Emma Miller
Agar siz juda ko'p kolbasa yoki viner sotib olgan bo'lsangiz, savol tug'iladi: barcha go'sht mahsulotlarini qanday saqlash kerak, shuning uchun ular yomonlashmaydi? Xamirda kolbasa tayyorlashingiz mumkin - shuning uchun mahsulot oila tomonidan tezroq iste'mol qilinadi. Go'sht mahsulotlarini "saqlash" uchun oddiyroq variant ham mavjud.
Ushbu maqolada siz kolbasalarni muzlatgichda muzlatish mumkinmi yoki yo'qligini, shuningdek, vinerlarni muzlatgichsiz qanday saqlashni bilib olasiz.
Sovutgichda viner va kolbasa qancha vaqt saqlanadi
Kolbasa va vinerlarni sotib olayotganda, saqlash muddatini hisobga olishni unutmang. Paketni diqqat bilan o'rganing. Ishlab chiqaruvchi kolbasa muzlatgichda qancha vaqt va qanday haroratda saqlanishini belgilashi kerak. O'rtacha, bu go'sht mahsulotlari vakuum paketini ochgandan keyin uch kundan ortiq bo'lmagan muddatda saqlanishi mumkin. Biroq, agar siz bir necha kun ichida kolbasa yeyishga vaqtingiz yo'qligini tushunsangiz, mahsulotni qanday saqlash haqida o'ylash kerak.
Kolbasa va vinerlarni muzlatish mumkinmi?
Ko'p odamlar vinerlarni muzlatgichda saqlashingiz mumkinligini ham bilishmaydi. Aslida, bu juda oddiy. To'g'ri muzlatilgan kolbasa va vinerlar buzilmaydi va ularning ta'mi o'zgarmaydi.
Go'sht mahsulotlarini bo'laklarga bo'lmasdan, butunlay muzlatish yaxshidir. Bundan tashqari, kolbasa va vinerlardan qobiqni olib tashlamaslik kerak, bu lazzatni saqlab qolishga yordam beradi. Muzlatishdan oldin kolbasalarni plastik qoplarga bo'lish yaxshiroqdir.
Muzlatgichda kolbasa qancha vaqt saqlanishini hisobga olish kerak. Bunday go'sht mahsulotlarini 2 oydan ortiq muzlatib qo'ymaslik kerak. Ushbu davrdan keyin kolbasa va vinerlarning ta'mi va tuzilishi yomonlashadi. Shuning uchun, saqlash muddati haqida unutmang, shuning uchun paketga muzlatish sanasini yozishni unutmang.
Muzlatgandan keyin kolbasa yoki vinerlarni muzdan tushirish juda oson. Ularni qaynatish, qovurish yoki mikroto'lqinli pechda muzdan tushirish mumkin.
Sovutgichsiz kolbasa va vinerlarni qanday saqlash kerak
Ba'zida kolbasa yoki vinerlarni saqlash uchun mos sharoitlar mavjud bo'lmagan holatlar mavjud. Misol uchun, piknikda hamma ham ko'chma muzlatgichga ega bo'la olmaydi. Shuning uchun, vinerlarni muzlatgichsiz qanday saqlashni bilish juda muhimdir.
Kolbasa va vinerlar tez buziladigan mahsulotlar hisoblanadi. Bunday go'sht mahsulotlarini imkon qadar tezroq 2-3 soat ichida iste'mol qilish maqsadga muvofiqdir. Agar tashqarida issiq bo'lsa, kolbasalarni muzlatgichsiz saqlash juda xavflidir. Bir necha soat ichida mahsulot buzilishi va hatto zaharlanishga olib kelishi mumkin.
Xamirdagi kolbasa: ularni qanday saqlash va muzlatish
Agar siz kolbasalarni shunchaki muzlatib qo'ymoqchi bo'lmasangiz, uy ahli va mehmonlarni xursand qiladigan tayyorlang. Mazali va oddiy variant - xamirdagi kolbasa. Xamirni tayyorlang, unda kolbasalarni o'rang va ularni muzlatib qo'ying. Muzlatishdan oldin ularni pishirmang, bunday saqlashdan keyin xamirning ta'mi yomon buziladi. Xamirdagi kolbasalarning saqlash muddati qanday? Agar tayyor mahsulotni muzlatilgan holda 36 soatdan ortiq saqlash mumkin bo'lsa, saqlash muddati oshadi. Xom xamirdagi kolbasa muzlatgichda ikki oygacha saqlanishi mumkin.
