Emma Miller
Konservalangan baliq tana go'shti ukrainaliklar tez-tez sotib oladigan mahsulot turidir. Bunday noziklikdan salatlar tayyorlash yoki uni "har qanday holatda" zaxiralash uchun foydalanish mumkin. Shunga qaramay, to'satdan paydo bo'lgan turtki - baliqni bir bo'lak qora non bilan iste'mol qilish - ham yozilmaydi.
Qanday sifatli konserva - turlari va belgilari
Tayyorlash usuliga ko'ra ishlab chiqaruvchilar baliq konservalarining 6 turini ajratib ko'rsatishadi:
- tabiiy baliq konservalari;
- Pomidorda qovurilgan;
- yog'li;
- pasta va makaron;
- baliq konservalari;
- dietali.
Do'konda bu yoki boshqa turdagi mahsulotni tanlash, sotib olingan mahsulotdan umidsizlikka tushmaslik yoki undan ham yomoni, zaharlanmaslik uchun bir nechta muhim qoidalarga rioya qiling.
Eng yaxshi konservalangan baliq nima?
Bunday mahsulotlarning barcha turlari orasida konservalar eng foydali hisoblanadi. Ular barcha foydali xususiyatlarni saqlab qolishadi, lekin ularni tezda iste'mol qilish kerak - raf muddati 4-8 soat bilan cheklangan. Bundan tashqari, muzlatgichdan tashqari hech qanday joyda ularni saqlash mumkin emas.
Supermarketlarning javonlarida siz ushbu turdagi mahsulotlarni topishingiz mumkin:
- konservalangan orkinos;
- spratlar;
- Atlantika seld balig'i;
- sardalya;
- gobilar;
- sprat;
- skumbriya.
Parhezshunoslarning ta'kidlashicha, konservalangan baliqlarda juda ko'p foydali moddalar mavjud. Ular orasida sink, selen, kaltsiy va fosfor bor. Bundan tashqari - oqsil, Omega-3 yog 'kislotalari, B vitaminlari va D vitamini.
Shu bilan birga, 40 yoshdan oshgan baliqning yog'li navlarini iste'mol qilish yaxshidir, lekin faqat o'z sharbatida - pomidor yoki yog'li choyshabsiz. Konservalangan baliqlarni har kuni iste'mol qilish tavsiya etilmaydi, chunki bunday mahsulotlardan bittasi kunlik tuz normasini o'z ichiga olishi mumkin - dozani oshirib yuborish tanaga zararli.
Konservalangan baliqlarni qanday saqlash kerak
Yuqorida aytib o'tganimizdek, baliq konservalarining maksimal saqlash muddati - 2 yil. Gap shundaki, baliq tana go'shti go'shtga qaraganda tezroq buziladi, shuning uchun bir xil konserva baliqlari, masalan, konservadagi sardalyalarga qaraganda ancha uzoqroq saqlanadi.
Konservalangan baliqni ochishda darhol:
- Ularni shisha yoki seramika idishga o'tkazing;
- Yaxshilab yoping va muzlatgichga qo'ying.
- Shu vaqtdan boshlab ular maksimal 48 soat davomida saqlanishi kerak. Agar baliq butunlay yog 'bilan qoplangan bo'lsa, muddat ikki barobar ortadi. Belgilangan vaqtdan keyin siz konservalangan baliq iste'mol qila olmaysiz.
