Melis Campbell
Nihoyat yana mandarin vaqti keldi! Apelsin mevalari hozirda supermarketlarda to'planib qolgan. Kichkina bir tomchi achchiq: mandarin sotib olish ba'zan omadga bog'liq, chunki ko'pincha mevaga qarab, uning yoshi qancha ekanligini aniqlay olmaysiz. Shuning uchun: mandarinlarni sotib olish va saqlash bo'yicha maslahatlar.
Mandarinlar mazali, sog'lom gazakdir. Tsitrus mevalarida ko'p miqdorda S vitamini, provitamin A, karotenoidlar va flavonoidlar mavjud. Kuniga uchta mandarin (yoki ikkita apelsin) kattalarning S vitamini ehtiyojlarini qondiradi. Endi meva yuqori mavsumda - janubiy Evropada asosiy yig'im vaqti noyabrdan martgacha.
Apelsin mevalari mashhur, chunki ular ajoyib shirin ta'mga ega va hatto pichoqsiz ham tozalanadi. Afsuski, mandarin sotib olayotganda xatoga yo'l qo'yganingiz yana va yana sodir bo'ladi - va mevalar shirin va suvli emas, balki quruq va yog'ochli.
Mandarin sotib olish bo'yicha maslahatlar
- Agar mandarin sizning qo'lingizda shubhali darajada engil bo'lsa, uni tinch qo'yganingiz ma'qul. Meva qancha ko'p yig'ilgan bo'lsa, shuncha ko'p sharbat bug'lanadi - va meva engilroq bo'ladi.
- Agar siz qobig'i va meva o'rtasida havo borligini his qilsangiz, bu mandarin endi unchalik yangi emasligining belgisidir.
- Mandarinlar chiroyli va to'liq bo'lishi kerak va engil bosimga berilmasligi kerak.
- Agar dastani, ya'ni meva daraxtga osilgan qismi engil va yangi bo'lsa, bu yaxshi belgidir.
- Agar bu nuqta jigarrang rangga ega bo'lsa, bu uning bir muncha vaqt oldin yig'ib olinganligini ko'rsatadi.
- Shilliq yoki jigarrang dog'lar bilan mandarin sotib olmang.
- Yashil barglar odatda yangi meva belgisidir.
- An'anaviy mevalar terida ko'plab pestitsidlarni o'z ichiga olishi mumkin. Kimyoviy moddalar mevalarni quritishdan va mog'or paydo bo'lishidan himoya qilish uchun mo'ljallangan. Shuning uchun organik mandarinlarni sotib olish yaxshidir.
- Agar siz idishni pishirish yoki pishirish uchun ishlatmoqchi bo'lsangiz, har doim organik mahsulotlarni sotib olishingiz kerak.
- Mandarinlarning kelib chiqishiga e'tibor bering: Uzoq janubdan kelgan mevalardan saqlaning
- Amerika va Yevropa tovarlaridan foydalanishni afzal ko'radi.
- "Muolaja qilinmagan" yozuvi meva hech qachon pestitsidlar bilan ishlov berilmaganligini anglatmaydi. Eslatma faqat hosildan keyingi davrga ishora qiladi.
Muhim: Peelingdan keyin va ovqatdan oldin albatta qo'lingizni yuving!
Mandarinlarni to'g'ri saqlang
Haqiqiy mandarinlarni (nozik terisi bilan tanib olish mumkin) juda uzoq vaqt davomida saqlash mumkin emas. Taxminan ikki hafta o'tgach, mevalar quriydi va endi yaxshi ta'mga ega bo'lmaydi. Biroq, supermarketlardagi mevalarning aksariyati umuman mandarin emas, balki klementinlardir. Ular uzoqroq davom etadi - agar siz ularni to'g'ri saqlasangiz:
- Mevaning qobig'i qanchalik qalin bo'lsa, u shunchalik uzoq davom etadi.
- Mandarin va klementinlar salqin joyda saqlanishi kerak, keyin ular bir necha hafta davomida saqlanadi.
- Mandarinlar (va ularning qarindoshlari) meva savatiga kirmaydi va, albatta, isitgichning yonida emas, ular juda tez quriydi va keyin somonni tatib ko'radi.
- Muzlatgichda esa shirin mevalar uchun juda sovuq. Istisno: Sizda maxsus sabzavot bo'limi bor. Agar juda sovuq saqlansa, ularning aromatik ta'mi yo'qoladi. Mandarinlarni saqlash uchun yerto'la yoki salqin oshxona juda mos keladi.
- Nozik mevalarni bir-birining ustiga emas, balki yonma-yon qo'yish yaxshidir.
- Ko'karishlar oldini olish uchun tsitrus mevalarini ehtiyotkorlik bilan olib boring.
- Agar meva mog'orlana boshlasa, siz butun mevani tashlashingiz kerak.
