O'rik, pomidor va qovun salsasi bilan qovurilgan nonda Buffalo Mozzarella

Afrika qalpoqli qalampiri tashqi ko'rinishi bo'yicha uzun qalampirga o'xshaydi, lekin ancha xushbo'y va to'liq tanaga ega.

O'riklarni yarmiga bo'ling, ularni toshbo'ron qiling va keyin kichik kubiklarga bo'ling va idishga soling. Pomidorlarni choraklarga bo'ling, ularni yaxshilab quriting, urug'larni olib tashlang, so'ngra kichik kubiklarga kesib oling va idishga soling. Qovun go'shtini mayda to'g'rab, unga qo'shing.

Chilli qalampirni o'z ichiga oling va mayda kubiklarga bo'ling. Men 2 ta chili qalampirini tanladim, salsa biroz achchiqlikka bardosh bera oladi. Shuningdek, idishga chilli va piyoz kublarini soling va ustiga ohak qobig'ini surting.

Endi barcha ohak sharbatini zaytun moyi bilan birga boshqa idishga soling, yaxshilab aralashtiramiz va asal, tuz va qalampir seping, so'ng salsa ustiga sosni to'kib tashlang, hamma narsani yaxshilab aralashtiring va muzlatgichda kamida 1 daqiqaga qoldiring. soat.

Men bir kishi uchun to'rtta kichik baget tilimini hisoblab chiqdim, men ularni tushdi mashinasida qovurdim. Men ularni zaytun moyi bilan surtib, 5 daqiqa davomida pechda panjara ostiga qo'yishim mumkin edi. Lekin rostini aytsam, u yerda 34 daraja issiq, men pechni yoqmayman, albatta.

Shunday qilib, baget bo'laklarini oltin jigarrang bo'lguncha qovuring va keyin plastinka ustiga qo'ying. Buffalo mozzarellasini barmoqlaringiz bilan chiroyli tarzda yirtib tashlang va baget bo'laklari ustiga yoying, so'ng ustiga salsa quying.