Bazilli muzqaymoq, meva va shokoladli muss

Mus yoki Shokolat

• Mousse au chocolat uchun shokoladni katta oshxona pichog'i bilan mayda maydalab, mayda maydalagichga soling. Shokoladni iliq suv hammomida eritib oling.

• Katta choynakda tuxumni qaynayotgan suv hammomida 20-30 soniya davomida ko'pirtirish bilan uring. Suv hammomidan olib tashlang va suyuq shokoladni yog'och qoshiq bilan silliq bo'lguncha sekin aralashtiring. Shokolad kremini rom bilan seping va ozgina sovushini kuting.

• Kremni yarim qattiq bo'lguncha uring va asta-sekin spatula yordamida shokoladli kremga soling. Mousni idishga soling va kamida 3 soat sovutib oling. Bir osh qoshiq bilan kameralarni kesib oling va chilli iplar bilan seping.

Fesleğenli muzqaymoq

• Fesleğenli muzqaymoq uchun limon qobig'ini mayda maydalang va limonni (taxminan 30 ml) siqib oling. Vanil po'stlog'ini uzunasiga kesib oling, pulpani tozalang va ikkalasini limon qobig'i, qaymoq va 200 ml sut bilan aralashtiring.

• Tuxum, sarig'i va shakarni qaymoq holiga kelguncha ko'pirtirish uchun qo'l mikseridan foydalaning. Aralashtirganda asta-sekin iliq vanil sutini quying. Massani kastryulga soling va rezina spatula bilan qizdiring, doimo aralashtirib (qaynatmang!), Massa qaymoqli va qalin bo'lguncha.

• Aralashmani elak orqali yirtqichlardan to'kib tashlang, limon sharbati bilan aralashtiring va sovushini kuting. Rayhon barglarini sutning qolgan qismi bilan blenderda mayda pyurelang. Muzqaymoq aralashmasiga aralashtiramiz, muzqaymoq tayyorlovchiga quying va 20-30 daqiqa davomida qaymoqqa qadar muzlatib qo'ying.

meva

• Mevalarni mayda bo'laklarga kesib oling va 2 osh qoshiq shakar kukuni va 2 osh qoshiq suv bilan aralashtiring. Pistani maydalab, meva aralashmasiga soling. Plastinada uchinchi komponent sifatida joylashtiring.