John Myers
Mundarija
show
Tarkibi
(Juda juda mazali wok taomi!)
- 300 g Mol go'shti (biftek kestirib)
- 1 Sarimsoq chinnigullari
- 1 Parcha Yong'oqning kattaligidagi zanjabil
- 2 osh qoshiq Shirin soya sousi
- 2 osh qoshiq Yengil soya sousi
- 1 choy qoshiq Jigarrang shakar
- 1 Piyoz taxminan. 100 g
- 1 Brokkoli 500 g (tozalangan va kesilgan taxminan 400 g)
- 3 osh qoshiq neft
- 350 ml suv
- 3 tegirmondan qo'pol dengiz tuzining katta chimdimlari
- 3 tegirmondan katta chimdim rangli qalampir
- 1 osh qoshiq Shirin soya sousi
- 1 osh qoshiq Yengil soya sousi
- 1 osh qoshiq Istiridye sousi
- 1 choy qoshiq Baliq sousi
Guruch:
- 150 g Rays
- 350 ml suv
- 1 choy qoshiq tuz
Bezak uchun:
- 2 Sopi Maydanoz
ko'rsatmalar
Mol go'shti va brokkoli go'shti:
- Mol go'shtini tozalang / pishiring (biftek dumbasi yoki muqobil ravishda qimmat mol go'shti filetosi) va chiziqlar bilan kesing. Zanjabil va sarimsoq chinnigullarini tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Zanjabil kubiklari va sarimsoq kublarini mol go'shti chiziqlariga aralashtiring va shirin soya sousini (2 osh qoshiq) va engil soya sousini (2 osh qoshiq) aralashtiring. Taxminan 1 soat davomida sovuqda mol go'shti chiziqlarini marinadlang. Vaqti-vaqti bilan yana va yana aralashtiring. Piyozni tozalang, yarmini kesib oling va bo'laklarga bo'ling. Brokkolini tozalang, mayda gullarga kesib oling / kesib oling, yuving va yaxshilab quriting. Yog'ni (2 osh qoshiq) qozonda qizdiring, undagi mol go'shti bo'laklarini qismlarga bo'lib qovuring / qovuring va yana chiqarib oling. Qovoqqa yog' (1 osh qoshiq) quying, piyoz bo'laklarini kuchli qovuring / qovuring, brokkoli gullarini qo'shing, shuningdek qovuring / qovuring. Deglaze / suv bilan to'kib tashlang (350 ml). Qolgan tuzlamoq, tuz (3 katta chimdim), qalampir (3 katta chimdim), shirin soya sousi (1 osh qoshiq), engil soya sousi (1 osh qoshiq), istiridye sousi (1 osh qoshiq) va baliq sousi (1 choy qoshiq) bilan aralashtiring. ) va hamma narsa 6 - 8 daqiqa qaynatiladi. Nihoyat, makkajo'xori kraxmalini (1 osh qoshiq) ozgina sovuq suvda eritib, sousni bir oz qalinlashguncha aralashtiramiz va qaynatib oling. Keyin idishni plastinkadan / olovdan olib tashlang.
Guruch:
- Guruchni bahorgi guruch usuli bo'yicha pishiring (mening retseptimga qarang: guruch pishirish) 350 ml sho'r suvda (1 choy qoshiq) 20 daqiqa davomida, vilkalar bilan yirtib tashlang va bug'lanishiga ruxsat bering.
Xizmat qilish:
- Guruchni stakanga to'kib tashlang / chop eting va plastinkaga aylantiring. Atrofiga mol go'shti brokkolini yoyib, petrushka bilan bezatilgan holda xizmat qiling.
Nutrition
Xizmat: 100gKaloriyalar: 130kkalUglevodlar: 13.4gProtein: 1.2gYog ': 8g
