Bella Adams
Hayotiy, sog'lom va tetiklantiruvchi: vitaminlar, minerallar va ikkilamchi o'simlik moddalarining yaxshi qismi tufayli yashil smetanalar haqiqiy quvvatli ichimliklardir. Bu yerda siz sabzavotlar, blenderlar, tayyorlash va retseptlar haqida ko'plab maslahatlar topasiz.
Smoothie jannatining eng sog'lom yulduzlariga pardani ko'taring: Yashil smetanalar sog'lom ovqatlanish repertuarining ajralmas qismiga aylandi. Hayotiy quvvat ichimligi sizni muhim vitaminlar, minerallar, antioksidantlar va tola bilan ta'minlaydi.
Etakchi rolda: yashil bargli sabzavotlar. Aks holda juda mashhur shirin mevalar, aksincha, mazali yordamchi rol bilan kifoyalanishlari kerak.
Biz sizga yashil smetida sabzavot va mevalarning optimal nisbatini ko'rsatamiz, qaysi sabzavotlarni blenderga qo'yish yaxshiroq va qaysi ingredientlardan qochish kerak.
Yashil shirinliklar: ularda nima bor?
Yashil Smoothie 2014 yilda AQShda rossiyalik ovqatlanish mutaxassisi Viktoriya Boutenko tomonidan ixtiro qilingan va bugungi kungacha davom etayotgan mutlaq shov-shuvga sabab bo'lgan.
Birinchi marta arugula, ismaloq, bog 'o'tlari (petrushka, reyhan va boshqalar), karam yoki selderey kabi yashil sabzavotlar blenderga qadoqlangan. Oziqlanish bo'yicha mutaxassis shunchaki ichak hissi bilan emas, balki "bitta to'g'ri" formulaga qat'iy rioya qildi:
50 foiz sabzavot + 50 foiz meva + ozgina suv = Yashil Smoothie.
Smoothie kamida 50 foiz sabzavotlardan iborat bo'lishi kerak. Tajribali yashil smeti ichuvchilar ham 60 foizgacha harakat qilishlari mumkin. Keyin ta'mi biroz achchiqroq bo'ladi.
Tanlangan meva turi uchun eng muhim mezon: u pishgan bo'lishi kerak. Meva qanchalik shirin bo'lsa, smetana shunchalik hazm bo'ladi va mazali bo'ladi.
Limon sharbati, quritilgan mevalar, zanjabil, asal yoki guruch siropi hali ham etishmayotgan kislotalilik, shirinlik yoki achchiqlikni ta'minlaydi - sizning ta'mingizga ko'ra.
Qanchalik sog'lom yoki zararli?
Germaniya Federal Oziqlantirish Markazi (bzfe) yashil smetanalarni boyitish va tanani ozuqa moddalari bilan ta'minlashda muvaffaqiyatli nav sifatida ko'radi. “Kuniga tavsiya etilgan besh porsiya meva va sabzavotlardan smoothie vaqti-vaqti bilan ikkita porsiyani almashtirishi mumkin”, deydi bzfe.
Bir xizmat hajmi 200-250 millilitr deb hisoblanadi. Biroq, kun davomida qo'shimcha mevasiz qilish tavsiya etiladi. Yo'qolgan kunlik ratsionni sabzavotlar bilan to'ldirish kerak, masalan, pechka sabzavotlari, salat yoki sabzavotli kostryulkalar shaklida.
Parhezshunoslar, shuningdek, yashil smetanalarning yashil barglari tufayli juda yuqori ozuqaviy zichlikka ega ekanligini aniqladilar.
Ular bizning immunitetimizni mustahkamlaydigan turli xil vitaminlar va minerallar bilan to'ldiriladi. Ular tarkibidagi tolalar sog'lom ichak florasini yaratishga yordam beradi va yaxshi hazm qilish uchun ortiqcha hisoblanadi.
Yashil xlorofill hujayra tuzilishiga yordam beradi. Mikroelementlar va ikkilamchi o'simlik moddalari bizning ishlashimizni kuchaytiradi.
Yashil smoothiesda muhim tarkibiy qismlar ham bormi?
Ha, petrushkadan efir moylari, ismaloq va paqirdan olingan oksalat kislotasi yoki ismaloq, marul, qo'zichoq va arugula kabi yashil bargli sabzavotlarda yuqori nitrat miqdori bor.
Oksalat kislotasi boshqa narsalar qatori ichakdagi kaltsiy, temir va magniyning so'rilishini inhibe qilishi mumkin. Ammo bir oz aniq: oksalat kislotasi juda ko'p miqdorda tanaga faqat zararli.
Iloji boricha kamroq nitratni o'zlashtirish uchun bzfe barg poyalarini, tashqi barglarni, masalan, marulda va qalin barg tomirlarini blenderga solmaslikni tavsiya qiladi.
Yashil shirinliklar uchun to'g'ri meva va sabzavotlar
Bu chiroyli va yashil bo'lishi kerak - yashil bargli sabzavotlar, salatlar va o'tlar tetiklantiruvchi rang beradi. Asosan mahalliy va mavsumiy meva va sabzavotlardan foydalanishga ishonch hosil qiling.
Albatta, siz vaqti-vaqti bilan ananas, mango va avakado kabi ekzotik mevalardan ham foydalanishingiz mumkin. U har xil bo'lib qolishi kerak - ayniqsa qish oylarida faqat mahalliy etishtirishdan olma va nok mavjud.
Ushbu ingredientlardan qochish kerak
- Sabzi va lavlagi, chunki ularning sabzavot sharbati juda kuchli rangga aylanadi. Ta'mga ko'ra, albatta, ular yuqori.
- Rhubarb ham tabu hisoblanadi, chunki u xom holatda yeyilmaydi va hatto sog'liq uchun zararli.
- Sut, yogurt va sabzavotli ichimliklar
- Do'konda sotib olingan sharbatlar suvni to'ldiradi, chunki ular juda ko'p shakarni o'z ichiga oladi
- Qo'shilgan shakar va tatlandırıcılar ham foydali emas
Aralashtiring: blenderda yashil smetanalarni qanday tayyorlash mumkin
Yashil bargli sabzavotlar haqida gap ketganda, oddiy kommutatorlar va oshxona blenderlari tezda buziladi, chunki yashil sabzavotlar qattiq, qattiq tolalardan iborat.
Shuning uchun biz ularni yuqori samarali blenderda tayyorlashni tavsiya qilamiz (bizning stend mikser sinovimiz uchun bu yerni bosing). Uning afzalligi shundaki, u daqiqada 30,000 aylanish tezligi bilan barg bargi, ismaloq va boshqalarning hujayra devorlarini to'liq parchalashi, selderey, yong'oqlar, muzlatilgan mevalar kabi qattiq sabzavotlarni mukammal maydalash va ularni qayta ishlashga qodir. qaymoqli pyuresi.
Bundan tashqari, suyuqlik isitilmaydi, shuning uchun barcha oziq moddalar saqlanib qoladi.
Blenderga birinchi bo'lib nima tushadi?
Turli xil yondashuvlar mavjud. Ushbu variant biz uchun maqbul bo'lib chiqdi, chunki u ozuqa moddalariga juda yumshoq, blender juda qizib ketmaydi va ajoyib silliq konsistensiya hosil bo'ladi:
Ya'ni, yashil sabzavotlar qattiq tolalarni to'liq parchalash uchun birinchi navbatda ozgina suv bilan blenderga kiradi. Ikkinchi bosqichdan keyin meva va zig'ir moyi, doljin, zanjabil yoki limon sharbati kabi maxsus ingredientlar qo'shiladi.
Yashil smoothilarning 5 ta maxsus foydasi
- Vitaminlar, minerallar va xlorofil kabi ikkilamchi o'simlik birikmalariga boy
- yashil smoothies gidroksidi va shuning uchun bizning kislota-ishqoriy muvozanatimizni muvozanatlashtiradi
- Ularni hazm qilish oson, chunki barcha ingredientlar yuqori quvvatli blenderda mayda pyurelanadi. Oshqozonga juda yumshoq
- ishtiyoqning oldini olish mumkin, chunki yashil smetanalarda tolalar va to'yinganlik juda yuqori
biz sog'lom va hushyor bo'lib qolamiz, chunki bizning oshqozon-ichak trakti a sarflashi shart emas - ovqat hazm qilish uchun juda ko'p energiya
Yashil Smoothie retseptlari
Yashil smetilarni tayyorlashda qo'lingizni sinab ko'ring. Hamma narsa ketadi, hech narsa kerak emas.
Biz hozirda ismaloq, avakado, mango va ohak siqishini yaxshi ko'ramiz. Avakado tufayli versiya juda ko'p kuchga ega va hatto to'liq ovqatni almashtiradi. Ishlar yana stressga aylanganda juda mos keladi.
Qaysi kombinatsiyani xohlaysiz?
