Emma Miller
Hech narsa abadiy qolmaydi, hatto o'ta qimmat oshxona pichoqlari ham. Noto'g'ri foydalanish tufayli har bir uy bekasining qulay yordamchisi nafaqat jozibali ko'rinishini, balki ish faoliyatini ham yo'qotadi - u zanglaydi yoki to'mtoq bo'ladi.
Nima uchun pichoq pichog'i zanglaydi yoki uchini to'mtoq qiladi - sabablari va echimlari
O'tkir pichoq sotib olinganda juda bardoshli ko'rinishiga qaramay, u hali ham ehtiyotkorlik bilan ishlov berish kerak bo'lgan nozik narsadir.
Pichoqlarni lavaboda qoldirmang
Birinchi nuqta - nima uchun pichoqni yuvish mumkin emasligi haqidagi savolga javob. To'g'rirog'i, qila olasiz, lekin darhol - ularni ho'llash yoki lavaboga tashlash qat'iyan man etiladi, hatto pichoqlar ularga yopishgan ovqat bo'lsa ham. Gap shundaki, zanglamaydigan po'latdan yasalgan pichoqlarda suvda uzoq vaqt qolishdan zang dog'lari paydo bo'ladi. Shuning uchun tajribali oshpazlar ularni darhol yuvishni tavsiya qiladi, ayniqsa, agar siz kislotali narsalarni kesib tashlagan bo'lsangiz - kislotalar ham dog'lar paydo bo'lishiga olib keladi.
Ularni idish yuvish mashinasiga qo'ymang - ularni qo'llaringiz bilan yuving
Pichoqlarni idish yuvish mashinasida yuvish mumkinmi - yo'q. Mutlaqo yo'q. Agar siz idish-tovoq mashinasini uzoq tsiklga qo'ysangiz va pichoqni ichkariga qo'ysangiz, texnika pichoqni deformatsiya qiladi. Zanglamaydigan po'latdan yasalgan pichoq pichog'i mexanik qismlarga nisbatan xiralashadi va keramika mahsuloti shikastlanishi mumkin.
Shuning uchun pichoqlaringizni yumshoq shimgichni va bir oz yuvish vositasidan foydalanib, iliq suv oqimi ostida qo'lda tozalashingiz kerak. Har qanday abraziv tozalash vositalari, shu jumladan pishirish soda, taqiqlanadi - ular tezda pichoqni chizishlari mumkin.
Siz kesa olmaydigan narsani kesmang
Parranda go'shti, baliq va siz kesmoqchi bo'lgan boshqa hayvonlar suyaksiz bo'lishi kerak. Agar siz muntazam ravishda suyaklar yoki tendonlarni pichoq bilan kesishga harakat qilsangiz, ishonch hosil qiling - tez orada to'mtoq bo'lib qoladi. Xuddi shu sababga ko'ra, muzlatilgan go'sht bo'laklarini yoki tovuq go'shtini kesish uchun pichoqni ishlatmaslik yaxshiroqdir - yoki pichoq to'mtoq bo'lib qoladi yoki bo'lak sinadi, bu hech qanday holatda xavfsiz emas.
To'g'ri kesish texnikasidan foydalaning
Birinchidan, esda tutingki, agar siz u bilan ovqatni maydalashni xohlasangiz, pichoq tezroq chayqaladi. Ideal kesish texnikasi - pichoq ovqat ustida siljiydi. Pichoqni kesish taxtasidan uzoqlashtirmaslik kerak - uni biroz ko'tarib, ovqatni pichoq ostiga qo'yish yaxshidir.
Ikkinchidan, faqat yog'och yoki plastmassa taxtalardan foydalanish yaxshiroqdir. Keramika va shishalar oshxonaning ichki qismida ajoyib ko'rinishiga qaramay, ular juda to'mtoq pichoqlardir.
Pichoqni saqlash va parvarish qilish qoidalariga rioya qiling
Pichoqlar vilkalar va qoshiqlardan alohida saqlanishi kerak - bu qoidani e'tiborsiz qoldirish pichoq ustidagi chizishlarga olib keladi. Agar pichoqlar uchun alohida idish ajratish imkoni bo'lmasa, vilkalar pichoqlari bilan tovoqlar ichida maxsus qopqoq yoki ajratgichlardan foydalaning.
Yiliga bir yoki ikki marta pichoqlarni keskinlashtirish maqbuldir - tez-tez emas. Qolgan vaqtlarda pichoqqa ozgina kiyinish kerak bo'ladi, chunki butunlay to'mtoq pichoq ovqatni kesishdan ko'ra o'zingizni kesish osonroqdir. To'g'ri parvarish qilish va pichoqlarga ehtiyotkorlik bilan munosabatda bo'lish ular sizga ko'p yillar xizmat qilishini kafolatlaydi.
