Konvektsiya pechida pirog pishirish

Konveksiyada pishirilgan issiq va quruq havo pirog va pirojnoe uchun juda mos keladi, chunki yog'dagi suv tezda bug'lanib, go'zal, tiniq qatlamlarni hosil qiladi. Bu kızılcıklı olma pirogi konveksiya pishirish uchun ajoyib nomzoddir.

Konvektsiya pechida pirog pishirsa bo'ladimi?

Lasagnas, pizza, pirog va nonlar konveksion pishiriq yordamida ajoyib chiqadi. Pies uchun konveksion pishirish sozlamasidan foydalaning. Bu sizga quyuq qobiqni beradi, u pirog qirrasi bilan mukammal och oltin jigarranggacha pishiriladi. Qovoqli pirog uchun retseptimni pechingizdagi konveksion pishirish parametridan foydalanib ko'ring.

Olma pirogini konveksiya pechida pishirish mumkinmi?

Pirogingizni pechning o'rtasida konveksiyali pechda saqlash bir tekis issiqlik naqshidan optimal foydalanish imkonini beradi. Pirogingizni konveksiya pechlari uchun moslashtirilgan retseptdan foydalanib tayyorlang. Qobiqni tayyorlang va uni pirog paniga qo'shing. Olma, sariyog 'va shakarni idishga aralashtiring.

Konveksiya pechida nima pishirmaslik kerak?

Kek, tez pishiriladigan non, krema yoki sufle tayyorlash uchun konveksiya ishlatmang.

Kek va piroglarni konveksiya pechida pishira olasizmi?

Oziq -ovqat mutaxassislari, odatda, konvektsiya pechlarida pirojnoe pishirishni tavsiya etmaydi. Keklar doimiy issiqlik bilan yaxshi ko'tariladi; issiqlik harakati pirojnoe parchasini moslashtiradi va uning to'g'ri ko'tarilmasligiga olib kelishi mumkin.

Pirog pishirish uchun konvektsiya pechkasi yaxshiroqmi?

Konveksiyada pishirilgan issiq va quruq havo pirog va pirojnoe uchun juda mos keladi, chunki yog'dagi suv tezda bug'lanib, go'zal, tiniq qatlamlarni hosil qiladi.

Pirogni tepada yoki pastda pishirasizmi?

Pechdagi pirog uchun joy pastki tokchada joylashgan. Pirogingiz bilan qilishingiz mumkin bo'lgan eng yomon xato - bu pastki qobiqni past pishirishdir - bu ho'l, xamirni aralashtirib yuboradi. Pastki tokchada pirogni pishirish pastki qobiqning chiroyli va oltin jigarrang bo'lishini ta'minlaydi.

Pekan pirogini konveksiya pechida qancha vaqt pishirasiz?

Oddiy 375° qizdirilgan pech yoki 350° konveksiyali pechning pastki tokchasida sekin chayqalganda, 40-50 daqiqa davomida markaz biroz tebranguncha pishiring.

Pechda konvektsiya nima uchun ishlatiladi?

Konveksiya pechida issiq havoni pechning bo'shlig'i atrofida aylanib yuradigan, issiq va sovuq joylarni kamaytiradigan va har bir tokchadagi idishlarni bir tekisda pishirishga yordam beradigan fan va egzoz tizimi mavjud. Konvektsiya pechlarida ovqatlarni tezroq pishirishga yordam berish uchun haqiqiy konveksiya deb ataladigan uchinchi isitish elementi ham bo'lishi mumkin.

Professional novvoylar konveksiya pechlaridan foydalanadimi?

Konveksiya nonvoyxonalari tijorat nonvoyxonalarning eng keng tarqalgan qismlaridan biridir. Ular turli xil mahsulotlarni tez va bir xilda pishirishda juda yaxshi ish qilishadi, ular nondan tortib tortlarga tortdan tortlarga, piroglarga va qandolatlargacha. Havoni aylantirish uchun ularning ichki fanatlardan foydalanishi hatto qizarish va takrorlanadigan natijalar beradi.

Konveksiya pechini oldindan qizdirasizmi?

Ha, barcha konveksiya pechlarini oldindan qizdirish kerak. Ba'zi rejimlarda, oldindan qizdirish paytida bir nechta element ishlatiladi, bu esa ovqatning yonishiga olib kelishi mumkin. Pech oldindan isitish davrining tugashini ko'rsatadi. Siz har doim issiq o'choq yoki issiq panadan boshlashingiz kerak.

Konveksiyali pishiriq va oddiy pishiriq o'rtasidagi farq nima?

Bu o'choq ichidagi issiqlikni yanada quruqroq va bir tekis taqsimlanishiga olib keladi, shuning uchun konveksiya bilan pishirilgan idishlar sizning pechingizning odatdagi pishirish rejimiga qaraganda taxminan 25 foiz tezroq pishiriladi. Vaqtni tejash bilan bir qatorda, bu konveksiya pishirishni biroz tejamkor qiladi.

Qachon konveksiya pechidan foydalanmaslik kerak?

Fan havoni aylanib yurganligi sababli, pechning ichida bir oz qoralama bor. Qoralama pirojnoe xamirining atrofga puflanishiga olib kelishi mumkin, natijada tortlar qiyshayib, sufle sochilib ketishi mumkin. Qaynoq va flans, sufle, tort va tez non uchun konvektsiya pishirishdan saqlaning.

Konveksiya pechida qovoqli pirogni qancha vaqt pishiraman?

Pirogni pechning o'rtasiga qo'ying va pirog sinovlari tugaguncha 35-45 daqiqa davomida pishiring (bosh izohga qarang).

An'anaviydan konveksiyaga qanday o'tish mumkin?

Konveksiya haroratini hisoblashda umumiy qoida an'anaviy pech uchun ishlatiladigan issiqlik sozlamalarini 25 darajaga kamaytirishdir. Konvektsiyani an'anaviy pechga o'tkazishda teskari holat amal qiladi. Issiqlik harorati sozlamalarini 25 darajaga oshiring.

Pirog pishirayotganda pechni ochsam bo'ladimi?

Bu keng tarqalgan xato bo'lib, kekingizning yiqilib ketishiga olib kelishi mumkin, chunki sovuq havoning shoshqaloqligi pirogning ko'tarilishini to'xtatadi. Pechni pishirish vaqtining kamida 3/4 qismida yopiq holda qoldiring, so'ngra tortni tekshirganingizda, agar u hali ham ko'proq pishirishni talab qilsa, pechni qayta ochishdan oldin kamida 5-10 daqiqa kuting.

Konvektsiya pechlari 350 dan yuqori bo'ladimi?

Pishirishning samarali o'tkazuvchanligi uchun kostryulkalar bir-biriga yoki pechning devorlariga tegmasligiga ishonch hosil qiling. Konvektsiya pechining harorati pechning turiga qarab 300 darajadan 550 darajagacha bo'lgan joyda o'rnatilishi mumkin.

Konvektsiya pechidan foydalanganda pishirish haroratini an'anaviy pechga nisbatan qancha sozlash kerak?

Mana bir nechta asosiy konvertatsiya maslahatlari: Haroratni 25 darajaga sozlang. Agar konveksiya pechidan foydalansangiz, standart retsept bo'yicha pechning haroratini 25 darajaga kamaytiring. Agar retsept bo'yicha pechda 350 daraja haroratda pishirish kerak bo'lsa, konveksiya pechida pishirganda haroratni 325 ga kamaytiring.

Konvektsiya pishirish pishirishdan ko'ra tezroqmi?

Konvektsiya pechlari odatdagi pechlarga qaraganda issiqroq va tezroq pishiriladi. Bundan tashqari, jihozga oddiy qo'shimchalar tufayli ular bir tekisda pishiradilar. Bularning barchasi mazali pishiriqlar, go'shtlar va boshqalarni qo'shadi. Bu erda konvektsiya pechlari qanday ishlaydi va ular o'zlarining oddiy pechka qarindoshlari bilan qanday taqqoslashadi.

Konveksiya pechining kamchiliklari nimada?

Ular an'anaviy pechlarga qaraganda qimmatroq. Fan ba'zan folga yoki pergament qog'oz atrofida puflab, ovqatingizga xalaqit berishi mumkin. Pishirish vaqti to'g'ri sozlanmagan bo'lsa, oziq-ovqat kuyishga ko'proq moyil bo'ladi. Pishirilgan mahsulotlar to'g'ri ko'tarilmasligi mumkin.

Konveksiya bilan pirojnoe pishirishim kerakmi?

Kekni konveksiya pechida pishirish yaxshiroqmi? Yo'q, konvektsiya pechidan ko'ra an'anaviy an'anaviy pechda pirojnoe pishirish yaxshiroqdir. An'anaviy pechlar ko'tarilishi kerak bo'lgan zichroq xamirlar uchun ko'proq mos keladi va pishiq va qizarib ketmasdan yumshoq to'qimalarni yaratadi.

Konvektsion pech ko'proq elektr energiyasidan foydalanadimi?

Siz hayron bo'lishingiz mumkin, konvektsiya pechkasi yaxshiroqmi? Qisqa javob ha. Issiq havoni pech bo'shlig'ida doimiy ravishda aylantiradigan fanga ega konveksiya pechidan foydalangan holda har oy taxminan 20 foizga kamroq energiya sarflaysiz.

Konveksiya pechida shisha idishni ishlata olasizmi?

Konvektsiya o'chog'ida alyuminiy, shisha, keramika yoki toshdan tayyorlangan pishiriqlardan foydalanishingiz mumkin. Material qanchalik qalin bo'lsa, konveksiya bilan pishirish unchalik samarali bo'lmaydi. Bunday holda, agar iloji bo'lsa, idishni isitish va hatto pishirishga yordam berish uchun pastki isitish elementidan foydalaning.

Konveksiya bilan pishirish va pishirish o'rtasidagi farq nima?

Konveksiya bilan pishirish pech ichidagi isitiladigan havoni aylantirish uchun ventilyatordan foydalanadi, oddiy pishirish funksiyasi esa bunday qilmaydi.

Alyuminiy folga konvektsiya pechida ishlatilishi mumkinmi?

Alyuminiy plyonkalarni konveksiya bilan pishirishda xavfsiz ishlatish mumkin. To'g'ri, mikroto'lqinli pechdan foydalanayotganda ularni to'g'ri ishlatishga alohida e'tibor berish kerak.

Konveksiya pechida quyma temir skovorodkadan foydalana olasizmi?

Alyuminiy yoki metalldan tayyorlangan engil kostryulkalar konveksiya pechlarida yaxshi ishlaydi. Shisha va quyma temir kabi yaxshi issiqlik o'tkazuvchan bo'lmagan materiallar ovqatni tez pishira olmaydi va sovuq joylarni qoldirishi mumkin.

Pyrex idishini konvektsiya pechiga qo'yish mumkinmi?

Pyrex shisha nonvoyxonalari, agar siz Pyrex xavfsizligi va foydalanish yo'riqnomalariga rioya qilsangiz, pishirish retseptida ko'rsatilgan har qanday haroratda oldindan qizdirilgan an'anaviy yoki konveksiya pechida foydalanish uchun mo'ljallangan. Esda tutingki, Pyrex shisha nonvoyxonalarni pechka ustida yoki broyler ostida ishlatmaslik kerak.

Konveksiya pechida pergament qog'ozidan foydalanish mumkinmi?

Pergament qog'oz - bu mum qog'oz sifatida ishlatilishi mumkin bo'lgan yuqori zichlikdagi qog'oz. Bu rostmi? Reynoldsning so'zlariga ko'ra, uni an'anaviy pechda, konvektsiya pechida yoki 400 F gacha bo'lgan haroratda toster pechida ishlatish mumkin.

Konveksiya pechida silikon pishirgichdan foydalana olasizmi?

To'g'ridan-to'g'ri issiqlik (ochiq olov yoki elektr o'choq) bilan aloqa qilmaydigan har qanday jihozda silikon idishlardan foydalaning. Mikroto'lqinli pechda, gaz yoki elektr pechda va konveksiya pechlarida juda yaxshi.

Konveksiya pechida qanday idishlardan foydalanish mumkin?

Shisha, qog'oz, mikroto'lqinli pechga chidamli plastmassa va sopol idishlardan foydalanish mumkin, ammo metall qoplamali yoki konstruktsiyali sopol idishlar yoki idishlardan foydalanishdan saqlaning. Konveksiya pishirishda metall idishlar va folga ishlatilishi mumkin. Idishlarni ishlatishdan oldin har doim pech uchun xavfsiz ekanligini tekshiring.