Emma Miller
Qish uchun eng mashhur va sevimli bodringlardan biri - karam. Uni amalga oshirish uchun ko'p kuch talab etilmaydi, lekin biroz vaqt talab etiladi.
Hammayoqni nimada tuzlash kerak
Hammayoqni tuzlash uchun ko'pincha 3 litrli shisha idishlarni tanlang. Va agar siz ko'proq tuzlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda siz qopqoqli emalli chelakni tanlashingiz kerak.
Shunday qilib, karamni tuzlash uchun sizga karamning o'zi va sabzi kerak, shuningdek, karamni tuzlashda qancha tuz qo'shilishi muhim emas.
Hammayoqni tuzlashda qancha tuz qo'shish kerak
Keling, 3 litrli karam uchun qancha tuzdan boshlaylik: taxminan 3 kg maydalangan karam bu idishga to'g'ri keladi, shuning uchun bizga 3 osh qoshiq kerak bo'ladi. tepaliksiz tuz. E'tibor bering, sizga yodlangan emas, balki oddiy tuz kerak.
1 kg karam uchun qancha sabzi: bir kilogramm karam uchun 300 gramm maydalangan sabzi kerakligini hisoblang.
Agar siz ko'proq narsani qilishga qaror qilsangiz, karamni tuzlash uchun 10 litr suv uchun qancha tuzni hisoblashingiz kerak bo'ladi.
Tuzlangan karamda 10 litr suv uchun optimal tuz miqdori 400 gramm ekanligiga ishoniladi. Biz qo'pol dengiz tuzi haqida gapiramiz - siz uni suvda eritib, keyin karamga qo'shishingiz kerak.
10 kg karam uchun qancha tuz va sabzi
Agar siz sabzi bilan tuzlangan karamni tayyorlashga qaror qilsangiz, unda karam og'irligining 3% miqdorida olinishi kerak, ya'ni 300 kg karam uchun 10 gramm sabzi. Lekin 10 kg karam uchun tuz 200 gramm yoki tepaliksiz 8 osh qoshiq bo'lishi kerak.
Keling, 1 litr suv uchun tuzlangan karam uchun qancha tuz kerakligini ko'rib chiqaylik. Ikki osh qoshiq tuz - karamni tuzlash uchun 1 litr suv uchun qancha tuz kerakligi aniq.
Tuzlangan karamga qancha tuz va shakar qo'shish kerak - bu oddiy retsept:
Tarkibi:
- Hammayoqni - 1 kg og'irlikdagi 2.5 karam, maydalangandan keyin bizda taxminan 2 kg karam bo'ladi.
- sabzi - 3-4 dona.
- tuz - 2 osh qoshiq.
- shakar - 2 osh qoshiq
- suv - 0,5 litr (taxminan).
Agar siz, masalan, karamning chorak qismini yoki faqat katta bo'laklarni tuzlashni istasangiz, buning uchun sho'r suv tayyorlash yaxshidir. Hammayoqni tuzlash uchun bir chelak suv uchun qancha tuzdan chiqish kerak. Odatda, 380 litr suv uchun 10 gramm.
