Emma Miller
Afsuski, murabbo, raqobat yoki boshqa konservalar bilan bankalarda mog'or paydo bo'lishidan hech kim xavfsiz emas.
Nima uchun murabbo bilan bankalarda mog'or paydo bo'ladi - sabablari
Murabbo ustidagi oq, sariq yoki yashil mog'or sizning mahsulotlaringizga ta'sir qiladigan qo'ziqorin hisoblanadi. Koloniyalarning tez ko'payishi uchun ular namlik va kislorodga muhtoj. Ya'ni, murabbo solingan kavanoz mahkam yopilmasa - mog'or paydo bo'lishiga tayyor bo'ling. Bu boshqa holatlar tufayli ham paydo bo'lishi mumkin:
- siz nam reza mevalaridan foydalangansiz;
- Siz murabboga etarlicha shakar qo'ymadingiz;
- Konservalar nam yoki nam joyda saqlangan;
- Siz murabbo uzoq vaqt qaynatmadingiz va u shakarga singib ketmadi;
- kavanoz va qopqoq o'rtasida juda ko'p havo qolgan.
Bundan tashqari, mog'or paydo bo'lishining sababi siqilish vaqtida oshxonada yuqori namlik bo'lishi mumkin. Buning oldini olish uchun murabbo uni quruq va quyoshli kunda qilish yaxshiroqdir. Idishlarga faqat issiq, sovutilmagan murabbo quying. Agar mahsulotingizni qo'shimcha himoya qilishni istasangiz, bo'yin atrofiga pergament qog'ozini o'rang va shundan keyingina bankalarni yoping.
Agar murabbo yeyish mumkinmi, agar mog'or bo'lsa - maslahatlar
Darhaqiqat, shifokorlar bunday murabbo iste'mol qilmaslikni qat'iy tavsiya qiladilar. Mog'or qo'ziqorinlari odamlar uchun juda zararli - ular allergiya, disbakterioz va boshqa kasalliklarga olib kelishi mumkin. Agar siz murabbo uchun afsuslansangiz va uni tashlamoqchi bo'lmasangiz, ko'rsatmalarga amal qiling:
- pastki (sog'lom) qatlamlarga tegmasdan, mog'orni qoshiq bilan bir necha marta muloyimlik bilan olib tashlang;
- murabbo tatib ko'ring - agar mog'orning hidi yoki ta'mi bo'lmasa, uni toza idishga o'tkazing;
- qo'ziqorin sporalarini o'ldirish uchun idishni muzlatgichga qo'ying.
Bundan tashqari, mog'or ta'sirlangan murabbo qaynatishingiz mumkin - yuqori harorat qo'ziqorinni o'ldiradi. Mog'orni qoshiq bilan olib tashlang, uning hidi yoki ta'mi yo'q bo'lganda - murabboni kastryulga quying. Shakar qo'shing (200 litr murabbo uchun 1 gramm) va ko'pik paydo bo'lguncha qaynatiladi. Ko'pikni olib tashlash va tashlab yuborish kerak, murabbo esa imkon qadar tezroq iste'mol qilinishi kerak. Bundan tashqari, reanimatsiyalangan murabbo pirog uchun plomba sifatida ishlatilishi mumkin.
Muhim nuqta: agar mog'or qatlami 2 sm dan oshmasa, murabbo saqlashga harakat qilishingiz mumkin. Agar siz mog'orni olib tashlaganingizdan so'ng, hali ham hid yoki ta'm mavjud bo'lsa, qo'ziqorin saqlovchiga pastki qismga hujum qilgan va mahsulotga endi yordam berish mumkin emas.
