John Myers
Brokkoli pyuresida qovoq va olma lazzati va qovurilgan kartoshka bilan mol go'shti bo'laklari
Rasm va oddiy bosqichma-bosqich ko'rsatmalar bilan brokkoli pyuresi retsepti bo'yicha qovoq va olma lazzati va sote qilingan kartoshka bilan mukammal mol go'shti bo'laklari.
- 2 dona. Olmalar
- 150 g sariyog '
- Tuz va qalampir
- 3 osh qoshiq asal
- Oq sharob sirkasi
- 750 g yangi brokkoli
- 1 kg kartoshka
- 100 g tiniq sariyog '
- 100 g kokos moyi
- 100 g g'oz yog'i
- 1,5 kg mol go'shti filetosi
- 500 ml konyak
- 300 ml sous
- 150 ml qaymoq
- 3 choy qoshiq yashil qalampir
- Olma va qovoqni teng kattalikdagi kub shaklida kesib oling va 50 g sariyog 'bilan qovuring, tuz, murch va asal va sirka qo'shing.
- Brokkolini gulzorlarga bo'linib, sho'r suvda pishiring. To'kib tashlang (bir oz bulonni saqlang), maydalang yoki ehtiyotkorlik bilan pyuresi va sariyog ', bulon va tuz bilan ziravorlang.
- Kartoshkani tozalang va ularni qirrasi uzunligi taxminan kub shaklida kesib oling. 1.5 sm.
- Yog 'turlarini qizdiring va o'rtacha olovda kartoshkani qovuring.
- Go'shtni taxminan kesib oling. 1 sm qalinlikdagi bo'laklar, qalampir seping va ularni ikki tomondan juda keskin qovuring, ularni 100 daraja pechda iliq holda saqlang.
- Qovurilgan go'shtni sharbat va qaymoq bilan tozalang va qisqa qaynatib oling, tuz va yashil qalampir qo'shing va konyak qo'shing va kerak bo'lsa, biroz qalinlashtiring.
- Xizmat qilish uchun, brokkoli plastinka ustiga qo'ying va tekis yoying, so'ng navbatma-navbat go'sht va sabzavotlarni qo'ying va oxirida sous bilan to'ldiring va tuzlangan kartoshka bilan xizmat qiling.
