John Myers
Mundarija
show
Tarkibi
Mol go'shti rulolari va qizil sharob sousi
- 6 Dana go'shtidan tayyorlangan biftek
- 100 g Echki qaymoqli pishloq
- 3 Pomidorlarni yog'ga ajrating
- 1 choy qoshiq Chili jele
- 3 Sarimsoq chinnigullar, mayda maydalangan
- 1 choy qoshiq Bibariya, mayda tug'ralgan
- 1 choy qoshiq Kekik, mayda tug'ralgan
- 1 Shallot, mayda tug'ralgan
- 2 Filiallar Rosemary
- 1 filial Qalbim
- 1 osh qoshiq Xom qamish shakar
- 750 ml qizil vino
- 4 osh qoshiq Eski balsamik sirka
- Muz sovuq sariyog '
- tuz
- Murch
- neft
Qizil guruch
- 1 Kubok Qizil guruch
- 2 chashka suv
- tuz
qovurilgan Bryussel gullari
- 250 g Bryussel gullari, tozalangan va chorak
- tuz
- yog '
ko'rsatmalar
Mol go'shti rulolari va qizil sharob sousi
- Bir daqiqali bifteklarni ozgina uring, yaxshisi muzlatgich sumkasida. Echki qaymoqli pishloq, quritilgan pomidor, chili jeli, tug'ralgan o'tlar, maydalangan sarimsoq va ozgina tuz va qalampirdan silliq aralashmani tayyorlang. Endi echki pishloq aralashmasini daqiqali bifteklarga yoyib, o'rang va tish pichog'i bilan joyiga qo'ying.
- Tovada bir oz yog'ni qizdiring, rulonlarni har tomondan juda qisqa qovuring va keyin ularni chizish uchun 80 daraja pechga qo'ying. Go'shtli bulyonda piyoz va qolgan sarimsoq chinnigullarini sote qiling va shakar bilan seping va uni ozgina karamellashtiring.
- Keyin barcha qizil sharob bilan tozalang va balsamik sirka qo'shing. Bibariya. va kekik novdalari va har bir narsani taxminan kamaytiring. 200 ml. Keyin pechkani juda kichik qilib qo'ying va uni muzli sariyog 'kublari bilan o'rnating, sariyog' miqdori siz xohlagan mustahkamlikka bog'liq.
- Endi tuz, qalampir va, ehtimol, shakar bilan mavsum.
Qizil guruch
- Guruchni yuving va suv va tuz bilan qaynatib oling va keyin past haroratda taxminan 40 daqiqa qaynatib oling - qizil guruch odatdagidan sezilarli darajada ko'proq vaqt talab etadi.
qovurilgan Bryussel gullari
- Choraklangan Bryussel novdalarini etarlicha sho'rlangan suvda 5 daqiqa davomida oqartiring, suzing va o'chiring, skovorodkada ozgina sariyog'ni qizdiring va Bryussel novdalarini kuchli qovuring, tuz seping.
Finish
- Guruchni plastinka ustiga qo'ying. Uning yonida Bryussel gullariga xizmat qiling. Duxovkadan rulonlarni oling, tish cho'tkalarini olib tashlang va plastinka ustiga bir kishiga 3 ta rulon qo'ying va ustiga qizil sharob sousini quying.
Nutrition
Xizmat: 100gKaloriyalar: 133kkalUglevodlar: 14.1gProtein: 2.7gYog ': 2.5g
