida tariqasida, mintaqadan birinchi isitilmaydigan qushqo'nmas aprel oyining o'rtalarida sotib olish mumkin bo'ladi deb taxmin qilishingiz mumkin. Biroq, mahalliy qushqo'nmas mavsumi belgilangan vaqtni o'z ichiga olmaydi, chunki qushqo'nmas hosili tegishli mintaqadagi tuproq sharoitiga, shuningdek, harorat va ob-havoning rivojlanishiga bog'liq. Shunday qilib, poyalar u erda va u erda ertaroq unib chiqa boshlaydi.
Qushqo'nmas mavsumi an'anaviy ravishda 24 iyunda, ya'ni "Qushqo'nmas Yangi yil kechasi"da tugaydi. Shundan so'ng, albatta, qushqo'nmas ham yig'ib olinishi mumkin, ammo bu keyingi yil hosiliga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Sababi: Agar qushqo'nmas o'simligi tez-tez nayzalangan bo'lsa, u endi kurtaklar o'stirmaydi va qushqo'nmas mavsumining oxiriga kelib o'smaydi. Bu kelgusi yilda hosil bir tekis tushadi degan ma'noni anglatadi. Agar qushqo'nmas mavsumining boshlanishi yomon ob-havo tufayli kechiktirilsa, fermerlar hosilni iyul oyining boshigacha kechiktirishi mumkin.
Iqlim o'zgarishining oqibatlari allaqachon butun dunyo bo'ylab ko'plab o'simliklarning hosili va gullash vaqtini orqaga surishga sabab bo'lmoqda. Shuning uchun qushqo'nmas mavsumi kelgusi yillarda emas, balki ertaroq boshlanishini taxmin qilish mumkin.
2022 yilgi qushqo'nmas mavsumi qachon boshlanadi?
Germaniyada 2022 yilgi qushqo'nmas mavsumi allaqachon boshlangan.
Qishning yumshoqligi va mart oyida quyoshning ko'pligi qushqo'nmas mavsumining bu yil ancha erta boshlanishini ta'minladi: birinchi qushqo'nmas mart oyining oxirida allaqachon mavjud edi.
Iffezheim (Rastatt tumani) dan Yoaxim Xuber kabi qushqo'nmas dehqonlari sifatdan juda mamnun. Boshqa fermerlar singari, u ham energiya narxining oshishi va o'g'it va plyonka narxining oshishidan xavotirda. "Biz bu xarajatlarni faqat cheklangan darajada o'tkaza olamiz", dedi Xuber. Biroq, buning bir qismi iste'molchilarga ta'sir qilishi mumkin.
Qushqo'nmas mavsumi: nima uchun kutishga arziydi
Agar sabr-toqatli bo'lsangiz va Germaniyadan birinchi isitilmaydigan qushqo'nmasni kutsangiz, siz yaxshi qaror qabul qilasiz. Chunki: Import qilingan qushqo'nmas transport tufayli yomon ekologik muvozanatga ega va ko'p suv iste'moli tufayli kelib chiqqan mamlakatda allaqachon qurib qolgan ekin maydonlari yanada vayron bo'lishini ta'minlaydi.
Hatto yopiq dalalardan mahalliy qushqo'nmas ham muammosiz emas, chunki buning uchun katta miqdorda plastik plyonka ishlab chiqariladi. Va hasharotlar, mayda sutemizuvchilar va erda ko'payadigan qushlar kabi hayvonlar sirtning plastik muhrlanishidan aziyat chekadi.
Kamroq tarqalgan isitiladigan dalalar yuqori energiya sarfini ham talab qiladi, bu faqat qushqo'nmasning birinchi nayzalarini raqobatdan ikki-uch hafta oldin qazish uchun ishlatiladi.
Yaxshi va yangi qushqo'nmasni shunday taniysiz
- Qushqo'nmas nayzalarning diametriga, shakliga va har qanday ko'rinadigan qushqo'nmas zangiga qarab turli navlarda keladi. Uchta tijorat sinflari "Ekstra" (eng qimmat), "I sinf" va "II sinf" (eng arzon).
- Biroq, yaxshi qushqo'nmas, birinchi navbatda, tijorat sinfida emas, balki tazelik bo'yicha qaror qabul qilinadi.
- Yangi uzilgan qushqo'nmasni tanib olishingiz mumkin, chunki u nam, silliq kesilgan. Agar siz kesmani siqib qo'ysangiz, nordon hidlamaydigan, ammo aromatik bo'lgan suyuqlik chiqishi kerak.
- Qushqo'nmas nayzalarining boshlari yopiq bo'lishi kerak.
- Qushqo'nmas, ayniqsa, poyalari teginish uchun mustahkam bo'lsa, osongina sinadi, bir-biriga ishqalanganda g'ichirlaydi va tirnoq bilan osongina chayqaladigan bo'lsa, ayniqsa yangi bo'ladi.
- Qushqo'nmas boshqa sabzavotlarga qaraganda ancha past pestitsid yukiga ega. Agar siz xavfsiz tomonda bo'lishni istasangiz, organik qushqo'nmasdan foydalanishingiz kerak.
Maslahat: Qushqo'nmasni nam latta bilan o'rang, shunda muzlatgichning sabzavot bo'linmasida uch kungacha yangi bo'lib qoladi.
