John Myers
Pivo marinadidagi mol go'shti bifteksi, kartoshka va piyoz qoplari, pichan va seldereyli tort
Pivo tuzlangan go'sht, kartoshka va piyoz qoplari va chuchuk va seldereyli tort retsepti va oddiy bosqichma-bosqich ko'rsatmalar bilan mukammal mol go'shti.
Bifteklar uchun
- 5 dona Mol go'shtidan tayyorlangan biftek
- 5 dona pomidor
- 100 ml zaytun moyi
- 250 ml pivo
- 1 dasta Parsel
- 5 dona sarimsoq chinnigullari
- 2 dona chilli qalampir
- 1 osh qoshiq asal
Shveytsariya chard va selderey tartletlari
- 3 piece Swiss chard
- 200 g yangi selderey
- 100 g Serrano jambon
- 3 dona rozmarin novdasi
- 3 dona kekik novdasi
- 4 dona tuxum
- 150 g Parmesan
- 4 osh qoshiq non bo'laklari
- 200 ml qaymoq
- 1 chimdik qalampir
Kartoshka va piyoz paketlari
- 1 kg kartoshka
- 500 g piyoz
- 3 dona rozmarin novdasi
- 3 dona kekik novdasi
- 5 osh qoshiq zaytun moyi
Pivo marinadidagi bifteklar uchun
- Pomidorlarni issiq suvda qaynatib oling va terini tozalang. Keyin piyola va pyurega 100 ml zaytun moyi, 5 chinnigullar sarimsoq, chilli po'stlog'i, pivo va asal qo'shing. Keyin hamma narsani yirtqichlardan qo'ying va tuzlamoq chiroyli va qalin bo'lgunga qadar juda past darajada 2 soat qaynatib oling.
- Endi mayda tug'ralgan maydanoz qo'shing va biftekni tuzlamoqqa soling. Keyingi bir necha soat davomida hamma narsani birga qoldiring (afzal 12 soat).
- Biftekni issiq grilda har tomondan 2 daqiqa davomida engil jigarrang bo'lguncha qovuring. Keyin skovorodkada 5-15 daqiqa davomida pechda 80 ° C da (istalgan pishirish darajasiga qarab, 5 daqiqa o'rtacha, 15 daqiqa yaxshi pishirilgan).
Chord va selderey tartletlari uchun
- Pichanni yuving, dastani olib tashlang va ingichka chiziqlar bilan kesing. Seldereyni mayda to'g'rab oling. Shuningdek, Serrano jambonini ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
- Har bir narsani idishga soling va u bilan 4 ta tuxum, qaymoq, non bo'laklari, qalampir, bibariya va kekikni aralashtiring, faqat Parmesanda soqol oling.
- Keyin aralashmani muffin qoliplariga soling va pechda 25 daqiqa davomida 180 ° C da pishiring. Tartletlar yuzasi engil jigarrang bo'lganda, ular tugadi.
Kartoshka va piyoz qoplari uchun
- Kartoshkani choraklarga kesib oling va 15 daqiqa davomida suv va bir chimdik tuz bilan yirtqichlardan pishiring. Piyozni tozalang va to'rt qismga bo'ling.
- Qoplar uchun alyuminiy folgadan kichik kvadratchalar tayyorlang. Kartoshka va piyozni alyuminiy folga o'rtasiga 3 dan 1 nisbatda joylashtiring. Tuz, murch, har biriga 2 osh qoshiq zaytun moyi, bir chimdim mayda to‘g‘ralgan timyan va bibariya qo‘shing va alyuminiy folga barcha burchaklarini birlashtirib, yopiq sumka hosil qiling.
- Hamma narsani cho'g'ning chetiga 15-20 daqiqa davomida panjara ustiga qo'ying (to'g'ridan-to'g'ri cho'g'ning ustiga emas!). Keyin paketni oching va xizmat qiling.
