John Myers
Mundarija
show
Tarkibi
Oster sousli mol go'shti:
- 200 g Biftek kestirib
- 1 osh qoshiq Istiridye sousi
- 1 osh qoshiq To'q soya sousi
- 1 osh qoshiq Shirin soya sousi
- 1 osh qoshiq Sherri
- 1 Katta piyoz taxminan. 150 g
- 1 Qizil uchli qalampir taxminan. 150 g
- 2 Bahor piyozi taxminan. 100 g
- 1 Parcha Zanjabil taxminan. 10 g
- 1 Qizil qalampir
- 1 osh qoshiq Ayçiçek yog'i
- 100 ml Tovuq bulyoni (1 choy qoshiq instant)
- 1 osh qoshiq Istiridye sousi
- 1 osh qoshiq To'q soya sousi
- 1 osh qoshiq Shirin soya sousi
- 1 choy qoshiq Jigarrang shakar
- 3 katta chimchilashlar Tegirmondan qo'pol dengiz tuzi
- 3 katta chimchilashlar Tegirmondan olingan rangli qalampir
- 1 osh qoshiq Tapioca kraxmal
Yaseminli guruch:
- 100 g Yasmina guruch
- 300 ml suv
- 0,5 choy qoshiq tuz
Xizmat qilish:
- 2 Sopi Maydanoz
ko'rsatmalar
Oster sousli mol go'shti:
- Biftek kestirib yuving, oshxona qog'ozi bilan quriting, avval tilimga, so'ngra chiziqlar bilan kesing. Go'sht bo'laklarini istiridye sousi (1 osh qoshiq), quyuq soya sousi (1 osh qoshiq), shirin soya sousi (1 osh qoshiq) va sherri (1 osh qoshiq) bilan taxminan 2 soat davomida marinadlang. Piyozni tozalang, yarmiga bo'ling va bo'laklarga bo'ling / ajrating. O'tkir qalampirni tozalang va yuving va mayda olmoslarga bo'ling. Piyozni tozalang va yuving, uzunasiga yarmiga bo'ling va diagonal ravishda halqalarga kesing. Zanjabilni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Chilli qalampirini tozalang / o'z ichiga oling, yuving va mayda kubiklarga bo'ling. Kungaboqar yog'ini (1 osh qoshiq) qozonda qizdiring, go'sht bo'laklarini qo'shing va qizarib qovuring / qovuring. Endi sabzavotlarni (chili qalampiri + zanjabil kublari, piyoz bo'laklari, uchli qalampir olmoslari va piyoz halqalari) birin-ketin qo'shing va qovuring / qovuring. Tovuq bulyonini (100 ml) tozalang / quying va istiridye sousi (1 osh qoshiq), quyuq soya sousi (1 osh qoshiq), shirin soya sousi (1 osh qoshiq), tegirmondan olingan yirik dengiz tuzi (3 katta chimdim) va rangli qalampir qo'shing. tegirmondan (3 ta katta chimdim). Har bir narsani bir necha daqiqa qaynatib oling / pishiring. Nihoyat, bir oz sovuq suvda eritilgan tapioka kraxmal (1 osh qoshiq) bilan qalinlashtiring.
Yaseminli guruch:
- Yasemin guruchini (100 g) tuz (300/1 choy qoshiq) solingan suvda (2 ml) qaynatib oling, yaxshilab aralashtiring va qopqog'i yopiq holda eng past haroratda taxminan 20 daqiqa davomida pishiring.
Xizmat qilish:
- Guruchni huni (muqobil ravishda chashka) stakaniga bosing va uni plastinkaga aylantiring. Mol go'shtini istiridye sousi bilan qo'shing va maydanoz bilan bezang, xizmat qiling.
