Bella Adams
Qovoq urug'lari mazali va sog'lom mahsulotdir, ammo qovoq urug'lari bizning dasturxonga etib borishi uchun uzoq vaqt kerak bo'ldi. Avvaliga ota-bobolarimiz qovoqdan maishiy maqsadlarda foydalanishgan, keyinchalik ular o'simlikning go'shtini iste'mol qila boshlagan va faqat uzoq vaqtdan keyin qovoq urug'lari juda ko'p foydali xususiyatlarga ega ekanligi ma'lum bo'lgan. Bugun biz bu haqda bilib olamiz!
Qovoqning vatani Lotin Amerikasi. Ma'lumki, u qadimgi hind qabilalari tomonidan iste'mol qilingan va ozuqaviy qiymati va yoqimli ta'mi bilan juda qadrlangan.
Oziq-ovqat uchun hatto yosh kurtaklar va qovoq inflorescences ishlatilgan.
Chorvachilikda chorva mollarini boqish uchun ishlatiladigan em-xashak qovoqlari, issiqxona yoki bog' bezaklari sifatida etishtiriladigan dekorativ qovoqlar mavjud. Muxtasar qilib aytganda, sabzavot o'zining ko'p qirraliligi bilan ajablantirishi mumkin.
Ammo qovoq urug'lari, yangi hayotning boshlanishi kabi, juda ko'p vitamin va minerallarni o'z ichiga oladi. Keling, ulardan kim va qanday foyda olishi haqida batafsilroq gaplashaylik.
Qovoq urug'ining kimyoviy tarkibi
Qovoq urug'ining kaloriya tarkibi 556 kilokaldir.
Mahsulotning yuz grammi (kunlik iste'mol darajasiga qarab) 30.4% oqsillarni, 71.7% yog'larni va 6% uglevodlarni ta'minlashi mumkin. Xun tolasi 4.3 grammni tashkil qiladi.
Vitamin tarkibi deyarli butun B guruhi bilan ifodalanadi: folat - 57.5 mkg; piridoksin - 0.23 mg; pantotenik kislota - 0.35 mg; riboflavin - 0.32 mg; tiamin - 0.2 mg.
Boshqa vitaminlar ham mavjud (miligramlarda): A - 228; C – 1.9; E – 10.9 (kunlik qiymatdan 72.7%); K – 51.4 (42.8%); PP - 1.7.
Mikro va makroelementlar (miligramlarda) selen bilan ifodalanadi - 5.6 mkg; marganets - 3.01 (151%); mis - 1.39 mkg; sink - 7.45 (62.1%); temir - 14.96 (83.1%); fosfor – 1174 (147%); kaliy - 807 (32.3%); natriy - 18; magniy - 535 (134%); kaltsiy - 43.
Qovoq urug'ining foydali xususiyatlari
Qovoq urug'lari erkaklar va ayollar uchun katta foyda keltirishi mumkin.
Ayollar uchun urug'lar ularga qalin va porloq sochlar beradi - bu mahsulotning vitamin tarkibi bosh terisi salomatligiga juda ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
Olimlarning ta'kidlashicha, A va E vitaminlari yoshlikni uzaytiradi. Qovoq urug'lari bu moddalarni sezilarli darajada o'z ichiga oladi!
Mahsulot xoleretik va diuretik ta'sirga ega.
Qovoq urug'lari qurtlarga qarshi ayniqsa samarali: ular bolalar uchun bu parazitlarni haydashning xavfsiz usuli sifatida tavsiya etiladi.
An'anaviy tibbiyot shuni ta'kidladiki, qovoq urug'ini muntazam iste'mol qilish ortiqcha gaz hosil bo'lishini engillashtiradi va butun ichakning faoliyatini sezilarli darajada yaxshilaydi.
Vegetarianlar bu urug'larni yuqori sabzavotli protein miqdori uchun qadrlashadi.
Erkaklar prostatit va prostata adenomasining oldini olish uchun qovoq urug'idan foydalanadilar. Ushbu noxush kasalliklar urug'larni muntazam ravishda iste'mol qiladiganlarda kamroq uchraydi.
Qovoq urug‘i kuchli antioksidant bo‘lib, xalq tabobatida saratonga qarshi kurashda qo‘llaniladi.
Muntazam ravishda oz miqdordagi urug'larni iste'mol qilish orqali biz immunitetni mustahkamlaymiz, o'zimizni vitamin va minerallar bilan boyitamiz, toksinlar va og'ir metallarning tanasini tozalaymiz, yurak faoliyatini normallashtiramiz va asab tizimini tinchlantiramiz.
Qovoq urug'lari qon bosimini pasaytirish uchun ishlatiladi. Bundan tashqari, qon tomirlarini aterosklerotik plaklardan tozalaydi.
Fosfor va sinkning yuqori miqdori xotirani yaxshilaydi va diqqatni jamlash va miya faoliyatini yaxshilashga yordam beradi. Bu umumiy farovonlikka ta'sir qiladi, qisqa vaqt ichida jismoniy kuchdan xalos bo'lishga imkon beradi.
Urug'larni diabet bilan og'rigan odamlar xavfsiz iste'mol qilishlari mumkin. Mahsulot qondagi insulin darajasini pasaytiradi.
Agar siz ich qotib qolsangiz, och qoringa bir osh qoshiq xom urug'ni iste'mol qilishingiz kerak.
Bu ichak motorikasini yaxshilaydi va engil laksatif ta'sirga ega.
Urug'larning bir qismi bo'lgan arginin mushak massasini olishga yordam beradi.
Kaltsiyning yuqori miqdori tufayli mahsulot osteoporozning oldini olish va bo'g'imlarni davolash uchun ishlatiladi.
Xalq tabobati retseptlariga ko'ra, qovoq urug'lari buyraklardagi toshlarni eritish uchun ishlatiladi.
Qovoq yadrosi yog'ining foydalari
Qovoq urug'lari yog'li to'yinmagan va ko'p to'yinmagan kislotalarga boy ajoyib yog' hosil qiladi - hayotning haqiqiy eliksiri. Qovoq urug'i yog'i haqli ravishda sog'ligimiz va go'zalligimiz uchun eng foydali hisoblanadi.
Uni karotinoidlar, tokoferollar, fosfolipidlar, sterollar va to'yinmagan yog'larning haqiqiy xazinasi deb atash mumkin, ularning foizi 90% ni tashkil qiladi, shuningdek, omega-3 va omega-6 yog' kislotalari.
Og'iz orqali qabul qilinganda, bu moy jigar faoliyatini yaxshilaydi, xoleretik ta'sirga ega va o't pufagining buzilgan funktsional holatini va safro kimyoviy tarkibini normallantiradi.
Ushbu moy kosmetologlar va dermatologlar bilan ham mashhur: u teridagi yallig'lanishni mukammal darajada engadi va yaralar va kuyishlarni davolashni tezlashtiradi.
Qovoq urug'i yog'i etuk, quruq va shikastlangan yuz terisi, qo'l terisi, tirnoqlarni mustahkamlash va tiklash uchun niqob va ishqalanish uchun tavsiya etiladi. Tayyor kosmetik kremlar, toniklar, losonlar va niqoblarga bir necha tomchi qovoq urug'i yog'i qo'shilishi mumkin.
Qovoq urug'i yog'i sochlaringizga ham foyda keltiradi, ayniqsa quruq va ingichka bo'lsa. Muntazam ravishda, haftada bir marta, kechasi, yog'ni soch ildizlariga surtib, butun uzunligi bo'ylab surting va bir oy ichida natija sezilarli bo'ladi.
O'zining shifobaxsh xususiyatlaridan tashqari, qovoq urug'i yog'i ajoyib ta'mga ega, bu esa uni pishirish uchun mos qiladi.
Yuqori sifatli qovoq urug'i yog'i qovoq urug'idan sovuq presslash orqali olinadi, bu esa barcha oziq moddalar va vitaminlarni saqlab qolish imkonini beradi.
Qovoq unining foydalari
Qovoq unini tozalangan va quyoshda quritilgan urug'lardan maydalash orqali olinadi.
Qovoq uni juda qimmatli mahsulot bo'lib, u turli xil idishlarni pishirish uchun ham, ajoyib kosmetika mahsuloti sifatida ham ishlatilishi mumkin. Agar siz qizg'in aqliy va jismoniy mehnat, fitnes yoki sport bilan shug'ullansangiz, qovoq unidan tayyorlangan idishlar siz uchun juda foydali bo'ladi.
Qovoq uni muhim aminokislotalar, sink va xolinga boy. Muntazam iste'mol qilish xotira va aqliy qobiliyatlarni yaxshilaydi, jismoniy va aqliy faoliyatini oshiradi, stressni, asabiy taranglikni va charchoqni kamaytiradi.
Qovoq urug'i uni hatto sport ovqatlanishining tarkibiy qismi sifatida ham qo'llaniladi. Uning tarkibidagi fosfor va kaltsiy mushaklarning qisqarish tezligi va kuchiga ta'sir qiladi; aminokislota arginin mushak massasini oshirishga yordam beradi va aminokislota valin mushak hujayralari uchun energiya manbai bo'lib xizmat qiladi.
Qovoq urug'idan foydalanishga qarshi ko'rsatmalar
Qovoq urug'lari nafaqat foyda, balki zarar ham keltirishi mumkin. Bu quyidagi hollarda yuz berishi mumkin: mahsulotga nisbatan intolerans; semizlik; me'da shirasining yuqori kislotaligi; ovqat hazm qilish tizimining surunkali kasalliklari (ayniqsa, oshqozon).
Emalga zarar bermaslik uchun urug'larni tishlaringiz bilan chaynash kerak!
Qovoq urug'ini qanday tanlash va saqlash kerak
Mamlakatda qovoq yetishtiradiganlar uchun urug'larni olish muammo emas. Pishgan sabzavotlar yarmiga bo'linadi, urug'lar qoshiq bilan chiqariladi, suv bilan yuviladi va pechda quritiladi.
Bog'dorchilikdan uzoqda bo'lganlar urug'larni bozorda yoki do'konda sotib olishlari mumkin. Sifatli mahsulot ochiq sariq yoki oq rangga ega (xilma-xilligiga qarab). Terida hech qanday nopokliklar yoki shikastlanishlar bo'lmasligi kerak. Urug'lar teginish uchun quruq va yoqimli qovoq hidiga ega.
Urug'lar bir yil davomida quruq va salqin joyda zig'ir sumkalarida yoki havo o'tkazmaydigan idishlarda saqlanadi.
Ko'rib turganingizdek, qovoq nafaqat Xellouinning ramzi, balki ko'plab kasalliklarga yordam beradigan mo''jizaviy vositadir. Agar siz qovoq urug'ini iste'mol qilsangiz, ular nafaqat mazali, balki inson tanasi uchun ham foydali ekanligiga ishonchingiz komil, lekin ... ushbu mahsulotdan foydalanishga qarshi ko'rsatmalar va ogohlantirishlarni hisobga olishni unutmang. Sog' bo'ling!
