John Myers
Mundarija
show
Tarkibi
Beetroot Carpaccio
- 75 g qovoq urug'lari
- 75 g shakar
- 3 choy qoshiq yog '
- 1 osh qoshiq neft
- 3 Lavlagi ildiz mevalari
- 3 Armutlar
- 1 osh qoshiq yog '
- 300 g Qo'zi salatasi
kiyinish
- 75 g Bekon
- 3 Sarimsoq
- 4,5 osh qoshiq Balsamik sirka
- 0,75 choy qoshiq asal
- 2 choy qoshiq Xantal
- 8 osh qoshiq Qovoq urug'i yog'i
- 1 qisqartirish tuz
- 1 qisqartirish Murch
ko'rsatmalar
Beetroot Carpaccio
- Beetroot carpaccio uchun qovoq urug'ini skovorodkada qovuring. Idishga soling va sovushini kuting. Alyuminiy folga yoyib, yog' bilan yupqa surting. Idishdagi ikki osh qoshiq suv bilan shakarni qaynatib oling, qovoq urug'ini qo'shing va shakar karamelize bo'lguncha va suyuq holga kelguncha kuchli aralashtiriladi. Sariyog 'qo'shing. Keyin alyumin folga soling va tezda yoying. Ogohlantirish, juda issiq! Sovutib turing. Yangi lavlagi ildizlarini tuzli suvda taxminan 40 daqiqa qaynatib oling, yuving va tozalang. Sovutib oling va tilimga kesib oling. Armutlarni yuving, quriting va choraklarga bo'ling. Yadroni olib tashlang, pulpani ingichka bo'laklarga bo'ling, ozgina sariyog 'bilan qisqa qovuring va olib tashlang.
kiyinish
- Kiyinish uchun, nokning qovurilgan yog'iga pastırma va piyoz kublarini qo'ying, qovuring va olib tashlang. Qolgan qismini balsamik sirka bilan tozalang, asal va xantal qo'shing va tuz va qalampir qo'shing. Tovadan idishga o'tkazing va qovoq urug'i yog'ini kuchli tarzda katlayın, ta'mga ko'ra.
Qo'zi salatasi
- Qo'zi marulini tozalang, yuving va quriting. Kiyinishni aylantiring, to'rtta xizmat ko'rsatish plastinkasining o'rtasiga joylashtiring, pastırma va piyoz aralashmasi bilan seping. Nok bo'laklari va lavlagi bo'laklarini tashqi tomondan joylashtiring. Qolgan kiyinish bilan chiziqlar bilan sug'orib oling. Mo'rt qismlarga bo'linib, plitalarga taqsimlang.
Nutrition
Xizmat: 100gKaloriyalar: 357kkalUglevodlar: 10gProtein: 5.1gYog ': 33.1g
