Sharbatni qaynatib oling: mazali sharbatlarni o'zingiz tayyorlang va saqlang

Meva hosili ko'pincha oilaning oshqozonidan kattaroqdir va siz hosilning bir qismini saqlab qolishingiz kerak. Ommabop usul - meva sharbatini olish. Bu sharbatlar haqiqiy xazina, chunki siz shishada nima borligini aniq bilasiz. Bundan tashqari, ular beqiyos xushbo'y ta'mga ega va yuqori vitamin tarkibi bilan ball to'playdi.

Sharbat chiqarish

Mazali meva sharbatini olishning ikki yo'li mavjud:

• Pishirish usuli: mevani yirtqichlardan soling, uni suv bilan yoping va yumshoq bo'lguncha pishiring. Keyin mevani elakdan o'tkazing va olingan sharbatni to'plang.
• Bug'li sharbat chiqargich: Agar siz muntazam ravishda o'rtacha miqdorda sharbatni o'zingiz qaynatmoqchi bo'lsangiz, bunday qurilmani sotib olish tavsiya etiladi. Sharbat chiqargichning pastki idishini suv bilan to'ldiring, so'ng uning ustiga sharbat idishini va mevali meva savatini ustiga qo'ying. Har bir narsa qopqoq bilan yopiladi va pechkada isitiladi. Ko'tarilgan suv bug'i mevaning yorilishi va sharbatning chiqishiga olib keladi.

Sharbatlarni qaynatib oling

Havo ta'sirida sharbatlar tezda oksidlanadi, qimmatli xususiyatlarini yo'qotadi va buziladi. Shuning uchun ular tezda ishlatilishi yoki pasterizatsiya orqali saqlanishi kerak.

Sharbatdagi mikroblar issiqlik ta'sirida ishonchli tarzda nobud bo'ladi. U soviganida, vakuum ham hosil bo'ladi, shunda hech qanday bakteriyalar tashqaridan sharbatga kira olmaydi.

1. Birinchidan, shishalarni qaynoq suvda o'n daqiqa davomida sterilizatsiya qiling. Idishlar yorilib ketmasligi uchun stakan va suyuqlikni birga qizdirganingizga ishonch hosil qiling.
2. Sharbatni yigirma daqiqa davomida 72 daraja qaynatib oling va uni huni bilan shishaga to'ldiring (Amazonda € 1.00*). Yuqorida 3 sm chegara bo'lishi kerak.
3. Darhol kavanozni yoping va shishani besh daqiqaga teskari aylantiring.
4. Orqaga aylantiring va xona haroratida bir kun sovushini kuting.
5. Keyin barcha qopqoqlar mahkam yopilganligini tekshiring, etiketlang va salqin va qorong'i joyda saqlang.

Meva sharbatini uyg'oting

Majburiy emas, siz sharbatni yirtqichlardan yoki pechda qaynatishingiz mumkin:

1. Shishalarni issiq suvda o'n daqiqa davomida sterilizatsiya qiling va sharbatni huni orqali quying.
2. Buni konserva mashinasining panjarasiga qo'ying va etarli miqdorda suv quying, shunda konservalangan ovqat suv hammomida yarmi bo'ladi.
3. 75 daqiqa davomida 30 daraja haroratda uyg'onish.
4. Olib tashlang va xona haroratida sovushini kuting.
5. Barcha qopqoqlar mahkam yopilganligini tekshiring, ularni etiketlang va salqin va qorong'i joyda saqlang.