Emma Miller
Yozda sarimsoq ko'chatlarida o'qlar paydo bo'ladi, bu o'simlikning hosilini buzadi. Qishki sarimsoq navlari ko'pincha yozda o'simlikning o'sishiga to'sqinlik qiladigan o'qlarni ishlab chiqaradi. Yaxshi sarimsoq hosilini olish uchun bu o'qlarni kesish kerak.
Nima uchun sarimsoq asirlarini olib tashlash kerak
Tishlilarning katta va suvli bo'lishini ta'minlash uchun sarimsoq o'qlarini olib tashlash kerak. Sarimsoq asirlari sarimsoqdan sharbat chiqarib, chinnigullar mayda o'sib, tez buziladi. O'simlik urug'larning o'sishi uchun juda ko'p ozuqa iste'mol qiladi.
O'q uchini tanib olish qiyin emas - tekis barglardan farqli o'laroq, u quvur shakliga ega. O'q iyun oyining boshidan o'rtalarida unib chiqadi va iyun oyining oxiriga kelib, naychaning oxirida urug'li gul paydo bo'ladi. Faqat qishki sarimsoq navlari o'qlarga ega, ya'ni kuzda ekilgan va erga qishlaydi.
Qachon asirlarni olib tashlamaslik kerak
Agar siz ekish uchun o'simlik urug'ini olishni istasangiz, sarimsoq o'qlarini olib tashlab bo'lmaydi. Bunday holda, o'qlarni bir nechta o'simliklarda qoldiring va avgust oyining o'rtalarigacha kuting. Keyin o'qning oxiridagi guldagi urug'lar pishib, to'planishi mumkin. Bu urug'larni qog'ozga o'rang va mart oyigacha qorong'i joyda saqlang. Mart oyida siz urug'lardan erga sarimsoq ekishingiz mumkin.
Sarimsoq asirlarini qachon va qanday olib tashlash kerak
Sarimsoq asirlarini olib tashlash, albatta, kerak, lekin buni qachon qilish kerak - bog'bonlarning fikri turlicha. Ba'zilar o'qlarni paydo bo'lgandan keyin darhol olib tashlashingiz kerakligini aytadilar, ammo keyin ular tezda o'sadi.
Aksariyat fermerlar, o'q kıvrılmaya qadar kutish kerak, deb hisoblashadi va keyin uni kesish mumkin. Qayta o'smaydi. O'qni taglikdan 1 sm balandlikda qaychi bilan kesish tavsiya etiladi - bu sarimsoq uchun eng kam shikastli usul. Bu eng yaxshi quyoshli ertalab amalga oshiriladi, shunda kesmalar tez quriydi.
Sarimsoq kurtaklari bilan nima qilish kerak
Sarimsoq asirlarini tashlab bo'lmaydi, lekin pishirishda ishlatiladi. Sarimsoq asirlari faqat yuviladi, kesiladi va o'simlik yog'ida 3-4 daqiqa davomida qovuriladi.
Bunday ko'katlar bo'tqa, sho'rva, omlet va go'shtli idishlarga qo'shilishi mumkin, shuningdek, garnitür sifatida ishlatilishi mumkin. Sarimsoq asirlari qish uchun tuzlangan bo'lishi mumkin. Marinad bodring bilan bir xil tarzda tayyorlanadi.
