John Myers
Tarkibi
- 100 g sariyog'
- 200 g pishiriqlar yoki pechene
- 1 qisqartirish doljin
- 2 paketlar burbon vanil shakar
- 4 tuxum M
- 200 g shakar
- 800 g ikki barobar krem pishloq
- 2 osh qoshiq limon sharbati
- 200 g qaymoqli krem
ko'rsatmalar
- Sariyog'ini eritib, sovushini kuting. Qo'pol yoki pecheneni maydalab, muzlatgichga qo'ying, mahkam yoping. Rolling bilan mayda maydalang.
- Sariyog'ni maydalangan aralashma, doljin va 1 paket vanil shakar bilan aralashtiramiz va asos sifatida yog'lanmagan shaklga bosing.
- Pechni 150 ° ga oldindan qizdiring. Qo'l mikseridan foydalanib, tuxum va shakarni yumshoq bo'lguncha uring. Krem pishloqni asta-sekin uring. Limon sharbatini qo'shing va aralashmani maydalangan poydevorga quying.
- Kekni pechda (o'rtada) taxminan pishiring. 1 soat. Kremni qolgan vanil shakar bilan aralashtiramiz va pishloq to'plamiga teng ravishda yoying. Yana 10 daqiqa pishiring. Xizmat qilishdan oldin olib tashlang va sovushini kuting.
Nutrition
Kaliforniya pishloq keki - tez-tez so'raladigan savollar
Nyu-York cheesecake va Kaliforniya cheesecake o'rtasidagi farq nima?
Oddiy cheesecake xamirni yupqalash va ipak, qaymoqli tuzilishni yaratish uchun og'ir qaymoq va smetanaga tayanadi. Nyu-York pishloq keki qaymoqli pishloqda og'ir, shuning uchun u juda zich va boy. Qo'shimcha krem pishloq Nyu-York cheesecake-ni juda o'ziga xos qiladigan yagona narsa emas.
Pishgan yoki pishirilmagan pishloqli kek yaxshiroqmi?
Bu ikki cheesecakesning tuzilishi butunlay boshqacha. Pishiriqsiz versiya juda yumshoq va deyarli mussga o'xshaydi. Ikkalasi ham mutlaqo mazali. Agar pishirmoqchi bo'lsangiz, menda 20 dan ortiq pishirilgan cheesecake retseptlari bor.
Cheesecakening ikki turi qanday?
Klassik pishirilgan cheesecake va Nyu-York cheesecake qarindoshlari, chunki ular deyarli bir xil ingredientlar bilan pishirilgan cheesecakes. Boshqa tomondan, odatda pishirilgan cheesecake faqat uchta ingredientdan iborat: qaymoqli pishloq, shakar va tuxum. Biroq, agar xohlasangiz, smetana qo'shishingiz mumkin.
Qaysi krem pishloq cheesecake uchun eng yaxshisidir?
Ba'zi odamlar Filadelfiya brendiga sodiqdirlar va men bu krem pishloq ayniqsa ipak va yam-yashil cheesecake qilishini inkor etmayman. Shuningdek, men mahalliy brendlar va boshqa brendlar bilan cheesecakes tayyorladim va juda xursand bo'ldim.
Makkajo'xori kraxmal pishloq kekida nima qiladi?
Cheesecakega makkajo'xori kraxmal yoki un qo'shsangiz, tekstura qattiqroq va qo'polroq bo'ladi - ehtimol shirinlik uchun ideal emas, lekin men uni mazali cheesecake uchun juda mos deb bilaman.
Agar siz cheesecake -ni aralashtirsangiz nima bo'ladi?
Haddan tashqari aralashtirishdan saqlaning: xamirga havo urish muhim bo'lgan boshqa tortlardan farqli o'laroq, ortiqcha aralashtirilgan cheesecake ko'tarilishi, tushishi va keyin ortiqcha havodan yorilishi mumkin. Ingredientlarni (pishloq, tuxum, suyuqliklar va xushbo'y moddalar) xona haroratida saqlash yordam beradi.
