John Myers
Mundarija
show
Tarkibi
Sambal uchun:
- 180 g Hindiston yong'og'i suvi
- 1 choy qoshiq Tovuq bulyoni, Kraft bulyon
- 3 kichkina Qizil piyoz
- 3 osh qoshiq Ayçiçek yog'i
- 4 Tuxum, o'lcham M
- 1 qisqartirish Tovuq bulyoni, Kraft bulyon
- 1 qisqartirish Tegirmondan qora qalampir
- 4 o'rta kattalikdagi Pomidorlar, to'liq pishgan
- 1 Issiq qalampir, qizil, uzun, yumshoq
- 1 kichikroq Chilli, qizil, (cabe rawit merah)
- 1 choy qoshiq tuz
- 2 kichkina Limes
Bezak uchun:
- 2 kichkina Muqobil sifatida karam gullari yoki boshqa qutulish mumkin bo'lgan gullarni tanlang
ko'rsatmalar
Guruch pishirish:
- Kichik, qizil piyozni ikkala uchida yoping, qobig'ini tozalang va taxminan ingichka bo'laklarga bo'ling. 2 mm. Guruchni yuving va elakdan yaxshilab to'kib tashlang. Hindiston yong'og'i suvi, tovuq go'shti va piyoz bo'laklari bilan qaynatib oling, 1 osh qoshiq kungaboqar yog'ini qo'shing va keyin issiqlik ta'minotini kamaytiring. Qopqoqni yopib, barcha suv so'rilmaguncha taxminan 12 daqiqa qaynatib oling. Issiqlikdan olib tashlang va foydalanishga tayyor bo'lgunga qadar qopqog'ini yoping.
Pishirilgan tuxum:
- Tuxumni tovuq go'shti va qalampir bilan ko'pirtiring va omletga 1 osh qoshiq kungaboqar yog'i bilan qovuring. Issiqlikdan olib tashlang va kattaroq bo'laklarni maydalang.
Sambal:
- Sambal uchun pomidorlarni yuving, tozalang va chorakga bo'ling va yashil sopi olib tashlang. Yadro 8 chorak va ko'ndalang yarmini kesib. Qolgan ikkitasini ohak uchun qolgan ingredientlar kabi maydalang. Qalampir va qalampirni yuving va mayda bo'laklarga bo'ling. Donalarni qoldiring va poyalarini tashlang. Ikkala ohakni yuving. Ikkalasining kichigini diagonal ravishda yarmiga bo'ling va uni bezash uchun foydalaning. Poyaning o'ng va chap tomonidagi boshqa uzunliklarni kesib oling. Bo'limlarni o'rab oling va qo'l bilan bosing. Bo'sh bo'laklarni va o'rta qismini (achchiq moddalarni o'z ichiga oladi) tashlang. 8 ta pomidor bo'lagini donalari bilan birga maydalangan ingredientlar, tuz va ohak sharbati bilan pyuresi uchun ohakda maydalang. Sambalmusni maydalangan pomidor bo'laklari bilan aralashtiring.
Qovurilgan guruch:
- Guruchni 1 osh qoshiq kungaboqar yog'i bilan 3 daqiqa aralashtiramiz, so'ngra omletni aralashtiramiz va 1 daqiqa davomida aralashtiramiz.
Bezatib, xizmat qiling:
- Qovurilgan guruchni xizmat ko'rsatish idishlariga yoyib, gulkaram bilan bezang. O'rtada, sambal va ohak yarmi bilan ko'knori gulining bir turini hosil qiling va boshqa yonma-ovqatlar bilan asosiy taom sifatida xizmat qiling.
Izoh:
- Osiyoda guruch odatda asosiy taom hisoblanadi va boshqa barcha ingredientlar yonma-ovqatlardir (Lalapan).
