Bella Adams
Eng yaxshi protein kukuni qaysi? Super asoschisi Kristel sizga protein kukunini sotib olayotganda nimalarga e'tibor berish kerakligi haqida maslahatlar beradi.
Men professional tennischi sifatida o'sganman va birinchi protein kokteytimni 12 yoshimda ichganman. Tennis mashg'ulotlari va konditsionerlar orasida haftasiga 20-25 soat mashq qildim. Menga juda ko'p kilogramm olish qiyin bo'lganligi sababli, men ko'proq ovqatlandim va murabbiylarim tezroq tiklanish va yog'siz mushaklarning ko'payishi uchun proteinli kokteylga qarashni maslahat berishdi.
Men shunga o'xshash narsalarni qayerdan sotib olishim mumkinligini ko'proq o'rganganimdan so'ng (o'sha paytda onlayn xarid qilish unchalik katta emas edi), otam meni fitnes bodibilding do'koniga olib bordi. Menga sut va meva qo‘shilgan vanil oqsilli kokteyllarni smetanada tatib ko‘rishni maslahat bergan o‘sha baland bo‘yli, mushakli odamni unutmayman.
Protein kukuni sotib olish bo'yicha maslahatlar
Har kecha uzoq kunlik mashg'ulotdan so'ng men o'zimga vanil zardobli oqsilli kokteyli tayyorlardim. Yana shuni aytsam, bu sun’iy ta’m menga umuman yoqmasdi! Men uni hamma narsa bilan aralashtirishga harakat qildim, lekin har doim burnimni qisib qo'ygan holda silkitardim. (Va dadamni yarmini ichishga ishontirishga harakat qildim, chunki men u ham mushak ishlata oladi deb o'yladim.)
So'nggi bir necha yil davomida sog'lom turmush tarziga bo'lgan ishtiyoqim tufayli men o'simliklarni davolash bo'yicha sertifikatlangan murabbiy bo'lishni o'rganyapman! 12 yoshligimda hozir nima bilganimni bilsam edi: ingredientlar ro'yxatini qanday o'qish va ingredientlar qaerdan kelganini tushunish. Men tanamga nima qo'yganimni bilmasdim!
Boshqalar ham men qilgan xatolarga yo‘l qo‘yishini istamayman, shuning uchun protein kukunini sotib olish va ishlatishda nimalarga e’tibor berish kerakligini ko‘rsatuvchi oddiy qo‘llanma yaratdim.
Eng yaxshi protein kukunini qanday tanlash mumkin
Eng yaxshi protein kukunini tanlashda birinchi qadam yorliqni o'qishdir. Bu juda oddiy tuyuladi, lekin ko'pchilik noto'g'ri tushunadi. Orqa tarafdagi eng muhim ma'lumot ozuqaviy jadval emas, balki ingredientlar ro'yxati. Nega? Chunki tanangizga nima kiritayotganingizni bilish juda muhimdir.
Hech qachon protein kukunida bo'lmasligi kerak bo'lgan 8 ta ingredient
- Zardob oqsili (va boshqa sut mahsulotlari)
Siz hech qachon yogurtingizning qopqog'ini olib, uning ustidagi suyuqlikni ko'rganmisiz? Bu zardob (yoki zardob, shunga ko'ra) - bu pishloq tayyorlashdan chiqadigan ikkita mahsulotdan biri (ikkinchisi kazein). Rich Roll juda ta'kidlaganidek: pishloq ishlab chiqarishda yuqori darajada qayta ishlangan, kam chiqindi.
Zardob oqsili bilan bog'liq eng katta muammolardan biri shundaki, uni hazm qilish qiyin. Buning sababi, u sut mahsulotlaridan tayyorlangan. Agar 65% odamlarda bolalikdan keyin laktoza bardoshliligi pasayganligini hisobga olsangiz, bu ham juda mantiqiy. Sut mahsulotlari saraton kabi kasalliklarga ham ega. Tadqiqot shuni ko'rsatdiki, zardob oq nonga o'xshash insulinni ko'taruvchi ta'sir ko'rsatadi.
- Soya oqsili
Soya juda ziddiyatli (va ko'pincha noto'g'ri tushuniladi). Soyaning 90% dan ortig'i genetik jihatdan o'zgartirilgan.
- Og'ir metallar
Agar siz mushak qurmoqchi bo'lsangiz, og'ir metall mashqlar pleylistida juda yaxshi bo'lishi mumkin, ammo protein kukunida emas. 2018 yilda Clean Label loyihasi toksinlar uchun eng ko'p sotiladigan 134 ta protein kukunini sinovdan o'tkazdi va natijalar hayratlanarli edi! Ko'pgina protein kukunlari tarkibida og'ir metallar (qo'rg'oshin, mishyak, kadmiy va simob) mavjud.
- BPA plastmassa
Bisfenol A nomi bilan ham tanilgan bu kimyoviy modda odatda plastmassa va oziq-ovqat qutilarida uchraydi. Clean Label loyihasi ular sinovdan o'tkazgan protein kukunlarining 55 foizida endokrin buzuvchi ekanligi ma'lum bo'lgan BPA borligini aniqladi.
- O'simlik moylari
O'simlik moylari, shu jumladan soya yog'i va kanola yog'i, asosan, quyuqlashtiruvchi yoki ko'pikni yo'qotuvchi vosita sifatida ishlatiladi. Doktor Caldwell Esselstynning so'zlariga ko'ra, o'simlik moylari hech qanday ozuqaviy qiymatdan mahrum va tarkibida tolalar, minerallar yo'q va 100% yog'li kaloriya.
- Qalinlashtiruvchi moddalar va stabilizatorlar
Qalinlashtiruvchi moddalar va stabilizatorlar ovqat hazm qilish muammolari va yallig'lanishni keltirib chiqarishi mumkin. Ko'pincha qalinlashtiruvchi moddalar va stabilizatorlar karragenan, lesitin va ksantan ishlatiladi.
- To'ldiruvchi
Bilasizmi, ko'plab ishlab chiqaruvchilar o'zlarining protein kukunlarini saqlashadi? Bu jarayonda oqsillar oqsillarga o'xshash, ammo 10 barobar arzonroq bo'lgan arzonroq birikmalar bilan almashtiriladi.
- Shakar va sun'iy tatlandırıcılar
Proteinli ko'plab ingredientlar, masalan, zardob, o'z-o'zidan juda yaxshi ta'mga ega emas. Ularni yanada mazali qilish uchun ishlab chiqaruvchilar ko'pincha shakar yoki boshqa sun'iy tatlandırıcılar qo'shadilar. Afsuski, aslida "sog'lom" bo'lishi kerak bo'lgan narsa siz cho'kib ketishingizdan ko'ra tezroq nosog'lom bo'lib qoladi.
Hayvon va o'simlik oqsili: qaysi biri yaxshiroq?
Ko'pchilik zardob oqsilini tanlashning asosiy sababi - bu proteinning to'liq manbai. Bu shuni anglatadiki, u barcha 9 ta muhim aminokislotalarni (oqsilning qurilish bloklari) o'z ichiga oladi. Bu yog'siz mushaklarni qurishning eng samarali usuli.
O'simlikka asoslangan protein har doim ham barcha muhim aminokislotalarni o'z ichiga olmaydi, lekin uni ikki xil o'simlikka asoslangan protein manbalarini birlashtirish orqali osongina o'zgartirish mumkin.
To'liq ovqat iste'mol qilsak, tanamiz eng yaxshi porlaydi. U bu tabiiy ingredientlarni qanday hazm qilishni, ularni o'zlashtirishni va o'zini davolash uchun ishlatishni biladi. Men dietamni o'zgartirish orqali 7 kg vazn yo'qotdim (rahmat, Skinny Protein). 21 yoshimda men toza, o'simlikka asoslangan proteinga o'tdim. Shuningdek, mashg‘ulotlardan so‘ng tuzalib ketganimni, kamroq mashq qilgan bo‘lsam ham mushaklarim kuchayib borayotganimni va kuchim ham yaxshilanib borayotganini payqadim!
Sizga maslahatim: turli xil protein kukunlarini sinab ko'ring va tanangiz uchun nima foydali ekanligini ko'ring. Biz hammamiz boshqachamiz. Shunga qaramay, ingredientlar ro'yxatini o'qib chiqing va haqiqatan ham toza protein kukunidan foydalaning.
